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CHAPTER 3 青春活力元气足· 5 M0 K+ z5 I% y% n j3 B
1.润喉不失声
/ d+ ~5 ~/ g' A8 C' M. Q) _我想不只是艺人,只要是常常用到喉咙的职业像是老师啊、总机小姐啊,一定会特别注重声带的保养。之前在录制个人专辑的时候,加上同时在拍戏,有时候真的累到喉咙沙哑没办法出声,像这种时候,我都会做“白豆腐炖冰糖”,对喉咙的舒缓很有帮助!
( h# h2 R$ S' z Q, f9 g% L开嗓秘方 5 X! L! K, O& }! n1 a4 \* P9 w4 L
如果我自己知道哪一天会特别用到喉咙,像是有特别的戏码,或是要进录音室时,我也有几个不错的开嗓秘方轮着吃。我知道有很多人在上KTV前都会喝外面卖的胖大海,但我们在外面喝到的胖大海,多半是加了许多糖的,所以有时并不能真正舒缓喉咙的不适。我用来开嗓的“诃子罗汉茶”,里头所有的材料都是治疗喉咙痛和顾嗓的良药,因为罗汉果本身就有一点甜甜的味道,菊花也会使茶本身更甘甜,加在一起不但好喝效果也很显著。这道茶饮不需要入锅煮,在杯中加入药材和热水当茶喝,方便又有效。 " E# D% y+ p6 \
另外还有一道“川贝梨”,是我自己在录音时最常用来开嗓的偏方,因为梨吃多了容易胀气,所以我通常选择用粗梨炖汤汁来喝。川贝的种类中又以珠贝较优,对于身为歌手常要迅速开嗓的我来说真的非常有效。
7 Z: g: z {" E7 h% e, l5 a( P& Y喉痛失声急救法 * \* {3 O4 S3 H8 |8 _/ R
当然喉咙不只要发声,有时候受了风寒或是说话太多、聊天太久了,喉咙都会有一种紧紧的、痛痛的感觉,既然预防不了,那我还是会努力去治它!像是简单的“水煮番茄”,你一定没想到它也能治喉咙痛吧!其实番茄是润喉治咳的最佳食材,一般不太严重的情况下,是可以很快看到效果的。另外我自己常煮的“槟榔参草茶”,也是老爸传授过来的好秘方,只要“失声”,大概那一两天多喝些,声音就会恢复。 8 w6 S4 Q9 I# ?' l/ b: f6 k' L
还有一道老一辈相当熟悉的“盐烤柑”,在冬天是一道顾嗓防风寒的良方,不但可以润嗓、迅速开嗓、止阵咳,在你觉得自己好像快要生病的时候,吃一颗盐烤柑还可预防感冒。 + F5 I0 s% A0 I3 [! J- }/ @+ v
0 ]- g& k& m p4 S) ]◎润喉DIY6帖
0 J3 e& S% `8 d/ E润喉DIY6招 7 D3 t2 o" ~7 `! D8 a+ D/ J
白豆腐炖冰糖 ' @0 L" S% c1 W" [ p
材料:
7 h- y2 E8 W: I* ?- W2 h8 I白豆腐1块、冰糖3~4小块。
+ T/ y% G J4 V Z S9 a作法:
& s! c& d3 N& X: ~$ f$ y1.将豆腐洗净后切半挖孔?。 * b4 Q4 _6 l9 h. g9 Z% m- N5 x
2.放入冰糖,再将豆腐放入水中,盖上盖子炖熟服用。 3 v* S4 w7 \& P. T
雅妍小提醒:这道护喉秘方非常简单,重点是相当好吃!豆腐在炖过之后会特别柔软,加上冰糖甜而不腻的调味,很像珍贵的港式甜品。
/ S" e% s# R3 S7 c! X% b2 Y水煮番茄
. t4 a9 D @& k: v) `5 U材料:
; q) D$ i7 Y: ^& q新鲜番茄一个。
% ?! `8 M4 K. S# s作法: . s2 \ W! a7 J6 D/ B; v0 |
1.新鲜番茄用刀切除外皮。
3 s% H; e* z' ]! d5 _. ~! k9 P& V2.加3碗清水入锅煮约30分钟。 2 y0 z# ]2 o2 H* Y: J, X
3.加少许盐调味,食用时汤及番茄都可以吃。 7 z1 a3 ?; |& R T/ u! V
雅妍小提醒:我每次吃这道秘方,家里的人都觉得闻到意大利面的香味,其实就是西红柿的香味!除了润喉治咳,西红柿当中的茄红素对健康很好,多吃也能让我们的脸色更美喔!
