红糖发糕

kakaxiabc123

用料  
中筋面粉         300克
红糖         80克
酵母         4.5克
% T: f+ Z; Z) y7 D( `! l  R3 b, o6 m泡打粉         1.5克
) H6 i+ f0 ~( w6 E1 T温水         275克

先把面粉和泡打粉混合均匀。
红糖和酵母分别用温水化开。
; H% I8 q& ~* q; d) O. U把所有材料倒一起，用筷子搅拌混合成面糊。
容器里抹一层油防粘，然后把面糊倒入，手沾点水，抹均匀，在温暖湿度大的地方发酵至两倍高。（天气凉，我把蒸锅放到电磁炉上发酵，里面注入暖水，水冷了可直接煮暖继续发酵～～但别煮太烫，不要把酵菌烫死啦！暖热暖热的即可～）
0 y! v' r! f1 Q9 }发酵好后摆上枸杞做装饰。（也可用葡萄干或红枣做装饰哦～～）
7 t& }1 S5 G9 G* d大火蒸30分钟，熄火后闷5分钟。
" O7 Q/ R% J* M7 g7 q% R  u不烫手时即可脱模。

小贴士
我用的是红糖片，觉得糖片会更甜一点，也可换成白糖哦，那就是白糖发糕了～
2 a% V" W' P7 k" ~  _275克的温水是用来化开红糖和酵母的～
  q8 D9 g* N' F: S* Y9 t6 Y' ~9 ]如果怕面粉吸水量不同， 那，水就不要一次性下完哦，免得面糊太稀了，如果不小心太稀了，那没关系，再加一点面粉就可以啦～～^_^
, L) Q7 V' D) L0 o9 c7 ^

* a) W5 S4 r! C  q; ?$ o我用的是八寸戚风模。
( B: p, ^4 i' v& j( m: g切时要用锯齿刀切哦，这样切口才会整齐哒！^ω^

8 K6 d) {+ g( L; C& q& Q

45604560

真不错啊，可以尝试放些玉米面、豆面、小米面等等

app36

可以尝试放些玉米面、豆面、小米面

45604560

粗粮细吃也是很好的啊