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材料：牛肉片 120克、葱 60克、辣椒 20克、太白粉水 1小匙2 ]% n+ O: j2 S ^
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腌料：酱油 1/2小匙、米酒 1/2小匙、白胡椒粉 1/2小匙: x% Y. p L) r* f6 A2 g
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调味料：蚝油 1小匙、酱油 1大匙、米酒 1大匙、香油 1小匙、糖 1小匙 p/ J/ r* c8 d/ ^7 n
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做法： R5 |3 |& v! q/ q8 n. d8 c s
3 l* U" p# B$ C, \1. 牛肉片用所有腌料腌过；葱、辣椒切段，备用。8 M( g0 U6 v4 h0 h; ^0 b
+ H$ h$ U' J% V9 E. M2. 热锅，倒入稍多油，放入腌好的牛肉片过油至变色，取出沥油备用。4 `3 [" ~% p( R/ N, M8 u
4 D( X. E P/ Y1 M7 B1 J3 f% K3. 炒锅中留少许油，放入之前切好的葱段与辣椒段爆香。
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4. 再放入过好油的牛肉片与所有调味料炒匀即可。
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狗仔卡
发表于 2012-1-28 16:40:31
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