1 n! o$ |9 e9 r: _ p5 C诃子罗汉茶 ; T$ D# U v& C. F8 \/ w
材料:
* I9 t* J2 G& R. \9 D诃子10克(捶碎去籽)、罗汉果半颗、菊花10克、大海子(胖大海)10克。
5 D. @. m& J5 q4 v, ]( \作法: # Q8 m, N7 v) Q% q0 X2 E4 K
1.将所有药材先过水洗一遍。
9 M+ R; u, q# _+ h& R: [9 Y2.药材放入杯中后加热水。 ) O- d. l/ S' p% {* Q" f" k
3.药材入味后当茶喝。 / D/ P1 U* n+ k l% n- u
雅妍小提醒:除了胖大海之外,中药还有很多顾嗓配方。这道诃子罗汉茶里头的药材都对喉咙很好,只要用点心,是不必单纯依赖市售胖大海的! 7 d- v7 |# A+ T0 W- h; N
槟榔参草茶 6 Y% o+ I' I$ E- C9 X
材料: 4 T# V9 e- ^% V% m# X' o
槟榔15克、参须15克、甘草10克。
& F) d( K# o v" m* U! b作法:
- U1 R$ C# V$ w) \1.将所有药材先过水洗一遍。
5 G, ~( v* I" p( d1 u2.药材放入杯中加热水。
, W8 C0 b m! g/ C- q3.药材入味后当茶喝。
( q% m0 X' o! z" q7 g; k雅妍小提醒:这一味茶方可以舒缓发炎的喉咙,对于沙哑或用声音过度失声极有帮助。因为槟榔本身就属于凉性药材,可以治疗发炎的声带。参须补气,使这一味茶方不至于过凉,因此任何体质的人也均可饮用。
! H1 q6 P( `8 W' y川贝梨
, [3 m- M4 }; B6 J9 F& d材料: 4 j2 Y5 \: z$ y8 ^/ r6 D
梨1个、川贝10克。 - ~; O5 R) q( N
作法:
, S6 b! ~% |8 Z2 u8 M S. z7 F1.梨去核塞入川贝。 - y7 N" Z( w- @1 M
2.放入炖盅隔水蒸熟。
* t% m- c. n- x) O3.去药渣,吃梨饮汁。 # Q# s9 ^% D1 H
雅妍小提醒:选择这道配方所用的梨子时,如果你喜欢吃梨,那可以买一般的梨子,如果只喝汤汁,那用粗梨就可以了。因为梨吃多了容易胀气,所以我通常只喝汤汁而不吃肉。
2 S( s; {0 c5 _" G) D盐烤柑 ' u3 `- P$ L* O* y
材料: 2 `, |4 O0 l* h) B" a
柑1个、盐少许、麦芽糖1支。 ( T3 t4 Z1 c/ \$ s
作法:
2 N, f1 r+ I+ v1 s+ K! X# U1.柑切去头三分之一。
/ i. C D; Z. |' H8 H2.中间撒一点点盐,炭烤至盐溶入柑中。 , f9 {! k a# k
3.加入麦芽糖。
$ G' M$ d2 s6 y* h雅妍小提醒:这道配方很适合快感冒、感觉喉痛有点痛痛的时候吃,要注意的是不要烤太久,若是果皮太入味,就会因为太苦而使难以下咽。
! {$ a! w/ Y. i8 h3 j 2.四季补身(上) - {, N; i* N: G$ R
