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本帖最后由 unoyans 于 2011-4-9 18:04 编辑
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L9 K* m5 u# f0 a+ F主料:9 ]" P0 X& l7 k5 `( \
紫色长茄,肉馅。) h. |. X, {" b i
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辅料:8 L; Y) l; N* b% z9 E+ _7 _( ?$ f0 x
鸡蛋,面粉,啤酒,油。
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8 j' N! W y' i. a" ]做法:1 M1 h& j6 V) ~
1、鸡蛋,面粉,啤酒加少许盐和胡椒粉兑成面糊(放啤酒调出来的糊,可以使炸出的东西表面更脆);4 ]& h1 K4 J7 m* O; {; {7 b
! c+ z! r& f4 e9 t% R2、紫色长茄洗净切薄片;" S1 }+ k5 ?1 E' s
$ S. K1 o/ ^+ `/ {3、瘦肉馅加调料拌匀腌制10分钟;" D- e1 D, e; X5 ^
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4、两片茄子中间夹上肉馅;& F# [' _/ R/ R) H& Q- O4 G2 G
+ _0 ~% a6 K. M$ X* [9 g5、裹上面粉糊;& J$ L" h6 e( ~2 z7 b5 y' r
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6、锅内油烧热,炸至两面金黄即可!) Z8 U( v s8 y4 o
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