皮蛋瘦肉粥

jimmy81

主料：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。调配料：葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。
: w3 h$ y, s( Z3 P. Q4 F( b做法：1、大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好（我加入了几颗泡好的青豌豆）。
$ ~% \9 q2 J$ I, T+ D           2、里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。
- ], F9 V; Y% \1 r- y, V. U: K          3、然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。
          4、皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。
          5、粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮。
9 T+ }, }9 Z2 r9 G) M" e9 K         6、直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了。
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doubleface

补个图就更完美了

douerbing

确实，火候很难掌握，一不小心就把皮蛋煮烂了

jimmy81

出锅前放就行了

mixer2013

很喜欢喝这个

洛弦

好！！！！

蓝色柠檬

真是贤惠 哈哈哈 貌似这个很简单

uglyduckling

楼主辛苦了，支持楼主一下~

jinchuzhang110

减肥的吧？？？