我想有很多人并不知道,我们的身体因应四季的变化。如果没有配合这些季节做特别的保养,身体的机能是很容易衰退的。我曾经看过一个中医师的访谈,让我印象深刻,他说一般人总爱在夏天拼命吃冰,到了冬天才因手脚冰冷受苦,然后大吃补品。医生说这是非常错误的观念,保养应该是不分四季的,冰冷的东西对女生非常不好,不管哪个时间最好都不要碰,到冬天才有足够的抵抗力去面对风寒。
, g/ }/ E! K8 G2 w; d一般吃中药的人都知道吃中药的时候不要碰冰的东西,但就我而言,我是从来不碰冰的东西,即使别人给我一罐冰的饮料,我也一定等它温度变高了才喝,因为我认为冰的东西和体内温度差很多,对身体是大伤,尤其女生吃冰吃多了,每个月好朋友来就别想好过!另外喝太多冰的也会累积小腹脂肪,真的是很划不来。
! n; U0 e, h: o9 J) W) X就美容而言,我觉得四季都有必须特别注意的调理,下面是我所知道的概念:
& a3 p* q% L$ ?. }0 I: R) _春天保养
& W/ ?! o4 J) ]1 w. M6 M你知道吗?皮肤在经过冬天干冷的损害之后,真的需要好好保养,春天就是一个关键的季节。不要以为冬天过了就可以不保养,台湾的春天有时来得较晚,面对干冷的天气和风吹,还是必须加强保湿,让肌肤保持润泽。另外春天也是满容易过敏的时候,有过敏现象的人要特别注意。我自己也听中医师说过春天是各种植物生长复苏的时候,人体也一样,只有在春天如果好好保养,补充足够的营养、强壮身体机能,才有办法迎接未来的三个季节。 3 b B! K# a, ]( @6 d- |6 @, V
夏季保养 V5 g1 S8 v8 n! J/ o. Q2 Z5 P0 r
台湾的夏天是属于又湿又热的,一出门就会满身大汗,让人觉得不舒服,而因为天气热的关系,人体的消化功能减低,通常食欲就不好。另外太热也还会让人心烦气躁,甚至肝火上升,影响身体和心情。老爸就曾经跟我说过,夏天要提振食欲,可以多吃一些苦的食物,不但能滋阴降火,也能凉血。除了苦的食物之外,多吃一些有滋阴功效的食品,对身体也不错。 2 {: I" }! b {
在皮肤的保养上,因为夏天容易出油,除了调理身体控制肝火上升、由内而外调节机能来防止皮肤变差外,夏天的皮肤清洁工作和防晒是最重要的。如果常常觉得皮肤油油的,前面提到的一些清爽面膜都可以使用,至于防晒的话就要靠自己的努力啰! 4 p7 O v: `- g7 e; y# h( m# _
除了面子之外,我个人认为夏天足部的保养也很重要。因为夏天穿凉鞋的机会多,你总不会希望暴露在外面的双脚皮肤龟裂、长了茧。像我自己会用中药材调一些泡脚的配方,夏天多泡几次,你就会发现脚部皮肤非常细致柔嫩。
3 k) S7 y( ]( \( M4 y) Z7 g秋天保养 $ ~0 g9 o3 u7 b0 E( u0 @4 m
入秋之后,很多人会觉得虽然天气不太冷,但非常的干燥,就是我们所谓的“秋燥”,感觉皮肤、鼻子、咽喉都干干的,连便便都觉得干而不顺。夏天因为天气热吃得不多,口味上是四季最清淡的一季,如果一到秋天就开始大吃大喝,对身体不好,也会影响消化。秋天干燥天气凉,可多吃一些甘凉清润的食物,如梨子、荸荠、麦角等,而百合、银耳、桂圆、红枣、花生等,可以调补脾胃,有益气养血功效,在秋天吃很不错。 前面提过四神汤也是秋天的好汤品,可以改善干燥、积痰的状况。 ' g a4 K$ Z4 U
另外秋天肌肤会开始觉得有些干燥,加强保湿也是重点。通常我会借着足浴或泡澡,选择一些有益润泽皮肤的配方,让肌肤长保持好的状态,以应付接下来严寒的冬天。
