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话说，这道酱萝卜，我帖子还没发，新浪围脖里已经有很多粉丝成品都( d% [! E* n7 I, I2 Q3 a N2 X. l
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跟着做好了，哈哈~~~记得拉到本帖子的最底部分，一起来看大家的作业
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, S( [) a& |$ a( d0 k/ K哦~~真是太精彩了~~~~
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材料: 白萝卜半根(1斤 500克) 9 L, D% l# _8 |5 ^1 L4 `3 _
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其他: 盐 15克 白砂糖15克 白醋(10ML) 生抽4大勺(50ML)
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- [8 S4 l; C8 T2 T冷开水200ML 1小碗7 W8 e! V6 k0 c! ^% t! w2 C" ~
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制作过程: $ f+ \! _8 P/ V5 m* B* R' n
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1 将白萝卜切成片,(准备15克盐,分几次均匀的撒在萝卜上）
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$ A: J8 i$ e; U4 D/ y, h2 找一大碗，在碗底铺上一层萝卜片,撒上几克盐.撒好盐后盖上0 m) } h: b" e3 i/ L |- n& @
两层萝卜片
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3 再均匀的撒上盐，再盖上两层萝卜片，反复将所有的做好。
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将所有的盖好后静置15分钟。15分钟后，将腌制出来的水倒掉+ ^4 F }; {3 g% n' j% F6 c
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4 加上一大勺白砂糖，用筷子或者用手抓匀，再腌制15分钟。15分钟后，再次1 ^; {; y8 V2 v8 B6 f: J& a
将腌制出来的水倒掉。（建议最好反复这样两次糖腌）1次也没关系2 ^* K5 [: r* Y+ e
S3 W$ H2 G/ D) S5 将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍，挤去水分
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6 在洗干净的萝卜片中加入：4大勺生抽（1大勺=15ML）,大半勺白醋
+ A2 |. u8 ~' a) u, v! O2 |% a1 [3 R（10ML）,1小碗冷开水(200ML)
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7 拌匀后盖上保鲜膜。入冰箱冷藏2天即可开吃拉
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/ u) o. o4 e2 n- k% j8 最近天冷，也可以常温下防置。片比较薄，2天就可以吃了。很爽口很开胃。, M6 n8 a: x, W3 \2 M
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狗仔卡
发表于 2011-12-24 13:37:03
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