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本帖最后由 unoyans 于 2011-11-9 06:48 编辑
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2 |' g: A& |( W 自己一个人奥 啥都没有奥 超馋米线的说
o8 G! g0 p$ e( p 上大学的时候学校门口有个米线店 超爱里面的肉酱米线 5 F( i& S, `. D, L; \7 I" p
现在一个人在外面流浪 冬天的时候就想着要是能有个肉酱汤喝也成啊 ) _7 ? N0 C$ b4 ]
于是乎，借助强大的度娘 俺这个超级馋猫开始行动了！9 V. J# j4 O0 N* `% m! `$ r
. M! Y' i# T) J: w G这个肉酱我一共做了三次。。
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第一次我认为肉酱就是绞肉炒炒就好了 结果错了有木有啊 越炒越散啊 有木有啊 根本不能成酱啊 有木有。。。
) R* \# X& ]% E第二次我用的猪肉 绞肉放淀粉 酱油料酒盐胡椒粉糖 抓一抓放一会 9 D+ l: Z! c8 {1 R
然后锅里放点油 葱姜 下去给绞肉炒个半熟
6 U9 v3 S: D8 B然后才是重点 俺才知道肉酱是熬出来 所以得放点水煮一煮 煮的过程中可以继续放豆瓣酱 辣椒鸡精调味
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然后看吧 做方便面放点肉酱是不是比较有食欲捏 HOHO- x% g) P4 n7 Z! i: F
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然后多于的我送给了同学 反响不错0 P3 T+ p" m* R3 w9 M6 S
于是第三次我继续发扬我的诡异风格; J5 P+ u+ d5 v' r2 [/ q
1.用的是牛肉绞肉 牛肉绞肉跟猪肉的区别是牛肉比较干 不油 所以绞肉加料的时候应该放点油 炒的时候也可以稍微放多点, F: ], r% \8 V# J7 S7 C3 e
2.我怕牛肉有腥味 所以我放了比较多姜和料酒 煮肉的时候把煮茶叶蛋的调料包也倒进去了 还加了一整罐椰浆
* h. j7 b) i3 T+ m3 v% Z. }, I1 x3.然后一只煮 水加多了 不过后来本来浓浓的肉汤随着水变少 汤也变清了 最后只剩了一些清水和油在下面
# u' c2 j3 N' y* }2 A' i4.然后就可以把多于的汤去掉 肉酱装好放冰箱里~ S2 \! }+ k0 g% p5 ?
3 f! a$ \% u% B2 [至于怎么吃捏 除了泡方便面 炒蔬菜的时候加一些也相当不错哇~~
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炒卷心菜+白菜加肉酱 HOHO 真不错 多弄点汤泡米饭& B, z$ a3 J f) G% q
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如果懒得做米饭就像我这样卷饼吃也不错 哇卡卡
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然后剩了的第二天还可以炒饭吃 就是辣白菜炒饭啦 HOHOHO b. N( o6 u7 e! A" |6 E4 e6 Y
米饭做好 用黄油和葱花加姜和辣酱 然后米饭放下去 炒松了就把剩菜扣上去 ! s" i) O2 `, v( z, M4 e: Q
越炒越干 最后撒点必胜客里面的起司粉 挺洋气哒辣白菜炒饭就好啦 可惜没有肉。。
, h) ^& @6 J( m( x- h( L4 R* O看我用锅铲子拍出来得造型。。。' w4 F: u9 ]0 _: x
5 w7 O* \9 q2 r' F' Q& G0 v F0 ?) e
, o8 g4 D+ U; e5 ~宅男们赶紧做做看吧 肉酱多做点送给亲爱的人
2 J' ?( R( w. |( y6 @& T也可以混进诡异的东西送给自己讨厌的人。。
# _- P7 H) \' k5 I$ ~7 z总之那是相当的友爱啦~~8 G2 p/ N" z! T1 T0 y! m
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狗仔卡
发表于 2011-11-8 02:57:12
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恩呵呵 谢谢版主和各位的关注 
发表于 2011-11-9 21:12:01