马年G版新菜：红烧JB！

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各位G友，你春节不回家过年吗？你是自己住吗？你喜欢吃男生的JB吗？
! D- b% I* S0 d% ]2 U那还等什么！赶快来跟我学zuoai、啊呸！做菜吧！

下面我们隆重推出马年G版新菜：红烧JB！
1 T" n7 h  q( |5 B- D8 Y7 a保证你吃在嘴里，弹性、韧性、柔软度什么的都跟咬着真的JB非常相似！
而且你尽可以用力要下去、然后慢慢地咀嚼，不用担心对方会痛哦。
操作方法是相当的简单，即使0厨艺也可以做，不是0也可以做哦~~

$ l" J" H& T+ q: O+ p" A- W先去准备好原材料：猪小肠三到四斤，单根最好在5米以上。
然后是油、盐、老抽、黄酒、白糖、淀粉、面粉、白醋、葱姜蒜等等若干。
" E/ U6 [. Y! s! O6 B哦，还有一口大口径的炒菜锅、一个洗菜盆和一双筷子，最好是要那种很长的。

" b7 Y9 y8 U6 L, N材料都准备好了，我们就可以开始干了！
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首先我们来“干”猪小肠。
0 r1 J4 E) r1 Z众所周知，猪小肠什么比套套可脏多了，所以一定要把猪小肠里里外外的脏东西都“干”出来、就是洗干净。
  `! t8 x& v" J7 D2 x, |! d( t不过你别紧张，不是用你的JB去“干”，而是用那双很长的筷子。
5 L" x* i3 k, @& Q9 {洗肠子不能用洗洁精什么的，那样会有很多残留的化学品冲洗不干净，而且必须用手仔细地搓。
, L+ V2 N' J/ z0 M所以我把家传的绝技拿出来和大家分享。
4 c) g6 s# c- O( q抓两把面粉倒在洗菜盆里，然后加一小勺盐、一小碗白醋，搅合成泥。
猪小肠扔进面泥里，用手蘸着面泥仔仔细细地揉搓猪小肠的表面，一遍又一遍。
9 G3 T) t0 G7 X( z% ]" T然后不要急着去冲，而是想办法要把小肠的里面都反过来，一样要仔仔细细地洗干净。
拿那跟筷子，顶住猪小肠的一个头的外皮不要松开、拿着肠子外皮在筷子头儿上绕一圈也行。
2 z1 Z; g; B4 j8 ^! W9 r! \7 `+ G& ~下面怎么弄用我不用说你也会了吧。
什么？还不会？
这时候，你要充分发挥你的想象力：把筷子想象成一个JB杆儿、压住不动的一小截儿小肠想想成JB头儿，余下的小肠皮想想成包皮。
+ z3 f. ?# C$ a. m/ x; F( M: q用手褪去JB上的包皮你总会吧！
会的话，手捏住猪小肠紧挨着筷子处一寸左右的外皮，顺着筷子的杆儿慢慢地推进去，就好像慢慢褪开JB的包皮一样一样的。
如此循环反复，你手里的猪小肠就完完全全地反过来了。
! b% E5 c0 A( y! N. j6 c此时，把猪小肠的里面也跟外面一样在面泥里揉搓干净。
. J3 q; k6 u" h你要是有洁癖，就戴个手套弄。
嫌之前洗外面时的面泥脏了，就在多弄出一些面泥来洗。
好了，现在面泥浴已经基本完成，下面就要在清水里正反面洗四、五次小肠，一直到洗完了盆里的水还是清的就行了。
6 i. h3 a" M- R( C3 _7 R1 w( }: c要是你不怕吃到猪的便便，那不洗那么久也无所谓啦，哈哈~~

