马年G版新菜：红烧JB！

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各位G友，你春节不回家过年吗？你是自己住吗？你喜欢吃男生的JB吗？
那还等什么！赶快来跟我学zuoai、啊呸！做菜吧！

& n: d# a) H' L+ w( _  K下面我们隆重推出马年G版新菜：红烧JB！
保证你吃在嘴里，弹性、韧性、柔软度什么的都跟咬着真的JB非常相似！
- D( {9 z9 C: K# u) Y% B- r而且你尽可以用力要下去、然后慢慢地咀嚼，不用担心对方会痛哦。
4 m0 ?& }9 p7 ?操作方法是相当的简单，即使0厨艺也可以做，不是0也可以做哦~~

  i. P0 N9 P3 X. R2 s8 ^先去准备好原材料：猪小肠三到四斤，单根最好在5米以上。
+ ~6 \# e, |% z+ t( ^  m8 e然后是油、盐、老抽、黄酒、白糖、淀粉、面粉、白醋、葱姜蒜等等若干。
5 ~5 G1 O6 c. C  ]6 ~哦，还有一口大口径的炒菜锅、一个洗菜盆和一双筷子，最好是要那种很长的。

材料都准备好了，我们就可以开始干了！

/ Y3 }4 b6 I- v& _. B9 W首先我们来“干”猪小肠。
, i" y' G6 [& x) B众所周知，猪小肠什么比套套可脏多了，所以一定要把猪小肠里里外外的脏东西都“干”出来、就是洗干净。
5 c' b# S, g( ^6 H0 u不过你别紧张，不是用你的JB去“干”，而是用那双很长的筷子。
5 I$ M2 N: t- ^9 Q洗肠子不能用洗洁精什么的，那样会有很多残留的化学品冲洗不干净，而且必须用手仔细地搓。
7 _% G1 n. B0 b3 s3 J2 W" z: `所以我把家传的绝技拿出来和大家分享。
1 `% I" o: z1 Z5 W& P7 ~. o抓两把面粉倒在洗菜盆里，然后加一小勺盐、一小碗白醋，搅合成泥。
( B# a4 q* F; l; _8 y$ ]猪小肠扔进面泥里，用手蘸着面泥仔仔细细地揉搓猪小肠的表面，一遍又一遍。
然后不要急着去冲，而是想办法要把小肠的里面都反过来，一样要仔仔细细地洗干净。
2 [, R3 W) m- ]6 N拿那跟筷子，顶住猪小肠的一个头的外皮不要松开、拿着肠子外皮在筷子头儿上绕一圈也行。
下面怎么弄用我不用说你也会了吧。
什么？还不会？
这时候，你要充分发挥你的想象力：把筷子想象成一个JB杆儿、压住不动的一小截儿小肠想想成JB头儿，余下的小肠皮想想成包皮。
& i7 e& A6 u* R; X* n3 i用手褪去JB上的包皮你总会吧！
会的话，手捏住猪小肠紧挨着筷子处一寸左右的外皮，顺着筷子的杆儿慢慢地推进去，就好像慢慢褪开JB的包皮一样一样的。
) E9 a, S2 m  F' h0 N. p如此循环反复，你手里的猪小肠就完完全全地反过来了。
! l: u4 u1 P8 A4 o3 `2 @# x* A此时，把猪小肠的里面也跟外面一样在面泥里揉搓干净。
% j0 n! z) r% q  X+ V9 l你要是有洁癖，就戴个手套弄。
' Z$ p+ q( F* s嫌之前洗外面时的面泥脏了，就在多弄出一些面泥来洗。
好了，现在面泥浴已经基本完成，下面就要在清水里正反面洗四、五次小肠，一直到洗完了盆里的水还是清的就行了。
要是你不怕吃到猪的便便，那不洗那么久也无所谓啦，哈哈~~

