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山药排骨汤
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, F+ b/ |6 Q: m7 B' o 山药是少有的平补上品,补气养胃佳品,排骨提更人体必需的蛋白质等营养元素* i/ ~" ]! g' \6 j8 r6 t8 q+ Q
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排骨山药汤
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+ f7 |: s# ?$ Z g 材料5 r/ R7 \+ A& |3 F3 b: y
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排骨,山药,姜,料酒,盐,白醋
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做法) [$ v% w% w- r3 v9 r8 M( X, h
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1.排骨洗净,入开水氽煮一分钟,去去血沫后,洗净。/ i, ^4 L4 L0 `" @
, c% k+ i/ t3 ~ 2.将排骨放入冷水中,加入几分姜,大火煮开后,撇去浮沫后,加入适量的料酒、盐,以及一滴白醋,转中小火炖至汤成奶白色。. q0 W7 J/ E: m. b* D
1 z5 Y( ?9 y0 A( J6 I. F7 |) z 3.加入山药,煮开,转小火至山药酥。* u9 a0 x. j, t+ j. s) i
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