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7 Q( B! y( A9 w; [" Z, Q
% u* e3 R; ?6 Z8 X: j; Q5 z话说，这道酱萝卜，我帖子还没发，新浪围脖里已经有很多粉丝成品都
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跟着做好了，哈哈~~~记得拉到本帖子的最底部分，一起来看大家的作业0 Q; t; r# }% Y @
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哦~~真是太精彩了~~~~2 d X' b- p( a2 C
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3 `4 [( ]: d/ Q: `( V材料: 白萝卜半根(1斤 500克) + [7 [% A0 Q- M- O6 f
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其他: 盐 15克 白砂糖15克 白醋(10ML) 生抽4大勺(50ML)& ]% g, J( O2 Z, @7 X- N: {
: z7 o- p Y5 t( N: H# u冷开水200ML 1小碗1 N8 Q, k6 f$ Z: u
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制作过程: . T5 A' M4 `- `
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1 将白萝卜切成片,(准备15克盐,分几次均匀的撒在萝卜上）
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( U8 C) p$ l- | \2 找一大碗，在碗底铺上一层萝卜片,撒上几克盐.撒好盐后盖上% ?& s F, ]; z& W" w+ J3 F
两层萝卜片7 @6 ]. }+ r4 x+ G) N9 K+ z8 ^7 I
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3 再均匀的撒上盐，再盖上两层萝卜片，反复将所有的做好。
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将所有的盖好后静置15分钟。15分钟后，将腌制出来的水倒掉3 p7 ]. r1 ~- ~2 P# J
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4 加上一大勺白砂糖，用筷子或者用手抓匀，再腌制15分钟。15分钟后，再次5 B- _" k& r5 e! c; a" s/ g1 T6 @
将腌制出来的水倒掉。（建议最好反复这样两次糖腌）1次也没关系
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, _8 |- j: C- F% S$ ]3 a3 p5 T5 将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍，挤去水分
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8 M# D" U5 U" u1 Q0 G* v" q9 t6 在洗干净的萝卜片中加入：4大勺生抽（1大勺=15ML）,大半勺白醋
- j% o+ u( h5 B3 p# o( ?: j（10ML）,1小碗冷开水(200ML)( S9 n1 | R4 Q
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7 拌匀后盖上保鲜膜。入冰箱冷藏2天即可开吃拉! n6 E. J1 a9 {3 `) t
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8 最近天冷，也可以常温下防置。片比较薄，2天就可以吃了。很爽口很开胃。
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狗仔卡
发表于 2011-12-24 13:37:03
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