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本帖最后由 unoyans 于 2011-11-9 06:48 编辑
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4 U+ V+ C* x) a 自己一个人奥 啥都没有奥 超馋米线的说) w) I* c' |) T2 V: \2 }3 t
上大学的时候学校门口有个米线店 超爱里面的肉酱米线 & r1 g; b5 {( j4 b! j w V! u6 C( t
现在一个人在外面流浪 冬天的时候就想着要是能有个肉酱汤喝也成啊 ) b& q7 m9 I+ n. O& H- _- a1 z f' N
于是乎，借助强大的度娘 俺这个超级馋猫开始行动了！
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- e9 w4 F: V) \2 g; }) e这个肉酱我一共做了三次。。
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+ x" }2 f1 L5 j2 \9 c' [+ v第一次我认为肉酱就是绞肉炒炒就好了 结果错了有木有啊 越炒越散啊 有木有啊 根本不能成酱啊 有木有。。。) k0 }2 o0 [$ o& r/ s0 L
第二次我用的猪肉 绞肉放淀粉 酱油料酒盐胡椒粉糖 抓一抓放一会
/ c* c. d7 Y& B然后锅里放点油 葱姜 下去给绞肉炒个半熟
* {. z) l& X% w; c! S1 i, D3 `然后才是重点 俺才知道肉酱是熬出来 所以得放点水煮一煮 煮的过程中可以继续放豆瓣酱 辣椒鸡精调味% ]* w& o a# Z) G+ E7 j! i
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然后看吧 做方便面放点肉酱是不是比较有食欲捏 HOHO
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然后多于的我送给了同学 反响不错/ _" U; a9 A& ` H$ L0 U3 N# H8 U
于是第三次我继续发扬我的诡异风格
: e" r6 K: m3 g/ J1.用的是牛肉绞肉 牛肉绞肉跟猪肉的区别是牛肉比较干 不油 所以绞肉加料的时候应该放点油 炒的时候也可以稍微放多点& a0 T$ Y: n E. A
2.我怕牛肉有腥味 所以我放了比较多姜和料酒 煮肉的时候把煮茶叶蛋的调料包也倒进去了 还加了一整罐椰浆
G) a9 z7 \3 |; ~! v/ i! C3.然后一只煮 水加多了 不过后来本来浓浓的肉汤随着水变少 汤也变清了 最后只剩了一些清水和油在下面 / M/ m; n8 M/ @2 y. c& a9 `
4.然后就可以把多于的汤去掉 肉酱装好放冰箱里~
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至于怎么吃捏 除了泡方便面 炒蔬菜的时候加一些也相当不错哇~~# D: Y, V8 Z7 I% S' X, U. n
( F4 ?8 y- _* w- O炒卷心菜+白菜加肉酱 HOHO 真不错 多弄点汤泡米饭, Q' ^( ?2 ^- {; ]
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如果懒得做米饭就像我这样卷饼吃也不错 哇卡卡" U+ c3 [9 E5 i5 `
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然后剩了的第二天还可以炒饭吃 就是辣白菜炒饭啦 HOHOHO
. z% @1 l( U* R6 p$ a" @米饭做好 用黄油和葱花加姜和辣酱 然后米饭放下去 炒松了就把剩菜扣上去
0 ^3 K# k$ K# F0 y越炒越干 最后撒点必胜客里面的起司粉 挺洋气哒辣白菜炒饭就好啦 可惜没有肉。。
# w0 X% P( e: b9 e0 T看我用锅铲子拍出来得造型。。。
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宅男们赶紧做做看吧 肉酱多做点送给亲爱的人 , T! @7 T& \; ^: t
也可以混进诡异的东西送给自己讨厌的人。。
) a, x4 H5 @+ D; \9 N总之那是相当的友爱啦~~* y2 x ^1 a/ R/ i
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狗仔卡
发表于 2011-11-8 02:57:12
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恩呵呵 谢谢版主和各位的关注 
发表于 2011-11-9 21:12:01