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" ]; J" a8 R2 h7 L' O; s. J v材料:牛肉片 120克、葱 60克、辣椒 20克、太白粉水 1小匙
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" ^ }$ z# i- Y+ `3 m腌料:酱油 1/2小匙、米酒 1/2小匙、白胡椒粉 1/2小匙
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调味料:蚝油 1小匙、酱油 1大匙、米酒 1大匙、香油 1小匙、糖 1小匙
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7 u6 P* n; x$ k! w6 R5 x做法:
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1. 牛肉片用所有腌料腌过;葱、辣椒切段,备用。
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2. 热锅,倒入稍多油,放入腌好的牛肉片过油至变色,取出沥油备用。1 b- C- R: F- G% ]) `& {. \% H
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3. 炒锅中留少许油,放入之前切好的葱段与辣椒段爆香。2 e% w9 p3 r$ | Z. j# l
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4. 再放入过好油的牛肉片与所有调味料炒匀即可。5 G |+ P8 i$ x- x. G
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