苦瓜的7种做法

零食

☆苦瓜炖雪耳
特点：口味甜润，化痰生津。 备料时间：5分钟 烹调时间：8分钟
3 [  H$ c* d/ H6 P+ J1 j4 C! r原料:苦瓜、银耳、枸杞。 调料:冰糖。
8 j; {+ `- j7 p做法：
1.苦瓜洗净，银耳泡开。
2.分别将苦瓜、银耳切成所需大小。
3.上锅，加入枸杞、冰糖，待苦瓜、银耳炖熟即可。
7 M6 b$ a7 |) |厨师提示：炖的时候加些雪梨味道也很不错。
& {# A* ?6 {  ]
: b! L$ X- a% N3 O8 }☆榄油凉瓜
特点：颜色碧绿，脆嫩可口。 备料时间：5分钟 烹调时间：3分钟
原料:苦瓜。 调料:橄榄油、盐、味精。
  {2 `- o. J  }# t- ?2 j$ X做法：
1.苦瓜洗净切薄片。
* j+ i; ~3 p, o( @$ C2.用水煮至八成熟，取出苦瓜放凉。
3.加入盐、味精、橄榄油拌匀摆盘即可。
7 S& n3 S+ t: n. ?* o3 R' y0 i厨师提示：煮苦瓜时间要合适，否则会失去脆感。

☆上汤金钩苦瓜
特点：汤汁清亮，有浓浓海米香。 备料时间：6分钟 烹调时间：8分钟
原料：苦瓜、海米。 调料: 鸡汤、盐。
做法：
! U- ]% |* z) ]1 ~6 I1.苦瓜切条煮熟，海米泡软。
% o* r- s2 M3 m( f. l$ R4 o3 B" E1 O2.鸡汤加热，放入海米并调味。
( z) |" U- V% j9 [3.将煮好的海米汤浇在苦瓜条上即可。
& V2 M5 V5 M+ u厨师提示：用鸡汤煮苦瓜条口感更佳。
0 b. D  c; `1 M* b6 q% n: ^% C. j( |
  s  v3 }( m0 W4 [3 o☆苦瓜文蛤汤
特点：汤清味醇。 备料时间：5分钟 烹调时间：8分钟
原料：苦瓜、文蛤。 调味汁: 葱、姜、味精、盐、香油。
做法：
1.苦瓜洗净切片，文蛤过水去沙。
2.锅中放汤，加入苦瓜片、文蛤、调味料一起煮。
: I7 ?, q7 n* p. M) `0 m3.煮至汤浓稠时即可。
  |$ @1 f, H' e+ B厨师提示：挑选贝类时一定要检查是否新鲜，贝口紧合者为活品
5 {$ p8 q; n) x
$ K4 h4 J5 P3 U5 W☆白果凉瓜
特点：味道咸鲜，黄绿相间。 备料时间：5分钟 烹调时间：5分钟
4 h! u4 A& H% O1 |6 v; d# x原料：苦瓜、白果。 调料: 盐、味精、淀粉。
做法：
1.白果洗净，苦瓜洗净切丁。
2.炒锅上火入油，放白果、苦瓜及调味料炒熟。
3.最后用淀粉勾薄芡即可。
厨师提示：白果一次食用不宜过多。

☆凉瓜虾酿
特点：形状特别，味道鲜美。 备料时间：10分钟 烹调时间：8分钟
8 F' B  ~* E7 q% E) k: }, F原料:苦瓜、鲜虾。 调料:盐、味精、淀粉、糖。
做法：
6 e$ ?; L8 B. ]( R( `7 ~1.苦瓜洗净切成环状，煮至半熟；虾切成茸。
, r3 @% I* ^+ ?4 M4 c4 _2.将环内填入虾茸，上蒸锅蒸5分钟取出摆在盘上。
/ h  v) i7 u# n$ i4 f8 c/ D5 j3.用少量汤调味勾芡，浇在蒸好的凉瓜上即可。
厨师提示：虾茸越细口感越好，可根据自己口味加调料拌匀
- I! G- K/ w8 h& @  r5 g( u

45604560

苦瓜是非常好的去火的东西，应该提倡吃一些的。

碧蓝天空

苦瓜是非常好的

alu2008

苦瓜很难吃,要看怎么做了