; w4 ^+ X1 g6 `6 @) N接下来，我们要制作JB了。
筷子君再次出场！走掌！
+ j9 |6 J% V) j9 e2 E0 f拿筷子顶住洗净的猪小肠的一半儿处。
假如你手里的猪小肠是2米的，就顶在1米的外皮处。
接下来，用力，就好像要干进去那样，把筷子头儿顶住的下半部分猪小肠的皮儿顶进上半部分的里面。
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好了，原来一层的猪小肠现在变双层的了。
8 a( e2 ^. ^' s2 X: \& y, \1 Z我们如法炮制，再重复两次，猪小肠就变8层了。
8层烧出来差不多就跟JB的口感很接近了。
如果你非要吃硬JB，10层也行，但稍后炖煮的时间就会更久了。
2 e! _' c& h' |6 \做好的肠子段儿最好在20里面左右。

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" j) N% Q7 J1 K& k. w" J# \" Q再接下来，就是要焯水了。
+ D9 [, P" s! W* t* k# g$ h锅里放多半锅水烧开，放入葱段、姜片、黄酒，下做好的肠子焯水，去腥味儿。
但切记不要煮太久，3、5分钟即可。再久了，肠子就爆了。
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+ V7 `. r( O$ Y  h& z焯好的肠子拿出来趁热切开，每段儿大概一寸长就行。
( `0 L* I! L. b. s" e: ~+ q/ w不要贪心，非得且得跟真JB一样长，那样待会儿不好入味了。

4 m* i3 o6 K5 ]1 y然后把锅洗干净，少放一点儿油就行，然后不等油太热就下剥了皮的大蒜慢慢奸、不、是煎。
% \# h: x+ K$ o3 b9 N/ g! b等蒜变成两面金黄了，就下葱姜末和切好的肠子段儿，慢慢炒个两三分钟，香味儿出来了再下三勺老抽和两勺白糖。
看着肠子上色比较均匀了就倒入没过肠子的开水，大火烧开了再小火慢慢炖俩小时。
最后大火收汁儿就可以出锅了。

你咬上一口，哇！就好像真的咬在JB上一样，坚硬但不失弹性、柔韧有余。
! Q, F* N7 j, ]# n0 N* v# O: c就算你发狠一口咬断，也不会听到对方的惨叫。
爽吧！
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. \- `* }% P" m+ ]% d5 ?. X2 v% r要是你还想尽善尽美，可以这样：
用温水将油豆皮泡软，包裹在肠子段儿在外面大概两三层吧，全做包皮；
用粗香肠雕刻成鬼头的样子，嵌在肠子段儿的一头儿；
用猪、羊或者鸡的棒状切成小段儿，在筷子插入猪小肠、给猪小肠增加层数的时候并排穿进去两根，权做女生一直认为男生JB里面应该有的“骨头”。

最后要注意：
这道菜在烧的时候绝对不能放盐！不然JB就是苦涩的了；
8 ~4 K. W5 n7 ?' }& X& U建议两三个G友一起操、额、操作，这样在做或者吃的过程中谁可耻滴硬了，就立即推倒，享受性福的生活去吧！

jsczy

  哈哈啊，看着很搞笑的样子啊！！！

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jsczy 发表于 2014-1-24 12:36
  A+ w6 S' h3 A' G, i- h哈哈啊，看着很搞笑的样子啊！！！

8 n2 {% w$ c2 h嗯
很认真地搞笑
7 v; g) _/ [, Q. d: W$ r* O是人生一大乐趣啊

315106

要是有图就好了！你这才真叫做没图说JB，哈哈

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315106 发表于 2014-1-24 20:22
# X" Z8 `! b/ S1 m3 h' A% B/ y% X, e6 |要是有图就好了！你这才真叫做没图说JB，哈哈

图有，但是不会粘上来，瞧我这个笨劲儿的，哈哈

zhuwujie

木图说个鸡巴

明月不照沟渠

是哦，有图就更搞笑了

默默的格格

.........路过