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中医认为橘皮、橘子里的橘络(一丝一丝白色的纤维)有化痰止咳功效。中医根据咳嗽性质的不同分为燥咳(干咳)、热咳(有黄痰)、冷咳(有白痰)等类型,烤橘子治咳嗽适宜热咳型,如果咳嗽属干咳和冷咳型,不建议吃烤橘子治疗。橘皮扒下后完全风干即为陈皮,可直接食用。橘子烤过后,加速了橘皮的脱水干燥,相当于陈皮的做法。
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橘络很难和果肉分离单独拿来食用,烤过后的橘子整颗吃下,附着在果肉上的橘络也被食用,所以能治久咳。烤橘子除了治咳嗽外,还可改善声音沙哑、喉咙不适、身体畏寒等症状。
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但要注意的是,烤橘子的外皮如果烤焦变黑,只吃果肉就好,不建议食用外皮。
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烤橘子的做法4 d/ q, z3 z/ t+ u0 C7 c
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烤橘子材料:2个橘子、适量盐(约半匙)$ _0 R/ b6 W& x+ C
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烤橘子的做法# }3 s* h8 L6 r9 |1 U: R& h3 Y$ ?1 Y6 B
" S. Z; V6 ]4 T. l6 h0 S 1、用清水冲洗干净橘子的外皮。
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/ n* l/ `+ C7 T$ |! | 2、在橘子的上方挖一个小洞(注意不要挖穿整个橘子)。3 [3 e \% C4 i2 `5 A4 ~# |+ r0 `
@; a! J% K5 |; _ 3、用筷子把盐从洞口塞到橘子里,并稍微摇一摇,让盐均匀分布。- Y, D y% j4 q5 L2 b( Q$ x, l
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4、再把橘子放进烤箱烤约10-15分钟。天津津门中医院妇科tj.jiuquan.cc/fk/
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0 ?+ D1 K- p7 d5 d 5、取出橘子,去除焦黑的外皮,趁热食用果肉即可。
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& o) G% t. u! b9 K6 I- t& c 热热的橘子口感咸咸、酸酸的,感觉像吃蜜饯。 |
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