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山药排骨汤
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8 r W% K- J. W 山药是少有的平补上品,补气养胃佳品,排骨提更人体必需的蛋白质等营养元素
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( T' j u5 F0 n0 V 排骨山药汤' F4 Y8 s& I$ Z+ m. e
" L3 r" k4 D4 |, k 材料* s3 r B1 U, [- K! v
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排骨,山药,姜,料酒,盐,白醋7 M/ a' e- `+ x6 s7 ?6 r% E9 [
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做法
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5 u9 {3 R; G* X; B- V/ ^ 1.排骨洗净,入开水氽煮一分钟,去去血沫后,洗净。% ~+ j: |( d/ o6 B" I. }
6 I# r/ w9 p$ N1 A$ X \. {: ~ 2.将排骨放入冷水中,加入几分姜,大火煮开后,撇去浮沫后,加入适量的料酒、盐,以及一滴白醋,转中小火炖至汤成奶白色。
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" a/ p' W4 t+ @2 ~9 Q4 H3 u 3.加入山药,煮开,转小火至山药酥。9 a, S0 \) t/ D$ p: G) c" j% z
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