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紫薯石榴花儿包

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发表于 2012-7-24 14:23:55 | 显示全部楼层 |阅读模式

1 D1 [" f0 B+ z: X8 c0 G& u; ?2 }/ ~2 x   ; R0 G2 e9 X: Z% K( Q0 T
    原料主料:紫薯 面粉  辅料:牛奶 酵母  调料:白糖水
5 J+ ?) j5 l/ ]    制作方法:
* Y7 [' l7 e3 R  I! W+ L6 v  1.洗净的紫薯,放蒸锅里蒸熟,用勺子把紫薯碾成泥,如果紫薯太干可加适量牛奶搅匀、再加白糖搅拌均匀即成紫薯馅;
7 {7 I( u) g0 g' F  2.面粉,水,酵母混合,揉成光滑的面团,揉好的面团发酵成2倍大;( M1 ^. ]+ `7 ]
  3.揉成长条形,面团分成16份,揉圆按扁,包入紫薯馅;
0 G) p+ |$ ?# |2 _0 M7 E  4.左手托住包有紫薯馅的面片,右手在面片的边缘每隔一公分捏一个折子,一次捏完所有,左手食指和拇指往一起团,整理成石榴形状,不要把口封上,漏一点紫薯馅;+ S6 t0 [% F" J' K( U
  5.放入蒸笼,静置20分钟后再开火蒸;* q) {: [6 _1 x2 T- j* `
    6.大火上汽后转中火蒸15分钟即可。

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