. ~* ^8 R$ \9 B9 Q: F) g冬季保养
( N* K* K$ a2 {: @. R+ c: @我想冬天的保养很多人都知道,像一些有暖身功能的姜母鸭、羊肉炉大多在这个季节拿来补身。我认为冬天的确是补身体的好时机,可是千万不能盲目地补。以中医的观点来说,人的体质有较寒及较燥之分,如果你的底已经很热了,又不时拿这些易上火的补药来补,反而会出现破嘴、过热的现象,出现反效果。我虽然对汉方的养生相当热爱,但我真的认为不管是什么东西,过量都是无益甚至有害的,涂在身上、吃进身体的东西尤其要适可而止。
! @# p+ X# b' D1 _" E冬天的皮肤是四季中最干燥的,以我自己来说,冬天洗脸一定用温水,过冷过热都不好。再者是加强保湿,尤其比较常敷一些能让肌肤润泽的面膜。另外起床的时候我也会用轻柔的力道按摩脸部,促进血液循环,不要匆匆出门去,让肌肤突然暴露在干冷的空气中。 ( s J+ S4 d/ W4 D
春季美容养生DIY4帖 4 Q( O; H8 k! j9 c
枸杞莲子茶
. n4 O& ^/ S7 i/ K& C$ d材料: 0 W$ w C. }2 l6 n6 P$ L6 }4 z- z6 T
枸杞10粒、莲子5粒、红枣5粒、干燥玫瑰(粉红色佳)5朵。
8 J; v% u: W( Q! `8 _/ d; E/ T作法: - ?; G& {3 h( R) p
1.将所有材料先过水洗一遍。
% `, Z/ B; ]' F8 B) N2.加适量的水煮开,煮滚后再转小火煮2~3分钟。 / J. {4 S: l5 Y5 K* X4 N8 N
3.喜欢甜味可以加少许蜂蜜。
" ?$ ]2 Y0 O! E# R6 P" ~8 S雅妍小提醒:趁着肌肤好不容易脱离冬天的魔掌,这道简单好做的茶饮,富含维他命C及有益的药材,用来保养肌肤最好不过了!还有美白的效果呢!
* A4 w% h- X3 f [0 {* p洛神花茶
5 r" O, F: Q g; ?( D1 [% ]材料: & Y& M# n7 ] K1 M% |1 O
洛神花15克、荷叶10克、蜂蜜少许。 8 l) N7 @! m- \7 z1 D
作法:
! A. R c4 W+ y6 q( I0 [. L1.将所有材料先过水洗一遍。 ) J6 t/ h! ~ ^( x: M
2.加适量的水煮开,煮滚后再转小火煮5分钟。 , o& f4 j( T3 |4 ~' @+ f/ Z5 N
3.加少许蜂蜜调味。 % d1 n) M9 D/ d
雅妍小提醒:我自己很喜欢喝洛神花茶,尤其加了点蜂蜜,酸酸甜甜的很可口。这道茶饮能益气活血,我的体验是针对春天天气渐暖,对脸上水肿的改善也满有效的。 * n8 w* v, q; D1 ^- t% @
党参枸杞鸡汤 Z8 C) @& K+ W9 U( @1 R
材料:
% X/ y& `1 K# h. n( m红枣10粒、党参15克、枸杞25克、姜片5片、酒200cc、鸡腿肉适量。 8 ^ r& b! k6 M) R1 |: v u, r
作法:
( q# }: b& F. Z7 s& b& ?/ z! j1.将所有中药材过水洗一遍。
3 ^5 K5 Z" ^3 X; W$ z0 r' {7 M2.鸡腿肉切块,再川烫去血水。 ; H3 x9 [+ J% y6 `1 H
3.将药材和鸡肉一起放入炖锅中,炖到鸡肉熟烂就可以了。
