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本帖最后由 unoyans 于 2011-11-9 06:48 编辑
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3 \/ h6 t1 }- \) i7 f 自己一个人奥 啥都没有奥 超馋米线的说
u2 z/ r$ s( O- \ 上大学的时候学校门口有个米线店 超爱里面的肉酱米线
) u! ]$ c' v" i& p) e9 H. o 现在一个人在外面流浪 冬天的时候就想着要是能有个肉酱汤喝也成啊
. t7 @7 ~3 f9 _- c( Z$ {' R# F 于是乎，借助强大的度娘 俺这个超级馋猫开始行动了！" } P" k }4 y4 \0 p2 J& g0 \3 s
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这个肉酱我一共做了三次。。 * {) Q- n/ Q# M" A
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第一次我认为肉酱就是绞肉炒炒就好了 结果错了有木有啊 越炒越散啊 有木有啊 根本不能成酱啊 有木有。。。. a5 u( V+ x2 }7 j* W
第二次我用的猪肉 绞肉放淀粉 酱油料酒盐胡椒粉糖 抓一抓放一会 ~. B0 Y# r0 j4 z
然后锅里放点油 葱姜 下去给绞肉炒个半熟 " q5 c. R5 Y$ a, o
然后才是重点 俺才知道肉酱是熬出来 所以得放点水煮一煮 煮的过程中可以继续放豆瓣酱 辣椒鸡精调味
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2 c B5 F- v& r- E然后看吧 做方便面放点肉酱是不是比较有食欲捏 HOHO; \: R+ C. i6 O5 h5 l( N
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) Y/ X7 J1 O2 h) f# W然后多于的我送给了同学 反响不错
6 q$ v: O1 W: E3 m* F于是第三次我继续发扬我的诡异风格+ Y- o0 h: ~' Z
1.用的是牛肉绞肉 牛肉绞肉跟猪肉的区别是牛肉比较干 不油 所以绞肉加料的时候应该放点油 炒的时候也可以稍微放多点
" e9 j. R* m- u$ j2.我怕牛肉有腥味 所以我放了比较多姜和料酒 煮肉的时候把煮茶叶蛋的调料包也倒进去了 还加了一整罐椰浆
& V% f$ L/ M6 b, z* M) f" c- t( e3.然后一只煮 水加多了 不过后来本来浓浓的肉汤随着水变少 汤也变清了 最后只剩了一些清水和油在下面 , ^* n' I7 N/ q
4.然后就可以把多于的汤去掉 肉酱装好放冰箱里~) p; c7 e2 J8 G0 e+ S+ v7 E
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至于怎么吃捏 除了泡方便面 炒蔬菜的时候加一些也相当不错哇~~+ t" o" o* a" V- Q
- w% g, _# @ J* |1 Q* b炒卷心菜+白菜加肉酱 HOHO 真不错 多弄点汤泡米饭
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& i/ z& B* G0 x- T+ Q( w如果懒得做米饭就像我这样卷饼吃也不错 哇卡卡
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然后剩了的第二天还可以炒饭吃 就是辣白菜炒饭啦 HOHOHO/ j- p5 T. X9 i
米饭做好 用黄油和葱花加姜和辣酱 然后米饭放下去 炒松了就把剩菜扣上去 & \& v4 k" B* I. M& V+ B& l1 {
越炒越干 最后撒点必胜客里面的起司粉 挺洋气哒辣白菜炒饭就好啦 可惜没有肉。。
" W+ h* i2 T" o3 K! x: u看我用锅铲子拍出来得造型。。。- F: ~1 E" F X- U2 e/ G
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宅男们赶紧做做看吧 肉酱多做点送给亲爱的人 * C( T2 h3 r' p+ o, P; A1 Q' D3 P
也可以混进诡异的东西送给自己讨厌的人。。+ R4 I# a. h9 z& o+ w
总之那是相当的友爱啦~~
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狗仔卡
发表于 2011-11-8 02:57:12
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恩呵呵 谢谢版主和各位的关注 ! A2 ^; D: f: n% ?5 x. Q* B. z
发表于 2011-11-9 21:12:01