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本人开了一家奶茶店,想询问一下各位吃的喝的比较赞的美味~~

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发表于 2013-1-19 21:48:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 unoyans 于 2013-1-19 23:23 编辑 ( N+ o6 s* O3 b6 [

+ Q, o- b  p  ]7 m/ P8 d 1 G6 X) Y) Y# W- O5 t
       相处四年,终于帮小家伙把店开起来了。平时虽然忙点,但只要有小家伙在,就不觉得累了。
3 d( g$ h1 F- U/ ^2 ~8 W, n$ y( S) `; T* ~. g% r% z. j
      小店以柠檬系列为主打品牌,但柠檬大多只能做冷饮。
# V$ N. W7 _8 @! b4 X4 q      许多同学来问:你们店有啥主打没?推荐柠檬系列的话有点不合时宜。
7 B( c6 T2 G1 a  ^8 B, @, \7 O      我家的布丁、双皮奶系列,蛋挞、圣代都不错,但还是想增加几个招牌产品。0 e1 `( m( m1 O4 S: p6 m1 d3 D

+ V* \' v) W  d3 h+ \' U( A      就想在这里询问一下大家伙们,大家平时喝的吃的都有啥比较深刻的?给推荐一下呗~~~~
' Q9 X2 O7 ?7 H5 W, n" i' D5 `4 z% o7 c# b
      现在有意向的是:烧仙草、西米露系列,鲜榨果汁系列。
6 f3 h! z  q1 }! `. E      如果大家平时还有觉得比较赞的就帮忙推荐一下吧。5 G( _! O" I! l7 M. `

相关帖子

发表于 2013-1-24 20:48:29 | 显示全部楼层
提议就有一个~~无论什么一定不要做的太甜~真的没几人喜欢那重口味~感觉做这个的通病~但生意好的,确是口味淡的店家~
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发表于 2013-1-26 19:04:06 | 显示全部楼层
我喜欢冰柠檬茶。那种淡淡的有柠檬片的。
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发表于 2013-1-27 15:33:18 | 显示全部楼层
我继续上学之前也弄奶茶店的。5 r  p% U0 t$ }
其实柠檬系列可以做热的,但关键是柠檬一旦做热的很容易苦,而且要比冷的时候显得更酸。热的方面最简单的就是热柠檬茶,而且你加做蛋挞,可以考虑柠檬派。也可以试试柠檬汁撞奶,前提是奶必须是鲜奶,而且不能兑得太稀。6 y5 C& q5 p- j8 Z% Y8 S; ~
烧仙草的话,比较费事。打底的奶茶要自己熬好,蜜红豆自己煮卖相不一定好,买现成的价格又很高,而且里面的龟苓膏买回来的也要自己重新煮过,现成的太硬了。1 C& n+ v2 `# q5 o+ V/ T1 Z6 e$ _
而且我真觉得,既然主打就是柠檬,就应该在柠檬上下功夫,卖的东西越杂,就越没有特点。; u( g9 Q! z1 N$ f/ r+ r$ r2 P+ r# o
况且照你的描述,你卖的柠檬相关的东西也不算太多吧,可以在努力挖掘下。
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发表于 2013-1-27 17:21:15 | 显示全部楼层
很多女生冬天喜欢喝咖啡...
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 楼主| 发表于 2013-1-27 23:29:06 | 显示全部楼层
闹妖の熊猫 发表于 2013-1-27 17:21
, T  p) e7 n7 g' \很多女生冬天喜欢喝咖啡...

2 O" c% h: p# g现磨咖啡机好贵的。再说这边消费水平还没那么高。暂时先不上了。
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 楼主| 发表于 2013-1-27 23:32:56 | 显示全部楼层
seacer 发表于 2013-1-27 15:33 % Z% O6 s+ G9 B1 z# D7 ~
我继续上学之前也弄奶茶店的。& F4 C0 h9 q2 n5 C
其实柠檬系列可以做热的,但关键是柠檬一旦做热的很容易苦,而且要比冷的时 ...

+ d2 [5 _( o/ Q5 N9 t! ]# R( ⊙o⊙ )哇  专业指点,定能少走一大截子弯路。
" r% B. ?/ R/ Z9 q5 b8 q9 e! H' }0 M; Q  ^' H. i: W
烧仙草一定得上的, 如果你会做,一定得教教我。$ L/ S4 M( F$ ]) B8 p' k

+ r6 }1 g; V( G前几天一朋友向我推荐了  榴莲酥。  回去做做试试,加上新鲜榴莲,应该不错。
6 p  B' r9 q- n# u4 ]  }# T' d9 d
别忘了教我几个拿手的哈。
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 楼主| 发表于 2013-1-27 23:33:30 | 显示全部楼层
luo198704 发表于 2013-1-26 19:04 ! B. ~" ~6 b' K8 l2 q; d  x! w0 G
我喜欢冰柠檬茶。那种淡淡的有柠檬片的。
' B9 E( H; d6 t2 _# E3 E
我们的柠檬都是从超市买的,一个七八块。。贵得很。。唉。。。。
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 楼主| 发表于 2013-1-27 23:34:02 | 显示全部楼层
kissto 发表于 2013-1-24 20:48
" Z7 k  m" C- X提议就有一个~~无论什么一定不要做的太甜~真的没几人喜欢那重口味~感觉做这个的通病~但生意好的,确 ...
. r- [0 P, W; F* v' K
多谢提醒。一定会注意的。
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发表于 2013-1-28 14:26:57 | 显示全部楼层
一说柠檬饮品,我的第一反应是“快乐柠檬”,这个仙踪林旗下的饮品不知道楼主听说过没有。
- ?  |# }. _7 M9 Z4 I# D  y其实可以研究借鉴一下它家的饮品种类。8 {% c2 `0 \8 J( P7 A2 {* A4 d
楼上说的确实,很少有柠檬类的热饮,所以建议冬天主打奶茶,开发几个用料新奇丰富的奶茶。
- f. _; q) p' ?5 s" e9 r7 R
! x' r+ n3 w) P( u% c( s6 @关于小点心的话,我最近正好在家做烘焙,恰好知道的两个还算简单又新奇的柠檬烘焙:
2 O2 W4 B* F2 P. o6 Z: c; z3 c: V' Z柠檬饼干:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100dpk0.html
' d. U( y+ y# S( c柠檬酸奶麦芬:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100lc0l.html9 j" \/ f2 c* J- n
能有点小小的作用哈。4 j7 a7 r) w- l1 ^0 r% F
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