' g5 N9 S) \* N. c4.可加少许盐调味。
6 N/ N3 U7 O7 H雅妍小提醒:不是春天就不能吃补。春天为万物复苏之时,在这时候调理好身体,才能有健康的面容。这道鸡汤可以补你的气血,让你的脸色自然红润。
0 N1 e( T. [1 b7 u6 \山药排骨汤 6 |, I% H/ l N4 ^9 o/ q2 k# t( i2 d
材料:
a- m7 h; l# X/ ] Y9 r' ^新鲜山药400克、玉米1根、莲藕200克、排骨适量。
2 T9 A1 { M: M& C, L# j作法: F% C1 u; i+ Y$ w/ z3 Z# q& u
1.将所有的材料先洗净。 7 \& m. L$ j: k! D' ^" b" P: O
2.山药去皮后切块,玉米切块,莲藕去皮后切片。 / i+ K0 ~! l/ @' k0 y2 W0 f
3.排骨先川烫去血水。
* n& z; V8 l% t0 W5 m4.将所有材料放进过中,加水煮开,煮滚后转小火炖约30分钟即可。 + b6 B7 g& v8 ?6 p
5.加盐调味。 # s4 y( `: X1 ^/ e3 x j
雅妍小提醒:这道没有很中药的汤常常出现在家中的晚餐桌上。春天喝这个补方可以补气益虚,正好在一季的开始为身体打好底子,而且它能消除水肿,对皮肤和身材都有美容效用。
9 a. @3 Z$ R" H0 M2 m 2.四季补身(下) # V4 H& g/ |& _5 B% N+ J( \
夏季美容养生DIY4帖 9 ^* P& ]" g7 r; P. j! L- ^
消暑美容茶 5 N; F: `" r2 z6 E
材料: 9 Z m1 T& Q: m3 S
乌梅30克、五味子15克、菊花15克、金银花15克、冰糖少许。 3 L3 Z8 S$ a( B1 e
作法:
& w' d; M# T2 j2 ~: `) o- c' L, d1.将乌梅洗净、去核,放入锅中,加水适量煮烂备用。 * E& X4 t; p, Z& M# ?
2.再将其余药材加入,煮沸10分钟后去渣取汁。 ; M0 s) v9 A7 ]. K+ v- v, y& l
3.加入冰糖调味后就可以当作茶喝。
: {6 c8 |: j/ {* V. { p& @7 F雅妍小提醒:夏天热得不得了,我不会用冰冰的饮料来消暑,尤其外面的高糖饮料,只会越喝越渴,并不能真正解渴。像这道好做又好喝的茶饮,可以生津止渴外加抗衰老,对皮肤也很好。
7 o4 v9 Z6 S. K0 S, P. g# _0 B苦瓜排骨汤
- `9 _4 X- @1 N: [& v9 a% M6 Z材料: $ ?& w+ y3 L- ?4 |0 p$ m
苦瓜1条、排骨200克、盐适量。
/ f( }/ X& I& B6 Y0 v作法:
5 X8 L) J b' s, u0 m7 ~1.排骨川烫,加入水6杯,大火煮沸。
) z& V( J4 d5 h& b- i8 j/ N2.放入切好的苦瓜块,小火煮30分。
% m6 I6 H$ k, I; r; M& X% ?8 I3.加盐调味,喝汤吃苦瓜及排骨。 $ G" |; h0 M3 M
雅妍小提醒:我小时候很怕苦瓜的味道,但长大后知道它的好处就比较不那么怕。苦瓜是滋阴降火的好食物,除了对身体有帮助,对皮肤也很好。加入你喜欢的肉材,苦瓜味就不会那么重了!
