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材料:鸡胸肉 300克、新鲜九层塔 3支
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2 @ U; K }! s+ \% S炸粉:地瓜粉 30克" u$ V" F7 j5 i8 O
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调味料:盐 少许、黑胡椒粒 少许
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腌料:蒜末 3粒、辣椒片 1/2条、细砂糖 1小匙、酱油 1大匙
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做法:8 [# s6 |$ K$ a M0 t
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1.将鸡胸肉切成大小适中的块状,再加入腌料所有材料拌匀,腌制15分钟备用。4 t; i; o0 a2 U4 J0 b$ C
, c$ k5 k5 r8 ]/ v! S: U2.15分钟后将腌好的鸡胸肉块沾地瓜粉备用。( y1 a5 e4 ` f$ b4 ~; z1 i, A
) a1 @6 r0 M3 D% |. H2 [3.将沾过地瓜粉的鸡块放入油温约190℃的油锅中,炸成金黄捞起备用。, R' G% h- x% u( ?0 L* l( I3 h
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4.最后将新鲜的九层塔叶子炸成翠绿色装饰,将炸鸡块撒上盐和黑胡椒粒即可。8 |- C! C6 s) M# W8 w; H( h
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