黑四剁

zhyb · 发表于 2013-1-17 15:02:33

主料：猪肉香菇芥菜

辅料：辣椒

原料：玫瑰大头菜1/4头青红椒各1根猪肉馅100克香菇6朵

调料：料酒1汤匙（15ml）干淀粉2汤匙（30ml）老抽1茶匙（5ml）生抽1茶匙（5ml）味精1/4茶匙（1克）

做法：

1）将香菇用温水浸泡1小时后洗净，去蒂切成小粒。

2）将肉馅中调入料酒和干淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。大头菜切成小粒。青红椒去蒂去籽后切成小粒。

3）锅烧热倒入油，待油7成热时，倒入肉馅，用铲子压散后不停翻炒3分钟，将肉馅的水分充分煸出，调入老抽炒匀后盛出备用。（这时有些巴锅，将锅内清洗干净）

4）烧热洗净的锅，倒入油待7成热时，倒入大头菜粒和香菇粒煸炒2分钟，放入青红椒粒，调入生抽再继续炒2分钟，最后倒入炒好的肉馅炒匀，调入味精即可。

roclpmzl · 发表于 2013-1-18 22:19:20

容器倒是蛮精致

0791500 · 发表于 2013-1-19 15:25:07

看着就香适合做馅~~

abc237409276 · 发表于 2014-4-3 12:58:37

我喜欢，我想吃，我要吃

xhtx · 发表于 2014-4-3 18:36:01

谢谢lz分享

app36 · 发表于 2014-7-22 16:32:17

看着就香

ayo · 发表于 2014-7-27 17:20:19

口水ing

RI照香lu升Zi烟 · 发表于 2014-11-12 23:22:03

应该是东北菜吧。。。看着挺好吃的。。。

大武生 · 发表于 2014-11-13 17:49:16

看起来很诱人。。。。自己试试看

倾听下雨的声音 · 发表于 2015-1-23 13:43:12

。。。

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