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本帖最后由 unoyans 于 2011-11-9 06:48 编辑
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 自己一个人奥 啥都没有奥 超馋米线的说
; y% f' r5 ~$ {0 j; T. m! b; M; p 上大学的时候学校门口有个米线店 超爱里面的肉酱米线
9 F; D, N7 T/ J5 Y3 t 现在一个人在外面流浪 冬天的时候就想着要是能有个肉酱汤喝也成啊
) P( J: N) X& f8 z 于是乎，借助强大的度娘 俺这个超级馋猫开始行动了！, w( I/ P9 o+ Q2 Z
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这个肉酱我一共做了三次。。
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第一次我认为肉酱就是绞肉炒炒就好了 结果错了有木有啊 越炒越散啊 有木有啊 根本不能成酱啊 有木有。。。: d% K; X' f. a5 L( r
第二次我用的猪肉 绞肉放淀粉 酱油料酒盐胡椒粉糖 抓一抓放一会
4 \3 s+ \4 h0 J" [0 T2 Y然后锅里放点油 葱姜 下去给绞肉炒个半熟 9 y: J- ~- @! L6 e2 ]
然后才是重点 俺才知道肉酱是熬出来 所以得放点水煮一煮 煮的过程中可以继续放豆瓣酱 辣椒鸡精调味5 u1 _$ r" m! V! @( ]+ Q, q
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然后看吧 做方便面放点肉酱是不是比较有食欲捏 HOHO/ p! U% a1 @ f+ N* ?" N# ?
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然后多于的我送给了同学 反响不错( ?7 { v- J$ i. l3 z
于是第三次我继续发扬我的诡异风格
5 Q$ A2 ?( @( s7 a7 \6 F" h1.用的是牛肉绞肉 牛肉绞肉跟猪肉的区别是牛肉比较干 不油 所以绞肉加料的时候应该放点油 炒的时候也可以稍微放多点
7 B8 d# R8 V" @- u5 ]. E2.我怕牛肉有腥味 所以我放了比较多姜和料酒 煮肉的时候把煮茶叶蛋的调料包也倒进去了 还加了一整罐椰浆7 v2 s6 U7 G! A7 [+ O5 c
3.然后一只煮 水加多了 不过后来本来浓浓的肉汤随着水变少 汤也变清了 最后只剩了一些清水和油在下面 7 C6 ^) y& a! p
4.然后就可以把多于的汤去掉 肉酱装好放冰箱里~9 v3 z6 `' f( c5 y
" k8 b# A3 e4 p& ]$ f至于怎么吃捏 除了泡方便面 炒蔬菜的时候加一些也相当不错哇~~
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- X5 P* a% d: O+ \炒卷心菜+白菜加肉酱 HOHO 真不错 多弄点汤泡米饭- |8 |- J) z$ n6 L. J" P1 w6 K+ j
8 Y( a9 B- p2 }# K3 w( g如果懒得做米饭就像我这样卷饼吃也不错 哇卡卡
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然后剩了的第二天还可以炒饭吃 就是辣白菜炒饭啦 HOHOHO
5 w* L8 [4 d _' l3 ^* ?' M( n米饭做好 用黄油和葱花加姜和辣酱 然后米饭放下去 炒松了就把剩菜扣上去 2 x. N. K. k8 [! U* I7 y
越炒越干 最后撒点必胜客里面的起司粉 挺洋气哒辣白菜炒饭就好啦 可惜没有肉。。( M- A; y5 K7 {9 O
看我用锅铲子拍出来得造型。。。3 J9 f8 \, p5 K' `) i( }# T
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* W: h$ B9 \0 F+ w宅男们赶紧做做看吧 肉酱多做点送给亲爱的人
" H! U: ]# G2 P+ M6 S/ ~' b也可以混进诡异的东西送给自己讨厌的人。。
: Z( v$ m: n# K5 o6 p: z总之那是相当的友爱啦~~2 b3 i9 ?8 h" t
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狗仔卡
发表于 2011-11-8 02:57:12
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恩呵呵 谢谢版主和各位的关注 ; @1 O# C* Q7 i! Q1 V( b! ?, W+ O
发表于 2011-11-9 21:12:01