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炸茄盒!好吃!

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发表于 2011-4-9 00:24:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 unoyans 于 2011-4-9 18:04 编辑
6 U% x2 g: O7 ~; D& k  Q
) j/ g0 d8 I8 i主料:
. \6 C1 n; D* s' J1 m紫色长茄,肉馅。
0 {; z, b+ ~. Q6 o. X( P9 w, D% q+ K' E; Y& D
辅料:- C* h. @% z" w3 Q: L- k
鸡蛋,面粉,啤酒,油。
. U5 E: c) x- r; x) l$ Y0 @; g& U0 Z
做法:  z2 z: _6 v4 ]6 ~0 |: d
1、鸡蛋,面粉,啤酒加少许盐和胡椒粉兑成面糊(放啤酒调出来的糊,可以使炸出的东西表面更脆);
% d# _: A1 y8 k" L3 g3 g# D0 }- x$ b/ r
2、紫色长茄洗净切薄片;
( a3 A" K" L; i3 o5 a5 h4 ?
0 p) t! y" Z$ L$ i3、瘦肉馅加调料拌匀腌制10分钟;5 N& w, p9 g- n' C) r# n

, W" V6 d) \% v- ^, R  c# U+ t4、两片茄子中间夹上肉馅;
% X8 n& v/ V" T1 I  x' K1 o$ C$ z; `
5、裹上面粉糊;
$ ]& f4 w& G' L2 Y; ^+ T1 n9 V# O5 [. [1 ~

8 f2 x6 i3 z2 [" A# ], p! y+ `7 m! `3 J- F8 L
( p- L! S/ R: z

3 L/ M6 J6 d! k9 S6、锅内油烧热,炸至两面金黄即可!) q: i7 D: z+ a: U: {; U  q

* w1 R; X( R1 T. n) h9 n3 ~7 j

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评分

1

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发表于 2011-4-9 09:27:34 | 显示全部楼层
沙发!炸茄盒非常好吃,我喜欢。不过。。。热量太多,茄子很吸油。不敢吃啊。。支持楼主。
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发表于 2011-4-9 11:44:33 | 显示全部楼层
非常色彩 发表于 2011-4-9 09:27
5 z  }8 P( H, P3 y沙发!炸茄盒非常好吃,我喜欢。不过。。。热量太多,茄子很吸油。不敢吃啊。。支持楼主。
0 Z0 X# t5 n9 w% s" c& w

3 q% Q# v% {& h0 [9 ^      谁不知道油炸食品热量高啊。不过也没人天天把炸茄合当饭吃哟呵呵。
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 楼主| 发表于 2011-4-9 12:21:11 | 显示全部楼层
回复 非常色彩 的帖子  u" b' S2 w( {! z9 K
5 b# {( h) s. b& Z
其实做起来挺麻烦,弄馅什么的,这种菜一般家里很少经常做的,外面卖的也不卫生。如果偶尔吃吃没关系的,非常注意体型的话就少了口福啦,哈哈。我就是管不住嘴,所以现在胖死了。
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发表于 2011-4-9 15:03:29 | 显示全部楼层
为什么标题是东北菜呢,这个菜北方人都会做的。

点评

其实这菜不分南北啦,不过采纳你的意见。  发表于 2011-4-9 18:03
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发表于 2011-4-24 21:41:38 | 显示全部楼层
炸茄盒是我最喜欢吃的菜呀!虽然热量高一点,不过裹上面糊,茄子也不会太吸油,偶尔吃吃也不要紧,呵呵
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发表于 2011-4-24 22:59:25 | 显示全部楼层
里面的人肉能炸熟吗?看起来很美味,我想做来吃。
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发表于 2011-4-25 12:41:10 | 显示全部楼层
很好做得,怕肉不好熟用中小火慢炸。
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发表于 2011-5-7 22:18:25 | 显示全部楼层
典型的东北菜啊,好多年没吃过了
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发表于 2011-5-8 15:32:10 | 显示全部楼层
TAT 我超爱吃茄盒阿!!. O& C' p, R, B. Y9 p0 k- _$ @
就是做起来麻烦阿!
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