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4 E! p+ W! U! R' ]话说，这道酱萝卜，我帖子还没发，新浪围脖里已经有很多粉丝成品都
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( o" y" {7 Y' E, |跟着做好了，哈哈~~~记得拉到本帖子的最底部分，一起来看大家的作业, |9 B$ k6 ]! f: C
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哦~~真是太精彩了~~~~, O w+ ]: ^1 D9 X& W4 v
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材料: 白萝卜半根(1斤 500克) : Y" f$ ^2 t' t5 S6 v6 z6 r
3 {7 ~. J: f) `, y3 ]0 M其他: 盐 15克 白砂糖15克 白醋(10ML) 生抽4大勺(50ML)" a( a! n, `1 ^% {
( D1 c& Z7 R8 B冷开水200ML 1小碗
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1 @& y' e! U% m' @ ! B1 [% p; O& y7 S* s
$ ?9 T6 |' A' Y4 |$ p制作过程:
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! t' B7 l" e' i) U, U& f1 将白萝卜切成片,(准备15克盐,分几次均匀的撒在萝卜上）2 I/ F6 s: T& q B
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6 s: r* X# D* j* J9 e- {% E2 找一大碗，在碗底铺上一层萝卜片,撒上几克盐.撒好盐后盖上
2 V" ^4 T2 M% C两层萝卜片
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3 再均匀的撒上盐，再盖上两层萝卜片，反复将所有的做好。
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7 Z) Q0 ]$ v% }) K: B将所有的盖好后静置15分钟。15分钟后，将腌制出来的水倒掉! w6 x# ^ m+ p1 Q4 x* Z( u. {
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/ R; A& ?/ ^) {: {8 V% p3 `4 加上一大勺白砂糖，用筷子或者用手抓匀，再腌制15分钟。15分钟后，再次% T2 D2 i' r; _/ E* x) o8 [; ?5 R
将腌制出来的水倒掉。（建议最好反复这样两次糖腌）1次也没关系
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- v" s$ x' k8 u0 p, F3 }5 将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍，挤去水分8 S$ P# l. B! P9 L* B% }$ _0 t, E
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6 在洗干净的萝卜片中加入：4大勺生抽（1大勺=15ML）,大半勺白醋
8 a0 }" l: P3 m, K9 L. Z（10ML）,1小碗冷开水(200ML)
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7 拌匀后盖上保鲜膜。入冰箱冷藏2天即可开吃拉
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8 最近天冷，也可以常温下防置。片比较薄，2天就可以吃了。很爽口很开胃。7 t, @9 K% T R2 Y8 U, [. v' n6 i
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狗仔卡
发表于 2011-12-24 13:37:03
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