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喝酒时吃什么可减少酒精伤害

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发表于 2015-1-27 23:16:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
    饭桌上少不了酒,饮酒过多会伤身,要把酒精对人体的伤害降至最低,就要做好餐前防护工作,选择合适的下酒菜。$ d" d4 I  v" i- w# `

  w# n, R; O( _2 z    喝酒前牛奶粥类形成保护膜
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    喝酒最易伤害肝脏和胃黏膜,喝酒前喝点牛奶、豆浆等,既在胃里先形成一层保护膜,又能延缓对酒精的吸收;喝酒前喝点蜂蜜、粥类等,可保肝并加速酒精代谢。
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    喝酒前青菜水果助酒精代谢
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    维生素是新陈代谢中重要的辅酶或辅酶的组成分子,能加速酒精在人体内的分解代谢。所以喝酒前可多吃点青菜水果,特别是B族维生素,以加速酒精在人体内的分解代谢。但注意如果喝酒时再吃青菜水果,酒精反而会抑制对青菜水果中营养素的吸收。
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    喝酒时白开水稀释酒精. Q( ~5 D9 N' w5 B- x. d

5 q, ~& v" ~" w" `    喝酒时多喝点白开水,可稀释酒精,并加速酒精挥发,减少酒精的吸收率,避免对食道、肠胃等的刺激。另外不空腹喝酒,减少酒精的吸收率和吸收速度。
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0 r( ^- T, C6 l4 W    喝酒时多吃瘦肉豆类* Z1 }6 I0 n0 ~. T2 b5 {
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    食物中的磷脂和有些氨基酸可保护肝脏,喝酒时,多吃一些富含磷脂和氨基酸的食物,如瘦肉、豆类和奶类等。需注意的是,蛋类虽然也富含多种氨基酸,但其易导致胆固醇摄入过多,不宜过多食用。
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    瘦肉和豆类除含磷脂和氨基酸外,蛋白质的含量较高,喝酒时多食用蛋白质高的食物,可稀释酒精并加速酒精代谢。0 \( b" _7 m: e4 {

! @6 D* A! s/ K* y' y4 F    喝酒时少吃高脂肪辛辣食物
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+ A0 ]1 G+ I; s9 u: c; ~6 U. o    高脂肪食物(如肥肉、干果、甜点、油炸食物等)会抑制蛋白质的吸收和代谢,且会减缓酒精在体内的分解代谢,使酒精在人体血液中的停留时间变长,增加对身体的伤害。: a, S! Y9 A. V' o5 o/ X6 l, |2 z
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    酒本身为辛辣物质,宜搭配温性或平性食物。另外辛辣食物会加速血液循环,导致身体对酒精的吸收加速,刺激消化道和肠胃。
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  o9 i$ C& j( V6 L$ e+ R    喝酒时不宜搭配碳酸饮料  c% X. {8 X5 n& g3 r6 @

# C& c0 ^0 v' g    喝酒时或酒后喝碳酸类饮料会促进酒精扩散,加速酒精的吸收,损害肝脏。
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6 E; Q% V1 z  K% D0 F* L- E1 x    当然,最重要的是酒要少喝、适量喝,喝酒的量以每公斤体重对应1克酒精为每人可摄入酒精的最高值,每次喝酒都要控制在这个范围内。心脑血管疾病者、孕期等不可喝酒。1 T7 x: \! m# f# p1 z
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    有些食物可以缓解酒精代谢产生的副作用,即所谓的醒酒食物;因为喝酒吃太饱造成的食积胃痛,也可以通过食物得到缓解疏导;酒精的代谢器官在肝脏,喝酒时可多吃有护肝作用的食物。7 \" y9 e- }# y4 }) K# @  k$ `
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    醒酒食物:有清热、止渴、化痰作用的食物,如梨子、苹果、甘蔗、香蕉、西瓜、金橘、杨桃、茶、豆腐、黄瓜、豆苗、莲藕、白萝卜。酒醉者忌吃油腻、辛辣、温热食物,如韭菜、姜、龙眼、荔枝、枣、辣椒、胡椒、葱、蒜。
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    过饱食积胃痛者:宜吃消食导滞食物,如荸荠、山药、金橘、茶、白萝卜。忌吃油腻荤腥食物,如糯米、栗子、枣、地瓜、洋葱、鸡蛋、胡桃、蛤蜊。天津津门中医院皮肤科jmpfk.lfnews.cn
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    保肝食物:保肝食物有全麦食品、鱼、豆腐、牛奶。对肝有益的食物有金橘、西瓜、枣、梨、奇异果、葡萄、柿子、海带、冬瓜、木耳、番茄、黄瓜、白木耳等。
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