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材料:牛肉片 120克、葱 60克、辣椒 20克、太白粉水 1小匙: ~ X9 M, O _6 l- L7 C) R
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腌料:酱油 1/2小匙、米酒 1/2小匙、白胡椒粉 1/2小匙
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8 v1 m% L4 f% R' V9 l# h5 C8 y) [调味料:蚝油 1小匙、酱油 1大匙、米酒 1大匙、香油 1小匙、糖 1小匙1 v; `! D/ Q# L8 h5 {5 i
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做法:
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9 b# A) }1 p0 U$ n' |1. 牛肉片用所有腌料腌过;葱、辣椒切段,备用。
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2. 热锅,倒入稍多油,放入腌好的牛肉片过油至变色,取出沥油备用。
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3. 炒锅中留少许油,放入之前切好的葱段与辣椒段爆香。) Q `' \/ |* c9 m) D' q1 c
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4. 再放入过好油的牛肉片与所有调味料炒匀即可。
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