' I+ B! @6 D" u4 I( f接下来，我们要制作JB了。
4 \% g! M1 l4 {( A) O# j9 D筷子君再次出场！走掌！
拿筷子顶住洗净的猪小肠的一半儿处。
假如你手里的猪小肠是2米的，就顶在1米的外皮处。
0 [; f) S$ \/ Z+ Z9 E% S接下来，用力，就好像要干进去那样，把筷子头儿顶住的下半部分猪小肠的皮儿顶进上半部分的里面。
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) n' |2 [- d7 v6 u, V/ L* e好了，原来一层的猪小肠现在变双层的了。
; y7 P: c: c! R/ z+ W% n& V  i0 @我们如法炮制，再重复两次，猪小肠就变8层了。
' E. e' d/ J- H7 M5 T6 E8层烧出来差不多就跟JB的口感很接近了。
4 G  v' ]' @9 o8 L. E& L如果你非要吃硬JB，10层也行，但稍后炖煮的时间就会更久了。
1 S( Z+ w* o0 }( A: e: e7 q) |6 z做好的肠子段儿最好在20里面左右。
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- l2 }6 A8 D, `& l再接下来，就是要焯水了。
5 [9 {, H# b& [# Q锅里放多半锅水烧开，放入葱段、姜片、黄酒，下做好的肠子焯水，去腥味儿。
, K' G# {0 ~1 ]* |  ?. Y2 h" o  N但切记不要煮太久，3、5分钟即可。再久了，肠子就爆了。

9 l' ~  P" C( _' P" U焯好的肠子拿出来趁热切开，每段儿大概一寸长就行。
! `3 E, U7 g! F* |0 B3 c! e不要贪心，非得且得跟真JB一样长，那样待会儿不好入味了。
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4 U9 A: p( c4 K然后把锅洗干净，少放一点儿油就行，然后不等油太热就下剥了皮的大蒜慢慢奸、不、是煎。
等蒜变成两面金黄了，就下葱姜末和切好的肠子段儿，慢慢炒个两三分钟，香味儿出来了再下三勺老抽和两勺白糖。
看着肠子上色比较均匀了就倒入没过肠子的开水，大火烧开了再小火慢慢炖俩小时。
7 `$ C8 v& c- c# y, Y- ^4 |% _. w最后大火收汁儿就可以出锅了。
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你咬上一口，哇！就好像真的咬在JB上一样，坚硬但不失弹性、柔韧有余。
) K; `% m. o0 Y: n- A0 V就算你发狠一口咬断，也不会听到对方的惨叫。
3 F4 u' g3 V; O/ [3 |3 @# v- }爽吧！

' S# K# e4 S- w- J1 {/ b; `  x& V要是你还想尽善尽美，可以这样：
用温水将油豆皮泡软，包裹在肠子段儿在外面大概两三层吧，全做包皮；
5 m9 v# c% S% l用粗香肠雕刻成鬼头的样子，嵌在肠子段儿的一头儿；
用猪、羊或者鸡的棒状切成小段儿，在筷子插入猪小肠、给猪小肠增加层数的时候并排穿进去两根，权做女生一直认为男生JB里面应该有的“骨头”。

最后要注意：
这道菜在烧的时候绝对不能放盐！不然JB就是苦涩的了；
3 e' z+ C5 F1 ~8 a; d* G8 W建议两三个G友一起操、额、操作，这样在做或者吃的过程中谁可耻滴硬了，就立即推倒，享受性福的生活去吧！

jsczy

  哈哈啊，看着很搞笑的样子啊！！！

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jsczy 发表于 2014-1-24 12:36
哈哈啊，看着很搞笑的样子啊！！！

# Z4 W% m5 d2 t嗯
很认真地搞笑
2 I/ I# O8 e3 i是人生一大乐趣啊

315106

要是有图就好了！你这才真叫做没图说JB，哈哈

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315106 发表于 2014-1-24 20:22
% R8 }& i* r7 d, n  P3 c要是有图就好了！你这才真叫做没图说JB，哈哈

2 k, |5 e# U6 H  D' K图有，但是不会粘上来，瞧我这个笨劲儿的，哈哈

zhuwujie

木图说个鸡巴

明月不照沟渠

是哦，有图就更搞笑了

默默的格格

.........路过