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话说，这道酱萝卜，我帖子还没发，新浪围脖里已经有很多粉丝成品都& ?& P8 v" [6 u4 t8 j
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跟着做好了，哈哈~~~记得拉到本帖子的最底部分，一起来看大家的作业% t$ v; d' p, | u. H7 _. n0 C
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哦~~真是太精彩了~~~~
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# h6 F2 D) S1 _! ~5 V材料: 白萝卜半根(1斤 500克) ; @ _5 X* x! Q+ Z8 d8 V/ z
* G" b9 b- W$ X& y h: ^% T其他: 盐 15克 白砂糖15克 白醋(10ML) 生抽4大勺(50ML)
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冷开水200ML 1小碗
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* ]; b+ L* Z, i, Y! r9 ^% B" i1 h制作过程: & T } F0 M4 A9 c) a
+ C* Y; i; }/ \ {4 `5 [$ b2 L+ O1 将白萝卜切成片,(准备15克盐,分几次均匀的撒在萝卜上）
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3 D6 Y$ z$ {: [2 找一大碗，在碗底铺上一层萝卜片,撒上几克盐.撒好盐后盖上# c4 r/ \3 I6 p* Q* G
两层萝卜片
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3 再均匀的撒上盐，再盖上两层萝卜片，反复将所有的做好。$ B+ r3 p2 W+ g3 j M9 \
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将所有的盖好后静置15分钟。15分钟后，将腌制出来的水倒掉
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- \6 e7 _# M2 p" M0 {3 e7 l4 加上一大勺白砂糖，用筷子或者用手抓匀，再腌制15分钟。15分钟后，再次, a0 @* S: q7 w& Y, L
将腌制出来的水倒掉。（建议最好反复这样两次糖腌）1次也没关系% F+ ]- P2 J, p; [5 C* ]. x! V
6 i G% `7 m+ y" }5 将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍，挤去水分/ O- K$ J! X* D$ {
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5 w3 m4 _4 x1 _/ G" a6 在洗干净的萝卜片中加入：4大勺生抽（1大勺=15ML）,大半勺白醋' X# A$ l2 j6 Z, g) x H0 [
（10ML）,1小碗冷开水(200ML)
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- |( ?* @4 X& B9 L7 b5 ? ^: d7 拌匀后盖上保鲜膜。入冰箱冷藏2天即可开吃拉* F% }) c# _' r( Q8 [ \/ ~8 S
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8 最近天冷，也可以常温下防置。片比较薄，2天就可以吃了。很爽口很开胃。* L9 B z* w' y& J3 c/ E! ? U
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狗仔卡
发表于 2011-12-24 13:37:03
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