本帖最后由 yangguo69 于 2013-5-9 15:37 编辑 4 _ E# c! D+ ` 0 M0 P( R# g; C 有一种开着黄花的小草，我的同事都叫它婆婆丁。春夏的绿地上，小黄花就萤火虫一样在绿色的杂草间闪动。同事也知道这种草在书里叫蒲公英，可他们依然习惯叫它婆婆丁。就像他们总习惯叫我的外号，而不叫我的本名。他们说这样叫着亲 。 # G5 w6 B2 e8 W, u0 ~! m% H 平时吃婆婆丁都是洗了然后蘸酱吃，今天突发奇想，婆婆丁馅的饺子是什么个味道嘞？动脑不如动手，手边正好有早上在单位院子里挖来的婆婆丁，哈哈 ，开整！' q: u' z! b* X8 N3 v
肉馅选择肥瘦刚好的，用合适的五香粉、适量盐、酱油、蚝油、鸡粉、葱末，调合油把馅子喂上一个小时入味。 ! E! I, p7 \3 `# y# r 将洗好的婆婆丁去掉坏叶，入水焯下，然后透凉并攥干水分，用刀剁碎，倒入肉馅中按一个方向和好。1 s9 a7 j$ t5 r: {+ ?7 A! |) l
我选择买来的饺子皮儿，将馅子包入，然后上蒸锅蒸8分钟左右即可。. B7 r, A; N( G D; V
下一步就是等着开吃啦，哈哈，别说味道还挺好，就是盐放多了，这饺子 有 点 咸 2 w; |% J6 g5 B" z
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没图我说个啥 ！3 s7 x% M. ^+ v$ g" l # a) |/ T3 t3 y+ X2 E 5 _/ {: o& [5 i4 I) U {# u3 _" a3 W9 g) i 0 S0 ^( o2 d3 p" i. P. r9 v + U$ O/ r: Y; a# b/ m, w
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发表于 2013-5-8 13:44:35
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