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本帖最后由 我爱你王围 于 2011-7-5 11:00 编辑 K2 j, G( Y& Z2 ]/ P7 W
: n$ O( p" ]# I% x# W# P1 J材料:香麦(又叫油麦菜)一元即可(都要用上,菜一炒就没了)
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! w) g! m7 j: n+ l% `: P, | 豆豉鱼罐头(一般5元一桶,我买的实惠装,12元3个)一个即可% p+ Z `0 L% S* v* @6 ?: w3 {* v
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葱末、蒜末( w F9 m8 N( K8 d8 [
) t8 P1 g/ ^2 Y; P 淀粉(用凉水冲开,一定要用凉水,菜市、超市都有卖)2 _6 K- h& g; }, h. l
- Q7 D/ k) J3 k8 l( y& |9 U过程:将香麦切成2寸的段备用,豆豉鱼切块备用' y' ^3 q8 o. S j- R
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油热后,葱末、蒜末下锅,煸炒出香味,放入香麦,改成小火,炒一会放入豆豉鱼、罐头里的豆子,
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# V/ L) Z, n' D6 _" H" B# D 加入一点点点点氺(防止炒胡),炒会夹一点点尝尝,如果有点淡加入少量的盐,最后加入淀粉氺收汁即可出锅。
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