照烧鸡排

315106

satan0720 发表于 2014-3-1 22:35
简单的照烧汁是酱油或蚝油加上酱清，再加糖或蜜糖，（ 比例是1:1:1）喜欢香口可以加点胡椒粉。

酱清是什么

satan0720

315106 发表于 2014-3-2 09:08
酱清是什么

- m+ E2 l1 O2 l  U% R酱清也叫酱青或生抽，或是浅色酱油

satan0720

yinglei777 发表于 2012-7-1 16:11
调料都有什么呢

* ]9 H8 k2 N* X' Y' o1 r( {% Q简单的照烧汁是一份酱油（生抽）+一份糖再+一份的料酒，还有少过半碗的开水。

shsean

其实大家可以去超市买Teriyaki 酱，和生抽、糖、味精或鸡精调在一起，我都是这样弄的，
! F8 m: P3 p$ a- M9 C2 K+ U4 t大部分是靠感觉的，因为每次用量不一样，要硬说个比例的话就是
  ]- y! k- E9 g( ^4 C: ~1:2:3:0.2-0.3

abc237409276

学习中，因为好像吃

guaiguai5689

感觉很厉害啊！

dengleilovem

哇 色香味俱全 厉害 冲啊。。。。。。

shsean

是超市买的照烧酱还是自制的
5 T/ T" E: z4 b: w6 c5 F" O; j我用腌过的肉在烤箱烤，
7 L5 O% H3 g' H" P! H一次做很多放冰箱，想吃就吃
2 [4 t- Y4 A( p$ M; h吃的时候只要稍微煎下就好了

听风的歌66

调料是什么，也没说

uglyduckling

支持原创，辛苦了楼主~