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本帖最后由 unoyans 于 2011-11-9 06:48 编辑 7 ^9 l$ o% ~: p) _- K: ?
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 自己一个人奥 啥都没有奥 超馋米线的说% k" k6 B$ @) D4 q
上大学的时候学校门口有个米线店 超爱里面的肉酱米线
& {& e/ C( I6 a4 D. U& G 现在一个人在外面流浪 冬天的时候就想着要是能有个肉酱汤喝也成啊
4 e% o+ e0 X4 W* A, u6 B' | 于是乎，借助强大的度娘 俺这个超级馋猫开始行动了！
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这个肉酱我一共做了三次。。 + b& z' `. W O9 E+ w7 @0 x
* V3 F% [' N4 p! ?第一次我认为肉酱就是绞肉炒炒就好了 结果错了有木有啊 越炒越散啊 有木有啊 根本不能成酱啊 有木有。。。" I3 V7 G+ y& R' V& T3 p r4 f
第二次我用的猪肉 绞肉放淀粉 酱油料酒盐胡椒粉糖 抓一抓放一会 ( q$ J- G0 j3 Z- a9 ~" Y2 g7 ~5 w
然后锅里放点油 葱姜 下去给绞肉炒个半熟
5 t, ]) s% [& i/ E然后才是重点 俺才知道肉酱是熬出来 所以得放点水煮一煮 煮的过程中可以继续放豆瓣酱 辣椒鸡精调味, ]1 M3 H0 o! g9 [7 @! `
9 c8 v1 h, U5 J3 c然后看吧 做方便面放点肉酱是不是比较有食欲捏 HOHO& o7 ?; k+ b+ Q* U
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6 ~+ _$ l% E0 g3 G8 h然后多于的我送给了同学 反响不错
* C1 s( S m" X于是第三次我继续发扬我的诡异风格
; Q+ |6 g% U7 z) I2 o+ g& O1.用的是牛肉绞肉 牛肉绞肉跟猪肉的区别是牛肉比较干 不油 所以绞肉加料的时候应该放点油 炒的时候也可以稍微放多点$ I# F+ l/ v% w* B
2.我怕牛肉有腥味 所以我放了比较多姜和料酒 煮肉的时候把煮茶叶蛋的调料包也倒进去了 还加了一整罐椰浆
5 g6 z! C; @8 [; G3.然后一只煮 水加多了 不过后来本来浓浓的肉汤随着水变少 汤也变清了 最后只剩了一些清水和油在下面
" @3 X0 e4 }3 B2 F+ x! }4.然后就可以把多于的汤去掉 肉酱装好放冰箱里~! ?: D. ~" Y' A& z$ {, s& M9 N; t. d
" S# s, R- t* E2 T
至于怎么吃捏 除了泡方便面 炒蔬菜的时候加一些也相当不错哇~~) ?! F( O; \8 m5 _: U7 r2 T- l2 m1 o
2 }6 K' s( w2 H炒卷心菜+白菜加肉酱 HOHO 真不错 多弄点汤泡米饭) g9 s$ I, U" c2 }# o# h" v( m! ~
: K3 |- z% M* v" m& [7 @如果懒得做米饭就像我这样卷饼吃也不错 哇卡卡$ [, k4 h J2 U9 @/ [& I
5 }, }+ V7 \# x: i& I- l然后剩了的第二天还可以炒饭吃 就是辣白菜炒饭啦 HOHOHO
L+ U1 a4 J8 T \2 `- S- ^ g米饭做好 用黄油和葱花加姜和辣酱 然后米饭放下去 炒松了就把剩菜扣上去
% r9 S; z4 M- u# H, n越炒越干 最后撒点必胜客里面的起司粉 挺洋气哒辣白菜炒饭就好啦 可惜没有肉。。 |1 m* ^. }# V" m" t" E, h0 @8 V
看我用锅铲子拍出来得造型。。。
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( y3 v; U2 G% H8 D+ `6 V! D* g8 o2 F2 @# p- D/ D
宅男们赶紧做做看吧 肉酱多做点送给亲爱的人 & R% D7 d2 r7 J4 x1 @
也可以混进诡异的东西送给自己讨厌的人。。
: {4 k& p7 U) f& ? U; Z总之那是相当的友爱啦~~
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狗仔卡
发表于 2011-11-8 02:57:12
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恩呵呵 谢谢版主和各位的关注 7 w- k% X; w+ q7 W
发表于 2011-11-9 21:12:01