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话说，这道酱萝卜，我帖子还没发，新浪围脖里已经有很多粉丝成品都/ s5 q9 r6 w5 `
9 v9 h p U* }2 z跟着做好了，哈哈~~~记得拉到本帖子的最底部分，一起来看大家的作业
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: m1 K7 h" C: D6 Y哦~~真是太精彩了~~~~
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. @2 d L9 a5 g! Y* r5 t材料: 白萝卜半根(1斤 500克) 9 j7 c C3 X4 e7 d8 \9 q" c
, S; @( s& }, f( S- s3 u其他: 盐 15克 白砂糖15克 白醋(10ML) 生抽4大勺(50ML)0 V& D) b# w/ ?/ ]5 L
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冷开水200ML 1小碗
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制作过程: 3 A9 r, }' x( U! p- a/ a
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1 将白萝卜切成片,(准备15克盐,分几次均匀的撒在萝卜上）
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7 `9 V1 c- L. _; K2 找一大碗，在碗底铺上一层萝卜片,撒上几克盐.撒好盐后盖上& _! I$ R/ m/ A9 R% I. W3 z! L( B% ^
两层萝卜片
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3 再均匀的撒上盐，再盖上两层萝卜片，反复将所有的做好。
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将所有的盖好后静置15分钟。15分钟后，将腌制出来的水倒掉9 V4 [( s+ \. }1 k4 g8 c
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: e, \& I; c5 s( {: y1 a- R9 j5 h1 r4 加上一大勺白砂糖，用筷子或者用手抓匀，再腌制15分钟。15分钟后，再次
( r2 O: {" e9 l. p8 X9 c将腌制出来的水倒掉。（建议最好反复这样两次糖腌）1次也没关系$ G$ s' j) h3 L6 W5 s. Y0 Z2 G# z$ G$ N
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5 将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍，挤去水分+ w V6 e0 t4 ?5 z/ g" h
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6 在洗干净的萝卜片中加入：4大勺生抽（1大勺=15ML）,大半勺白醋5 g6 u, [; d p* u( _: q5 T% n' \" V
（10ML）,1小碗冷开水(200ML)
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7 拌匀后盖上保鲜膜。入冰箱冷藏2天即可开吃拉
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8 最近天冷，也可以常温下防置。片比较薄，2天就可以吃了。很爽口很开胃。
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狗仔卡
发表于 2011-12-24 13:37:03
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