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骨头汤

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发表于 2013-6-22 07:31:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

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原料:脊椎骨 1000克, 棒子骨500克,适量清水。
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调味佐料:姜片、葱段、酱油、料酒、花椒、大料、桂皮、盐。/ u; H. V" V7 J7 _6 M+ ], _
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制法:切记酱油要少放,以汤略显酱色即可。熬制时间为 40-60分钟。骨头汤做好后,盛入小盆内,放入冰箱冷冻室储存,随吃随取。

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发表于 2013-10-9 20:56:39 | 显示全部楼层
我一直觉得把汤熬成乳白色才最佳
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发表于 2014-2-21 20:42:48 | 显示全部楼层
额,楼上的乳白色,那得熬多久啊。。。但是这个感觉也太清了。。。我觉得熬个2个小时就差不多了,以后煮面就拿出来当面底
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发表于 2014-3-15 22:46:40 | 显示全部楼层
用高压锅时间可以缩短不少。
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发表于 2014-12-2 21:41:27 | 显示全部楼层
一定很美味。。。。。好好吃。。。
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发表于 2015-1-3 15:41:59 | 显示全部楼层
看着不错哦
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发表于 2015-1-4 23:44:45 | 显示全部楼层
时间太短再熬
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发表于 2015-1-8 08:19:50 | 显示全部楼层
很少有时间去做了
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发表于 2015-1-11 09:01:17 | 显示全部楼层
高压锅做骨也行,但不喜欢放南瓜或者胡萝卜啥的
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