不同颜色食物各有什么营养

ilovemmm

    传统中医认为应根据春夏秋冬四季的变化来调理身体，用萌芽的青色食物来帮助体内生长、红色温热夏季的体内之血、黄色食物则用以调解长夏脾胃、秋天用白色调理肺部、冬天则用黑色丰富体内水分。
+ Z2 x3 h1 R* @$ T) L# o
- X6 K* e. t4 X" n) K    五色食物功效：青色入肝
) N) W, }6 D- H
    青色食物可提高肝脏之气，是养肝的最佳来源；有益解毒，是人体最好的排毒剂，其中的维生素可直接提供肝脏各种物质代谢所需活性，帮助体内毒素排出，而且绿色食物还能调脾胃，通肠道。

( W. D$ c/ a! T" o2 e4 B# w    绿色食物推荐
8 p7 D! h0 x1 m3 U& J
    菠菜：菠菜有保护肠道、视力的作用，可增强抵抗力、补血、防中风。菠菜富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B群、维生素C和K等，其中蛋白质含量高于其他蔬菜，0.6公斤的蔬菜相当于1个鸡蛋的蛋白质含量。但注意，因为菠菜草酸含量高，因此肾病患者不宜食用菠菜。
9 q* U! c3 ]' \
, J  u2 {% u/ B3 h    青椒：青椒富含维生素、矿物质以及钙、磷、铁等矿物质，不仅能补充人体所需微量元素，还能增强抵抗力、防癌降压，而且其特有的味道和辣椒素，可刺激唾液分泌，增进食欲、助消化并预防便秘。
, @9 E: u0 r2 d' N. j9 a0 g
. I4 r2 j# r- e1 R6 K% q    五色食物功效：赤色入心

' k$ a! h2 U9 b    赤色食物进入人体后可入心、入血，提高心脏之气，有促进血液循环、补血、生血、活血作用。红色食物包括胡萝卜、草莓、番茄、红薯等。

    赤色食物推荐

    红辣椒：辣椒中的辛香味，可去除菜肴中的腥味，又有很高的营养价值，可淡化血液，强壮心脏功能，其中的辛香物，能促进新陈代谢，可用于治疗神经性头痛，还有利瘦身。
5 K- b/ u# r# ]3 L
    红苋菜：苋菜富含维生素C、钙、磷、铁等营养，且不含草酸，能使其中的钙、铁进入人体后容易被吸收。红苋菜有补血、保护骨骼、提高免疫力和清热解毒等功效。

    五色食物功效：黄色入脾

    黄色食物可提高脾脏之气，促进和调节新陈代谢，增强脏腑功能。黄色食物含有高营养成分如维生素、矿物质等，可滋养脾胃、维持脾脏功能，而且其中的胡萝卜素可强化肝脏功能，清除人体内的自由基和有毒物质，强化免疫力，对防老有一定的功效。天津津门中医院妇科jmfk.zznews.cn
$ [5 G$ a; r0 _% C
    黄色食物推荐
& J! v7 u* q* q9 v9 I
% B+ G- ]7 ]7 w) d" j# j  ~    南瓜：南瓜含丰富的淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B群、C、钙、磷等营养，有很高的食用价值，且具有排毒解毒、保护肠胃促进消化、促进生长发育等功效。

    黄花菜：黄花菜花瓣肥厚、色泽金黄且香味浓郁，有止血消炎、清热利湿、消食明目和安神等功效，常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤韧性和弹力，美容养颜。