香菇炒子鸡

a2212575869

8 v! u, g5 W/ c1 ?% Y7 S  j& ~      嫩鸡一只，洋葱半个，蘑菇一斤，蒜一头，姜一块，葱5根，黑胡椒酱一瓶，酱油，水淀粉，盐，味精，食用油适量。
1 Y$ a/ X9 j1 j6 q9 n9 b
1. 鸡切块，抹少许盐后下六成熟油锅炸至变色定型后捞起待用。
4 T. l: L8 z* L- w. L
! R( ~' r* r" R6 D6 C" e2. 蘑菇从中间一分为二，下开水煮一分钟后捞起待用。
8 t) F& ?' ?* }
3. 洋葱切成块，葱切成3厘米长的段，蒜剥皮，每瓣蒜一分为二，姜切片。
3 P* X$ p" `* V1 [! z0 R* T' K' s
9 ~5 C  P2 U2 Y4 ]) v2 ^+ J2 Y- G7 q4. 酱油和清水一起加进淀粉里调成芡汁。

, |8 e( _( k* E# ]; c- _4 _" C6 e, V5. 锅里倒油，烧制六成热时，倒入蒜，姜和洋葱，抄香后倒入炸好的鸡块，然后加盐，倒入黑胡椒酱，炒匀后倒入蘑菇（倒进去前，先倒掉由蘑菇渗出来的水分），翻炒几下，待到黑胡椒酱均匀地裹在蘑菇和鸡肉上后，加入味精，然后勾芡，最后淋上一层食用油和葱段就可以起锅了。

  |+ v8 V/ p& R+ w# n3 |
2 \7 i9 E5 K* O+ S( ]

3656809

还是很不错的一个

uglyduckling

感谢楼主的分享~

jinchuzhang110

这个 真的不错