照烧鸡排

satan0720

315106 发表于 2012-7-1 17:40
调料是什么，也没说

6 b$ e# X; P. v4 S2 J  G. Y. b& N简单的照烧汁是酱油或蚝油加上酱清，再加糖或蜜糖，（ 比例是1:1:1）喜欢香口可以加点胡椒粉。

411654445

最喜欢吃的一道菜，很好

315106

satan0720 发表于 2014-3-1 22:35
; a& B/ p7 c7 o简单的照烧汁是酱油或蚝油加上酱清，再加糖或蜜糖，（ 比例是1:1:1）喜欢香口可以加点胡椒粉。

/ I! a5 n; [( s3 M2 H) o酱清是什么

satan0720

315106 发表于 2014-3-2 09:08
: {3 t; u2 M7 R# y  d2 C酱清是什么

酱清也叫酱青或生抽，或是浅色酱油

satan0720

yinglei777 发表于 2012-7-1 16:11
调料都有什么呢

) l3 \1 U8 Y2 x简单的照烧汁是一份酱油（生抽）+一份糖再+一份的料酒，还有少过半碗的开水。

shsean

其实大家可以去超市买Teriyaki 酱，和生抽、糖、味精或鸡精调在一起，我都是这样弄的，
大部分是靠感觉的，因为每次用量不一样，要硬说个比例的话就是
- H+ [- Z8 ^$ Y: K, `( V6 b7 f1:2:3:0.2-0.3

abc237409276

学习中，因为好像吃

guaiguai5689

感觉很厉害啊！

dengleilovem

哇 色香味俱全 厉害 冲啊。。。。。。

shsean

是超市买的照烧酱还是自制的
; \* P4 P2 ?# x) k) ~: G  p我用腌过的肉在烤箱烤，
* a! C) |) y' U/ H. q一次做很多放冰箱，想吃就吃
5 F' o0 B2 ]7 q- i: D5 ]7 V吃的时候只要稍微煎下就好了