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主配料是韩国泡菜,肉类是可选择的,在炖菜过程中,可以根据个人口味不同,加肉或者不加都行,但是加肉的话更香。韩国泡菜锅送米饭吃特别香。 : f! e3 K) W8 p1 X
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材料:五花肉300g,泡菜150g,豆腐100g,洋葱少许(蔬菜的选择可根据自己的喜好及家里的材料而定)。
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调料:蒜末,姜片,葱花,盐,糖,香油。- J) T' O. X o& q* e' w- V4 a$ f2 J# |2 |
3 b+ h: Z! [' B; v } 做法:2 q; i, D& i; w
1.先准备材料吧,五花肉切片;洋葱切丝;豆腐切片;蒜压成泥;姜切片;葱斜刀切小段;泡菜如果是整棵的,也需要切一下。6 x) E6 z/ K, j) U- B6 @0 Z7 A
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8 f9 r$ q' t; r1 B; e 2.做法非常省事,材料准备好就可以下锅煮了,选择一个深点的锅,先倒入一点油,烧热后下入蒜末、姜片、葱花炒香,然后下入洋葱丝继续炒香,这时放入五花肉,炒至变色后放入泡菜,翻炒几下后倒入清水,( ~9 t( `# P2 w1 y, x& a+ p
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如果有高汤的话最好了,为了方便我们倒入清水即可,烧开后转小火炖制10-15分钟,然后放入豆腐片,煮至豆腐成熟即可,最后放些盐,香油,少许白糖增加味道即可,豆腐下入锅中后搅动的时候要小心,以免豆腐碎掉。
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