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对忙碌的现代人来说,吃方便面似乎已经成为生活的一部分。忙得没空做饭时,泡一碗热腾腾的方便面就可以让胃乖乖地不叫饿。难怪人们要把它评为“20世纪最伟大发明之一”。 : `$ b0 C4 Q" C4 |
虽然随着食品工业的发展,方便面的种类变得五花八门,味道却有些大同小异。而且,方便面总归只是面制的主食,光吃方便面远远不能提供人体所需的各种营养。
7 ?3 {& c' ^1 @% O+ g; u 其实只要动动脑筋,稍花点工夫,单调的泡面摇身一变就是美味的沙拉面,炒面、面饼,原来方便面还有如此多的吃法。" f7 c$ \+ F0 s- n" e) I
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沙拉面: 5 v3 v; C/ J% M. e, J6 k9 f
许多孩子都喜欢吃干脆面,放在袋子里捏碎了,拌点调料直接放入嘴中,这样的吃法大人们看了也觉得有趣,只是有几个人能真像孩子那般洒脱?用方便面配合些蔬菜、水果,做一般沙拉,能够让你优雅地享受几种不同口感在嘴里混和的快感。 % U5 b+ ?7 ~# Q2 t( x; O
原料:干脆面1包,咸蛋1枚,胡萝卜1根,圣女果5粒,柠檬1个,豆芽20克。
" I3 ~8 ^6 k4 m, s 调料:方便面调料,沙拉酱适量。 ' l4 a- X0 \5 v5 J- r( v w
制法:1、将干脆面面体压碎,打开包装,将方便面内附料包倒入一小半,摇匀,倒入沙拉碗中。2、圣女果切半,咸蛋切粒,胡萝卜切丝,豆芽去头去尾,生菜切成1厘米左右长的条,加入沙拉碗。3、柠檬挤汁,柠檬皮切丝,加入碗中。加入柠檬既可保持蔬菜鲜艳色泽,又可增添风味。4、沙拉碗中淋上沙拉酱,拌匀即可。
2 R+ K8 D$ S: x D4 o 特点:面体香脆,口感清爽、有趣。
0 e3 V$ Y9 `5 Q+ L6 W3 t1 m 营养分析:干脆面吃起来最省事,连泡面的水和泡面的时间都省下了。自己加点“料”就可以解决营养不平衡的问题,不过最好加白煮鸡蛋,而不是咸蛋。干脆面本身含钠就比较高,咸蛋里含的盐分也很高,为了使自己远离高血压,还是少吃盐为好。 5 f7 q1 m; Z' O. v) Y" r, d; R
; j2 v% R6 L& }* M+ z 西式餐面
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! g2 c8 S4 T$ w5 }: j 材料:鲑鱼片1片(约180公克);四季豆6条;红萝卜1/3条;玉米1/2条;太白粉1小匙;水1/3杯;米酒1小匙;盐2小匙;泡面面条1/2包;泡面蒜辣酱料包1包;泡面调理包1包1 D4 P3 `$ P$ s& k! `* z' L5 w$ Q2 ]
) m2 U! ]; N/ R3 }) P$ a 做法:/ l3 x" Q1 {& b5 D1 l8 U3 t
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(1)鲑鱼片用米酒及盐1小匙腌10分钟,将色拉油倒入平底锅中烧热,放入鲑鱼煎至两面呈金黄色即可。 e9 b. ~( a* q2 p& d
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(2)四季豆、红萝卜切段,玉米块切成2等份,放入热水中煮熟,热水中加1小匙盐。 @. y3 |& [! R7 u( `2 |6 { F. g
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(3)将面条用热水冲泡3分钟后沥干,用蒜辣酱料包拌匀成干拌面。
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(4)将上述煮好的材料依序排入餐盘,将泡面调理包煮开,加入水及太白粉a芡,淋在鲑鱼片上即可。+ O+ y/ ?* y, R% w% p0 r8 b7 Y# r
- G6 D W T. z5 o# o& _ g( f# R0 V0 w 泡面茶碗蒸
0 s# |1 b3 h) t/ X- ^. `& w% q 材料:蛋4个;水1杯;调味料包全部& V1 l- y5 e9 ~
- r5 H( H5 b5 G 做法:7 z$ p' b! S3 j, V! W T
& v0 t4 T& [0 {( Z (1)将蛋打散加入水及调味料包一起打匀。
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, x- S. Y0 }: Z' w4 ^- v (2)将打好的蛋汁分做两份倒入可蒸煮的杯中,其中一杯加入1/4包的面条块,另一杯则维持纯蒸蛋,泡面面条的独特香味融入软滑的蒸蛋中是您从未想象过的好味道喔!- ]: l2 L8 k+ K! q7 `4 t- f
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