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本人开了一家奶茶店,想询问一下各位吃的喝的比较赞的美味~~

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发表于 2013-1-19 21:48:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 unoyans 于 2013-1-19 23:23 编辑 : o# P/ Q. D- A% a
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       相处四年,终于帮小家伙把店开起来了。平时虽然忙点,但只要有小家伙在,就不觉得累了。# x5 Q' C! I2 }: M$ O, e

7 w! j. ?( `' j* @: ]6 Z! M4 v      小店以柠檬系列为主打品牌,但柠檬大多只能做冷饮。* v7 m, S# M" M
      许多同学来问:你们店有啥主打没?推荐柠檬系列的话有点不合时宜。, l6 J; m: d  t# `) G0 A
      我家的布丁、双皮奶系列,蛋挞、圣代都不错,但还是想增加几个招牌产品。
: V3 N$ n. K4 F! {  e) m
) b" P8 `7 e3 t' x9 L& J      就想在这里询问一下大家伙们,大家平时喝的吃的都有啥比较深刻的?给推荐一下呗~~~~
+ ?& w4 A6 s6 w/ ]# p  u0 E$ j7 n1 a/ ]8 v  T. u
      现在有意向的是:烧仙草、西米露系列,鲜榨果汁系列。
% W# {$ A9 o5 b% r" X/ Z* G( j      如果大家平时还有觉得比较赞的就帮忙推荐一下吧。
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相关帖子

发表于 2013-1-24 20:48:29 | 显示全部楼层
提议就有一个~~无论什么一定不要做的太甜~真的没几人喜欢那重口味~感觉做这个的通病~但生意好的,确是口味淡的店家~
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发表于 2013-1-26 19:04:06 | 显示全部楼层
我喜欢冰柠檬茶。那种淡淡的有柠檬片的。
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发表于 2013-1-27 15:33:18 | 显示全部楼层
我继续上学之前也弄奶茶店的。
9 X4 V, V+ }: W! p2 V其实柠檬系列可以做热的,但关键是柠檬一旦做热的很容易苦,而且要比冷的时候显得更酸。热的方面最简单的就是热柠檬茶,而且你加做蛋挞,可以考虑柠檬派。也可以试试柠檬汁撞奶,前提是奶必须是鲜奶,而且不能兑得太稀。% H4 r8 U, B  S( e% k
烧仙草的话,比较费事。打底的奶茶要自己熬好,蜜红豆自己煮卖相不一定好,买现成的价格又很高,而且里面的龟苓膏买回来的也要自己重新煮过,现成的太硬了。- f/ }, n  T+ w5 c7 v
而且我真觉得,既然主打就是柠檬,就应该在柠檬上下功夫,卖的东西越杂,就越没有特点。; b. ^' f9 U; D1 y$ u1 }, e
况且照你的描述,你卖的柠檬相关的东西也不算太多吧,可以在努力挖掘下。
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发表于 2013-1-27 17:21:15 | 显示全部楼层
很多女生冬天喜欢喝咖啡...
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 楼主| 发表于 2013-1-27 23:29:06 | 显示全部楼层
闹妖の熊猫 发表于 2013-1-27 17:21 ' X1 j- j! Y; ^! X8 G
很多女生冬天喜欢喝咖啡...

- M* @% V  O4 a现磨咖啡机好贵的。再说这边消费水平还没那么高。暂时先不上了。
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 楼主| 发表于 2013-1-27 23:32:56 | 显示全部楼层
seacer 发表于 2013-1-27 15:33 , k1 o9 x; K- @( \
我继续上学之前也弄奶茶店的。  T) T5 _5 p; W4 S8 l# X- |/ O
其实柠檬系列可以做热的,但关键是柠檬一旦做热的很容易苦,而且要比冷的时 ...
# d; b* @2 U5 h  \+ b; k
( ⊙o⊙ )哇  专业指点,定能少走一大截子弯路。4 s$ D4 q+ [7 N' l
( U/ L% e/ u: O4 c
烧仙草一定得上的, 如果你会做,一定得教教我。
: V4 Y1 {) L+ {4 h# \
" x6 q% k2 S. b. {2 `$ ~前几天一朋友向我推荐了  榴莲酥。  回去做做试试,加上新鲜榴莲,应该不错。
, {( u2 d6 P7 K
1 ?8 Q) n/ A2 \! |# C% |: E别忘了教我几个拿手的哈。
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 楼主| 发表于 2013-1-27 23:33:30 | 显示全部楼层
luo198704 发表于 2013-1-26 19:04 ) C$ y( P& b5 \) i+ K; c
我喜欢冰柠檬茶。那种淡淡的有柠檬片的。

, C: U# f: _4 x我们的柠檬都是从超市买的,一个七八块。。贵得很。。唉。。。。
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 楼主| 发表于 2013-1-27 23:34:02 | 显示全部楼层
kissto 发表于 2013-1-24 20:48 ! R8 ?- r$ B" \8 K
提议就有一个~~无论什么一定不要做的太甜~真的没几人喜欢那重口味~感觉做这个的通病~但生意好的,确 ...

/ v! {& h$ v1 i! W' o9 X4 E8 ^) t! h多谢提醒。一定会注意的。
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发表于 2013-1-28 14:26:57 | 显示全部楼层
一说柠檬饮品,我的第一反应是“快乐柠檬”,这个仙踪林旗下的饮品不知道楼主听说过没有。
4 D- @; N7 A" e) T% i9 w! h' F4 L  S# `其实可以研究借鉴一下它家的饮品种类。
/ n# @8 T& t  Q% R% k, X楼上说的确实,很少有柠檬类的热饮,所以建议冬天主打奶茶,开发几个用料新奇丰富的奶茶。# ~0 {) g: u4 |; T+ H; F
( O) H4 P2 ]1 G  K4 ^% G
关于小点心的话,我最近正好在家做烘焙,恰好知道的两个还算简单又新奇的柠檬烘焙:7 F/ M# g& N0 E0 |& B
柠檬饼干:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100dpk0.html6 {2 H5 T0 F  m# \* A
柠檬酸奶麦芬:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100lc0l.html" _% u5 q& D1 F; t- a  o
能有点小小的作用哈。& U/ F: r  o. p- M) s! l
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