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自制炸鸡翅 卖相不太好嘿嘿。各位表见怪。

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发表于 2011-7-9 13:48:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
我做的这个炸鸡翅,每次做完我都能吃上五六个,现在我来介绍一下我的做法,很简单的。
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3 c2 w1 _. m* c! j( \5 G材料:鸡翅中或翅根,盐,孜然,生粉或淀粉或者超高里买的现成的炸翅粉
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首先,把翅中洗净,放到锅里加盐煮上20分钟,20分钟就足够了,时间长了会让肉脱骨,效果就不好了。我第一次做的时候没有煮,炸出来的鸡翅中啃不动,就这个方法还适用于糖醋排骨,糖醋排骨要煮半个小时才行呢。
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& l6 g5 j% c2 V; B0 \0 o& _
然后,把鸡翅直接在汤里再腌上20分钟,是为了让咸味入到肉里,如果在煮的时候肉已经入味就不在再腌了,以免肉会太咸了。6 y. a- r2 ?& q6 z" h6 ]* \
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8 L! K% _' \% L' [2 ~( J+ G9 W其次,把腌鸡翅的汤倒掉,在鸡翅里加入孜然粒或粉,搅拌均匀,再加些生粉搅拌均匀,(千万要先放孜然,要利用鸡翅中本身带的水份来粘住孜然,再加淀粉就可以把孜然死死的粘在鸡翅中上了,吃起来才有孜然味儿)
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( x1 b7 Q3 r' v最后,下锅炸到金黄色出锅控干油就可以吃了。$ r& G- t% C3 I: M" [

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评分

1

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发表于 2011-7-9 16:17:34 | 显示全部楼层
看上去很好吃哦.卖相也好呢
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 楼主| 发表于 2011-7-9 16:40:36 | 显示全部楼层
christom82 发表于 2011-7-9 16:17
( j0 t9 D5 l/ I% M9 W看上去很好吃哦.卖相也好呢
, i( h  K/ G% n+ [
谢谢夸奖啦 炸的或有点大嘿嘿
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发表于 2011-7-9 23:29:00 | 显示全部楼层
还是孜然味儿的呢,哈哈~~
* X7 y+ d+ r& r+ [$ P不错,非常喜欢
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 楼主| 发表于 2011-7-10 00:56:02 | 显示全部楼层
andren 发表于 2011-7-9 23:29 + H# g" B$ r0 Y% `5 Q/ v9 E
还是孜然味儿的呢,哈哈~~
$ h% p# n( }9 n% Q9 c0 v) R不错,非常喜欢

  R' D8 _7 i9 U$ K恩恩被你看出来了嘿嘿
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发表于 2011-7-10 10:55:33 | 显示全部楼层
真是馋死人了,好想吃呀。
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发表于 2011-7-11 11:37:06 | 显示全部楼层
很喜欢,只是我还没有吃过这样的鸡翅嘞。很喜欢把鸡翅咬上一口耶
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发表于 2011-7-18 20:00:45 | 显示全部楼层
看上去不错  如果颜色能做成金黄色的  那就是色香味俱全了
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发表于 2011-7-18 22:23:35 | 显示全部楼层
话说鸡翅是我的最爱呀~~{:3_417:}
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发表于 2011-8-3 00:02:43 | 显示全部楼层
其实卖相挺好的,lz应该换的是相机,哈哈
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