糖瘾比酒瘾更值得警惕

青松岭

简繁发表于 2008-5-19 08:00 |只看该作者 |倒序浏览 |打印 “糖是世界上最危险的食品添加剂，"糖瘾"的存在比"酒瘾"普遍，更值得警惕。”美国华盛顿大学公共卫生营养中心教授阿达姆先生告诫中国公众说。

　　人对甜味的偏好与生俱来，这是因为人的味觉细胞中有很多甜味受体，人吃了甜味食品后，甜味将通过神经传导给人带来愉悦的感觉。

　　“但是，甜味食品富含能量，比如可乐、饼干、巧克力、冰淇淋等，如果人过多地摄入这些甜味食品，必然导致能量在体内堆积，引发超重或肥胖。”他说。
+ Y" e. I4 H- w: u: k
* V- T/ E; j) @) m9 I+ ?2 v; S3 S　　他认为，人们天生喜欢甜味食品，因此，“糖瘾”的存在比“酒瘾”普遍，更值得警惕。
6 l) H, |- o# z9 ^9 p9 ]  u  M
　　当前，超重和肥胖问题日益严重，已成为世界性难题。在这一大背景下，享受甜味与保持健康的矛盾开始引起全社会的广泛关注。
5 F4 m6 ]( l* A" Q
　　据中国工程院院士、国际生命科学学会中国办事处主任陈君石介绍，目前，国外科研工作者已就“甜与健康”达成共识，提出了“甜的管理”的概念。“我国有必要引入这一概念，通过宣传让人们学会合理消费糖，并在日常膳食中少吃含糖量高的饮料、水果、点心等，注意控制糖的摄入量，养成健康的饮食行为。”陈君石院士说。