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原料
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大麦500克（一次炒制量，炒好后分次煮制）。( f v! d+ P x( Q1 X0 G- c
7 G$ B" `* L6 o$ u（焯好的大麦三大匙、干红枣十几颗、清水750ml-1升）。
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做法
7 a4 W q! V6 Q% S$ u+ y1、买来的大麦仔细挑拣掉杂物和沙石后用清水清洗干净；/ n; r. ^0 L, g2 k0 t" ]7 J( i( K
0 z, O' V8 w; P i2、将洗好的大麦铺在平盘上晾晒至干燥；. j7 r: S/ p9 ^# y, }$ k; f
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3、干红枣洗净后用温水泡软；
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4、干锅（无油无水）加热后下入晾干的大麦；) N5 `2 ^5 P( e( J5 I$ |
3 q q& f! K7 Z/ S5、小火儿不停翻炒30分钟左右；; T6 F* x: ?& |4 o4 ?3 ~, f5 H
, G$ _) H5 _3 y F2 V) o: j, y6、炒至大麦通体颜色呈灰褐色并伴有淡淡糊香味即可关火出锅晾凉；/ _4 v T! y- U
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7、锅内倒入清水，点火；
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. R7 ~( T8 v- k o/ Z8、加入3大匙左右炒好的大麦；- c' `: w3 N- G4 i
' R/ | ^3 p3 b9、下入泡好的红枣；. S% e) }# u7 B3 j q
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10、盖盖煮制，水开后转小火8-10分钟左右关火制作完成。5 s& J6 Z M" G: m+ i( x* d
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狗仔卡
发表于 2016-2-14 16:31:54
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