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本帖最后由 unoyans 于 2011-5-9 16:45 编辑
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|( C8 ?* X% t: R' A图片上传不了啊,只能附件形式了.请斑竹和大家原谅哦' s; R' l8 k; n4 v3 f' c6 K* b
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材料:牛肉,马铃薯,胡萝卜,洋葱,鲜香菇,罐头碎番茄,盐,面粉少许 % @- N2 P: W. q# R, b2 ~
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! [8 c4 b* V: l: c5 b0 [* @ 番茄牛腩的做法
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1。将牛肉拍少许面粉入油锅煎到表面微黄盛出备用。这样可以锁住牛肉的鲜味,不让它在炖煮中流失。 4 C+ j: z0 S& o5 R5 p) I
: c2 J6 a/ f) c6 d2 j 2。洋葱切薄片,入油锅翻炒至麦芽糖色后,加入事先煎好的牛肉,鲜香菇翻炒,随后加入罐头碎番茄和少许水文火煮20分钟左右。
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# \& ^7 V) D, R$ T 3。用筷子扎一下牛肉,如果顺利穿过了加入切好的马铃薯,胡萝卜,继续煮20分钟,直到牛肉酥软,汤汁收敛浓郁为止,最后用盐调整一下味道即可。
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番茄鲜虾炒饭
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材料:黄油10g,米饭两碗,虾仁若干,口蘑5个,芦笋三根,番茄沙司三大勺,美极鲜味汁,盐
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做法:
4 r+ G# t5 `3 T 1。虾仁入油锅炒一下盛出备用。这样做是为了逼出虾中的水分,让炒饭不至于湿粘。
& B1 R& R0 k5 t+ s 2。锅内放黄油融化后,加入过好油的虾仁,口蘑和芦笋片拌炒片刻,随后加入米饭快速翻炒,全部米粒裹上黄油后,加入番茄沙司,用筷子慢慢打散米饭,不要让它结块,慢慢拌米饭快速翻炒,加适量鲜味汁,随后用盐调整浓淡。作为点缀我用了一些鹌鹑蛋。3 W9 f5 c. V# v; y) X
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