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红烧猪腰/ F% ?4 n7 Y( y
原材料:鲜猪腰150克、冬茹10克、生姜、葱各10克。
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2 o+ H& ^/ ~3 h& a调味料:花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蚝油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克。. B8 T" e+ S& [8 r1 e+ |# N4 m7 r' t
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制作过程:
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. A% h; m, \0 Y) I: O1、猪腰切厚片、冬茹、生姜切片、葱切段。
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* r0 D U U# w9 y! F2、烧锅下油,撒入姜片、冬茹、猪腰爆炒片刻。7 l# r8 q0 [# F* o A( O0 Z
. ^& K% c+ p* Y6 S- ?, _+ T8 S3、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油、胡椒粉,烧至汁浓时用湿生粉打芡,入碟。
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