1 n+ K2 A- X; C' l7 |4 \( d7 Z* q美足浴方Ⅰ
5 K( ]/ A5 Y' W. _+ U$ w材料:
* D) y, T% I: E6 {. w当归20克、桃仁20克、红花15克、冬瓜仁15克。
' O% t; I+ p& W2 l作法:
8 P; L6 m( b9 D4 X. d5 V1.将所有材料用纱布袋包好并捆紧。
{0 M' M1 l0 }2.加足够泡脚的水先浸泡约20度后再加热。
9 c& h4 U! @; G: ^' j( u3 @3.倒入盆中加冷水调和,就可以泡脚了。
. }( P4 g9 s3 C4 ^( w) p, ?) I0 y雅妍小提醒:这道足浴的药材有润肤、保湿的作用,泡几次后能让双脚皮肤变得柔软有弹性,穿起凉鞋才会更有自信! * S" @ j. ?8 l, U
美足浴方Ⅱ 3 p' e# x- B2 G: o& t5 ]
材料: . z( @: P1 y: [/ F0 ~* t9 g2 M7 }
苦参15克、白矾5克、苍朮15克、大黄10克、蛇床子15克。 . `# h# I8 M. L4 T7 p
作法: ( X& |$ Z( @! m, t
1.将所有材料用纱布袋包好并捆紧。 7 t) z, e4 O/ l9 `" i
2.加足够泡脚的水先浸泡约20度后再加热。
# u8 M7 i H ^) E) K, i4 i4 Z; J3.倒入盆中加冷水调和,就可以泡脚了。
+ ^! U/ e. {3 C1 G雅妍小提醒:这道配方是从网络上看来的,研究一下它的功效,我发现它能止痒、软化角质,有时也能改善因为天气湿热引起的脚部湿疹。我建议有这样问题的人,可以常保持脚部透气,并在泡完这道配方后擦干脚部,保持干燥。
$ b1 I- p% }' o! f3 J秋季美容养生DIY3帖 % K3 t2 D- @5 b# n" `9 g9 |# P) _
银耳桂枣茶 & q0 q C# e, B9 F
材料:
2 l- I, C' @) n: H/ M+ i1 Z白木耳2克、红枣6颗、茯苓5克、桂圆5克。 7 [& }* ^' r' z: o# q
作法: 7 N. q6 M2 s4 f# F4 N$ N
1.白木耳洗净后泡软,去掉蒂头。 6 D' @3 b# B2 l0 ?/ I2 A8 v2 [6 H
2.红枣捏碎后,连同其他材料一起放入锅中,加水煮开,入味后即可当茶喝。 + J! \, _* H$ d1 |3 `- v& @& ?
雅妍小提醒:这道茶饮算是我的最爱之一,用来当作秋季补身很适合,因为它可以润补肺燥、止咳化痰,白木耳还能滋阴养颜。
! n; k% r5 t4 j X, z% S防风浴方 , X M c4 G8 m* a9 D
材料: % t* f' U$ d( `) O- ~6 D
黄芪30克、白朮20克、防风15克。 $ c' N% ^% T$ E( \3 P$ f
作法: ) Q2 l+ S/ f$ [0 E! a/ k
1.将所有材料以纱布袋装好并捆紧。 6 [/ I- k2 Q( N i p: d6 h
2.水滚开后放入,煮约10分钟。
( k; M) B3 `% t: v6 W3.倒入浴缸,调和温度后即可泡澡。
) P2 g! k2 G: D5 ^ A$ L雅妍小提醒:从夏天进入秋天,最怕的就是换季感冒,不但痛苦,要美美的出门也很难!如果不希望在这个时间点感冒,都会做个预防工作,就是泡这道配方。它能促进血液循环、增强抵抗力,防止感冒缠身。
8 s- |! t6 g) I m燕麦浴方
: G( ~+ x) S1 [0 x; [! ^材料: , S# _9 s2 ^ g" V' ^7 b: c
燕麦片200克、奶粉150克。
6 |: N/ h# m+ _作法:
7 X3 J/ g4 s& A& c1.准备适量的水烧开,加入燕麦和奶粉搅拌均匀。
* K/ T z6 W- r' B2 u b! Z+ N2.倒入浴缸中,加温水调至你想要的温度,即可泡澡。
0 \9 f/ ?) {' h% S" O- _ F8 [雅妍小提醒:我的肌肤满敏感的,每到秋天就可以感觉到微微的干燥。这一道从报纸学到的泡澡配方,非常的香浓可口,燕麦本身还有抗氧化作用,能解除肌肤的干燥,让肌肤更加柔嫩。 |