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本帖最后由 unoyans 于 2011-11-9 06:48 编辑 & q% ?5 ~1 g0 {; f
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 自己一个人奥 啥都没有奥 超馋米线的说
( S7 z$ R/ S, e! k 上大学的时候学校门口有个米线店 超爱里面的肉酱米线 : [- G \. A3 y/ b# J+ p; C0 W
现在一个人在外面流浪 冬天的时候就想着要是能有个肉酱汤喝也成啊
) o2 ` m. x. m$ L+ `- k6 I9 c e 于是乎，借助强大的度娘 俺这个超级馋猫开始行动了！: ~) u* p- [- e$ W
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这个肉酱我一共做了三次。。
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第一次我认为肉酱就是绞肉炒炒就好了 结果错了有木有啊 越炒越散啊 有木有啊 根本不能成酱啊 有木有。。。
. {9 y; D, X% A% a+ Z* y( {3 `第二次我用的猪肉 绞肉放淀粉 酱油料酒盐胡椒粉糖 抓一抓放一会 v- g5 Q% l% r7 v! j4 u- m
然后锅里放点油 葱姜 下去给绞肉炒个半熟 4 I8 D9 @* w& E5 H2 m G% ] r7 S$ Q
然后才是重点 俺才知道肉酱是熬出来 所以得放点水煮一煮 煮的过程中可以继续放豆瓣酱 辣椒鸡精调味. S4 P( Y! y7 H V( Y
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然后看吧 做方便面放点肉酱是不是比较有食欲捏 HOHO
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1 b T! z. N. ~9 c, r% y然后多于的我送给了同学 反响不错
a# t) N, N% P" W4 j- c6 }于是第三次我继续发扬我的诡异风格( ~: w# F ~( g. ~8 w* H' W6 I7 m
1.用的是牛肉绞肉 牛肉绞肉跟猪肉的区别是牛肉比较干 不油 所以绞肉加料的时候应该放点油 炒的时候也可以稍微放多点
) ^& T5 g$ y9 E: r2.我怕牛肉有腥味 所以我放了比较多姜和料酒 煮肉的时候把煮茶叶蛋的调料包也倒进去了 还加了一整罐椰浆
0 c, }* T3 H2 Z( k$ Z7 G3.然后一只煮 水加多了 不过后来本来浓浓的肉汤随着水变少 汤也变清了 最后只剩了一些清水和油在下面
: H* W" d1 F; g4 q3 E Z' [' c4.然后就可以把多于的汤去掉 肉酱装好放冰箱里~' W. X( @3 J {& ^& d- T- r0 ^0 ]
/ \8 z9 ^9 ? I3 b. A4 e' M$ v6 t至于怎么吃捏 除了泡方便面 炒蔬菜的时候加一些也相当不错哇~~
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炒卷心菜+白菜加肉酱 HOHO 真不错 多弄点汤泡米饭1 ^- x8 o7 X& Q
" t" Q1 U8 E: K, N5 \. r如果懒得做米饭就像我这样卷饼吃也不错 哇卡卡
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, B# W; u% O" G( i然后剩了的第二天还可以炒饭吃 就是辣白菜炒饭啦 HOHOHO
& z# {4 J' M3 F& W a% l米饭做好 用黄油和葱花加姜和辣酱 然后米饭放下去 炒松了就把剩菜扣上去
. n9 w( D& A8 v& }. J# V越炒越干 最后撒点必胜客里面的起司粉 挺洋气哒辣白菜炒饭就好啦 可惜没有肉。。
! H4 ?3 k9 w3 b, t0 Q( l: I看我用锅铲子拍出来得造型。。。
" e5 x/ U1 G+ i8 g6 ?
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8 v! A- C( I, F$ t0 s1 T* W宅男们赶紧做做看吧 肉酱多做点送给亲爱的人
. ~2 ~' }0 m! n9 Z) o4 |6 J也可以混进诡异的东西送给自己讨厌的人。。
% S8 u6 m. u) @5 T$ X总之那是相当的友爱啦~~
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狗仔卡
发表于 2011-11-8 02:57:12
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恩呵呵 谢谢版主和各位的关注 
发表于 2011-11-9 21:12:01