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山药排骨汤
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- G3 \3 o! p. ]3 W% H 山药是少有的平补上品,补气养胃佳品,排骨提更人体必需的蛋白质等营养元素" o+ a4 u2 W+ N1 Z9 L2 n. B+ `
$ N b5 B- t2 V8 B: {. K g 排骨山药汤: v+ S, N' n4 [8 K" r
K' k! W1 q- H* E) C 材料* m! c' g& c# K/ [( X5 L4 L4 v h
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排骨,山药,姜,料酒,盐,白醋
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3 w1 B" S3 m. V, b( g$ K$ A" | 做法* A+ k* A7 i4 S5 Q/ t' E! @" @
4 D& h- n3 v+ k4 d0 U 1.排骨洗净,入开水氽煮一分钟,去去血沫后,洗净。0 D, X1 J; X4 w$ h0 N; D& s4 ~; V
. h! A' ?) e5 u" G* A$ m! U9 s1 r, V 2.将排骨放入冷水中,加入几分姜,大火煮开后,撇去浮沫后,加入适量的料酒、盐,以及一滴白醋,转中小火炖至汤成奶白色。( @* R$ C) ?6 Z0 X) m2 O9 P$ J
/ \( e7 K& t0 {2 d9 O5 H! A+ |: v4 _ 3.加入山药,煮开,转小火至山药酥。6 I& F' w6 }; E3 t3 I/ w z: O- i. Q
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