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话说，这道酱萝卜，我帖子还没发，新浪围脖里已经有很多粉丝成品都
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跟着做好了，哈哈~~~记得拉到本帖子的最底部分，一起来看大家的作业5 @. l' o8 L5 ?. q, ?$ T
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哦~~真是太精彩了~~~~0 j- }" g$ _8 J& m0 s0 g5 N6 N
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+ v. |$ i; m, ^; g$ y材料: 白萝卜半根(1斤 500克) ) V0 D& I8 @" n5 I) h P
2 E' L/ b% H6 F6 H& `9 g其他: 盐 15克 白砂糖15克 白醋(10ML) 生抽4大勺(50ML)- I) ^6 h( ~( \% ?% Z% E% k _& X
2 I& o/ g- O3 x8 ~% _) T b冷开水200ML 1小碗+ V! y" n% w* [4 c" k
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制作过程: + ^! H% J/ I* |& Y, f7 ~$ K
" D: c1 J7 Q0 n0 z% e1 将白萝卜切成片,(准备15克盐,分几次均匀的撒在萝卜上）/ M2 m2 a: ~8 T: R) g2 t: e# B
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2 找一大碗，在碗底铺上一层萝卜片,撒上几克盐.撒好盐后盖上7 n( e# J, Y3 [2 }, ~
两层萝卜片! V" Y# G. D4 T+ V9 j
4 D- U3 } U- ^8 d3 再均匀的撒上盐，再盖上两层萝卜片，反复将所有的做好。# j' H& R5 C3 v
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将所有的盖好后静置15分钟。15分钟后，将腌制出来的水倒掉/ r* m( Y3 e! r: U; r
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4 加上一大勺白砂糖，用筷子或者用手抓匀，再腌制15分钟。15分钟后，再次$ J( y/ I) S S
将腌制出来的水倒掉。（建议最好反复这样两次糖腌）1次也没关系
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) S' T- @7 u5 l$ U* R* v* Y3 e! o5 将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍，挤去水分8 C4 _0 n/ p8 E8 r/ G3 T- |
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) Q$ E( m8 i ]2 N6 在洗干净的萝卜片中加入：4大勺生抽（1大勺=15ML）,大半勺白醋
+ B' U& c2 k- d* y# I（10ML）,1小碗冷开水(200ML)2 S: N* W% S8 K' R
' x# Z$ z- |7 p7 拌匀后盖上保鲜膜。入冰箱冷藏2天即可开吃拉
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& ?" U8 k; r- c1 E ?1 P# d8 最近天冷，也可以常温下防置。片比较薄，2天就可以吃了。很爽口很开胃。) Y2 {# I# m" O; V/ R5 X
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狗仔卡
发表于 2011-12-24 13:37:03
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