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中医认为橘皮、橘子里的橘络(一丝一丝白色的纤维)有化痰止咳功效。中医根据咳嗽性质的不同分为燥咳(干咳)、热咳(有黄痰)、冷咳(有白痰)等类型,烤橘子治咳嗽适宜热咳型,如果咳嗽属干咳和冷咳型,不建议吃烤橘子治疗。橘皮扒下后完全风干即为陈皮,可直接食用。橘子烤过后,加速了橘皮的脱水干燥,相当于陈皮的做法。) w" K1 V# D: X( S" p
( ~& m9 p9 K n6 S& j 橘络很难和果肉分离单独拿来食用,烤过后的橘子整颗吃下,附着在果肉上的橘络也被食用,所以能治久咳。烤橘子除了治咳嗽外,还可改善声音沙哑、喉咙不适、身体畏寒等症状。
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% Z1 K0 Y2 c/ V7 y9 D6 a 但要注意的是,烤橘子的外皮如果烤焦变黑,只吃果肉就好,不建议食用外皮。
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) |3 b7 U9 [* P9 D2 I 烤橘子的做法
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7 u, v% S3 J4 C- `# Y- q 烤橘子材料:2个橘子、适量盐(约半匙)* e5 b" N G8 }# s7 h
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烤橘子的做法( [3 J; _1 A% x1 T3 x. x, |2 r6 P
! h% Y" o4 R( p/ M1 v- p 1、用清水冲洗干净橘子的外皮。
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2、在橘子的上方挖一个小洞(注意不要挖穿整个橘子)。6 I1 ~1 Q( I3 t( A/ ^8 ^; k) @" m. G6 W
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3、用筷子把盐从洞口塞到橘子里,并稍微摇一摇,让盐均匀分布。
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4、再把橘子放进烤箱烤约10-15分钟。天津津门中医院妇科tj.jiuquan.cc/fk/, E- V6 [8 @8 l- Q% T
9 L! C1 f8 g5 T( { 5、取出橘子,去除焦黑的外皮,趁热食用果肉即可。+ s' c& @5 C$ a: M ]& o
4 V4 ?2 A. Q1 R, G) L" H0 M 热热的橘子口感咸咸、酸酸的,感觉像吃蜜饯。 |
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