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本帖最后由 unoyans 于 2011-4-9 18:04 编辑
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) j/ g0 d8 I8 i主料:
. \6 C1 n; D* s' J1 m紫色长茄,肉馅。
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辅料:- C* h. @% z" w3 Q: L- k
鸡蛋,面粉,啤酒,油。
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做法: z2 z: _6 v4 ]6 ~0 |: d
1、鸡蛋,面粉,啤酒加少许盐和胡椒粉兑成面糊(放啤酒调出来的糊,可以使炸出的东西表面更脆);
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2、紫色长茄洗净切薄片;
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0 p) t! y" Z$ L$ i3、瘦肉馅加调料拌匀腌制10分钟;5 N& w, p9 g- n' C) r# n
, W" V6 d) \% v- ^, R c# U+ t4、两片茄子中间夹上肉馅;
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5、裹上面粉糊;
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3 L/ M6 J6 d! k9 S6、锅内油烧热,炸至两面金黄即可!) q: i7 D: z+ a: U: {; U q
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