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原料# v- H+ F* M% V4 O
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大麦500克（一次炒制量，炒好后分次煮制）。 D& [: T7 L+ w; p4 x
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（焯好的大麦三大匙、干红枣十几颗、清水750ml-1升）。
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3 a8 H+ n1 @$ q' C$ r1 h做法# Y5 ~' f+ e6 X' G0 C+ W
1、买来的大麦仔细挑拣掉杂物和沙石后用清水清洗干净；3 ]- ~3 R. B1 W8 G6 g6 O# T. S
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2、将洗好的大麦铺在平盘上晾晒至干燥；
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3、干红枣洗净后用温水泡软；
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) X+ y# l4 ^1 @& H( \4、干锅（无油无水）加热后下入晾干的大麦；! u+ }- O3 K3 d- \, y
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5、小火儿不停翻炒30分钟左右；* e2 z$ D7 h1 s6 g" m8 F
: Y5 }, S2 F" ~ y6、炒至大麦通体颜色呈灰褐色并伴有淡淡糊香味即可关火出锅晾凉；
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7、锅内倒入清水，点火；
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7 Z7 ]8 Q9 S9 x# @8、加入3大匙左右炒好的大麦；. W5 U# B7 ~1 X/ q% M; y
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9、下入泡好的红枣；3 U) l7 a# j. F# q7 l- v7 p
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10、盖盖煮制，水开后转小火8-10分钟左右关火制作完成。, ^& U4 `3 t+ J4 Q& y( }7 f4 f- W# V
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狗仔卡
发表于 2016-2-14 16:31:54
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