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山药排骨汤
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! k! U+ J8 p* v 山药是少有的平补上品,补气养胃佳品,排骨提更人体必需的蛋白质等营养元素8 ]' Y l* K" |2 W$ T
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排骨山药汤6 [2 U# c$ l/ Z" n0 k2 y- x0 b! O
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材料* `" y5 x$ \% v
1 T; Q( L* p* n0 H6 W 排骨,山药,姜,料酒,盐,白醋
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6 v" [# X4 h) j/ S5 g 做法
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1.排骨洗净,入开水氽煮一分钟,去去血沫后,洗净。
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2.将排骨放入冷水中,加入几分姜,大火煮开后,撇去浮沫后,加入适量的料酒、盐,以及一滴白醋,转中小火炖至汤成奶白色。
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3.加入山药,煮开,转小火至山药酥。5 ?& ?! b8 c/ h# h- e
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