|
|
' N7 M2 W6 o2 ? g& N
1 G5 W( M% \( i% k
' b8 a: e$ J& N% T' x# p6 ^1 e/ O( O( \6 o$ R) |& r
话说，这道酱萝卜，我帖子还没发，新浪围脖里已经有很多粉丝成品都
3 M; A4 ~4 P; n! Z2 D
# ~8 t* g. \; U8 t/ h, W0 J3 f( }跟着做好了，哈哈~~~记得拉到本帖子的最底部分，一起来看大家的作业
; |4 {9 t9 @6 a4 q. h8 o5 M* ?% B5 ?' |* a: J
哦~~真是太精彩了~~~~( i8 x: G6 I4 Y# F5 I
( z/ S4 d8 `8 q: }
: Q+ L* L1 Y3 y/ ^: q2 R6 X/ L v' {5 x3 T5 e) L
, p, e9 `- N- x6 d% l
$ ~. ]& U+ V" P3 D9 ?2 P材料: 白萝卜半根(1斤 500克) 5 X# e" b1 k* z$ J, r7 i
% Y6 P! D: P( Q; O1 Q: O
其他: 盐 15克 白砂糖15克 白醋(10ML) 生抽4大勺(50ML)
( z' j8 I1 o. o+ U( B
8 V6 I; ^( G2 j9 ~冷开水200ML 1小碗+ }, l" K; n/ ?5 v& C: _
0 G: t7 K0 b. e6 j2 M * V" ^: Y& C( g6 P
g L6 T% d. x& `+ A5 f
制作过程:
0 y1 \: [1 n# s/ z) A& ?6 w- a5 [) }8 I0 R* y$ i9 w
1 将白萝卜切成片,(准备15克盐,分几次均匀的撒在萝卜上）
5 J2 T* f2 s% [% P1 c3 ]" a S- Q
" A) Q4 S& g( q# o
( C# k8 l4 \1 M! J2 找一大碗，在碗底铺上一层萝卜片,撒上几克盐.撒好盐后盖上# W6 Q6 F4 u: Q2 d5 N$ Z
两层萝卜片- ~+ _+ A5 Z$ o9 Y
8 a; L y4 L; Z' p9 S3 再均匀的撒上盐，再盖上两层萝卜片，反复将所有的做好。! v4 L6 h, a8 t; i4 C
3 k' _, G- F* e. R' e; ?/ D! }将所有的盖好后静置15分钟。15分钟后，将腌制出来的水倒掉
7 j4 ?- M# v8 l& |8 N1 Y5 z! ^. @4 }
! ?( T2 |3 n& Q2 ~
+ h" `1 A. e9 U5 Q3 s, K* {4 加上一大勺白砂糖，用筷子或者用手抓匀，再腌制15分钟。15分钟后，再次
5 {, F4 Q& u G( e7 r将腌制出来的水倒掉。（建议最好反复这样两次糖腌）1次也没关系+ b0 r& _4 |( q" n% W# j, ~8 h
0 x/ [- y4 l: ~- u. Z& r; @
5 将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍，挤去水分& O6 C$ R: n4 l7 f9 J
- A; s" B, R7 V1 C( U: q. Z1 l
; a; `# Q% B) V& e1 j
0 @! X3 P7 z# T1 M" N6 在洗干净的萝卜片中加入：4大勺生抽（1大勺=15ML）,大半勺白醋8 L% i c# E) w/ J! F
（10ML）,1小碗冷开水(200ML)- ?9 {4 t. H; W- E) t3 N
8 ]% ]0 a) ?0 y) @7 ?
7 拌匀后盖上保鲜膜。入冰箱冷藏2天即可开吃拉
- p3 V6 k& w7 N* w. c8 h8 _9 H9 @. W1 ?7 j0 G
8 最近天冷，也可以常温下防置。片比较薄，2天就可以吃了。很爽口很开胃。
, j$ C/ m3 v' m' y/ L4 B' P8 o' K8 S, ^! d x) {& ^
|
评分
-
1
查看全部评分
-
|
狗仔卡
发表于 2011-12-24 13:37:03
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