炸茄盒！好吃！

dw20072008

3 U; u5 G, j. F) e主料：
紫色长茄，肉馅。
2 e8 c+ K& w5 O8 j4 a- v
/ p( `% e* m8 W/ Y6 k1 |2 O辅料：
0 [8 g0 p- h" h4 x. Y9 b鸡蛋，面粉，啤酒，油。
7 B) R" K! N7 R; A, K5 z4 i
做法：
0 x8 u' l4 M  [1、鸡蛋，面粉，啤酒加少许盐和胡椒粉兑成面糊(放啤酒调出来的糊，可以使炸出的东西表面更脆）；
4 Y2 R! Y% h" m% X
2、紫色长茄洗净切薄片；

- G0 h9 g/ N8 a9 ~3、瘦肉馅加调料拌匀腌制10分钟；
# A0 y7 t2 R  s/ j3 J7 l/ G
4、两片茄子中间夹上肉馅；

5、裹上面粉糊；

& B  q/ }! q8 E" r1 e. k/ v
/ G# a. u/ W' N* J3 N

! F" b; A! K, w7 F8 c8 O7 y
& }% F" d# d; v5 P, X. R; Y' K6、锅内油烧热，炸至两面金黄即可！
4 R" `1 }5 ?" Y' h4 }) q% u3 K
# q* s# l; I) i3 t% H

非常色彩

沙发！炸茄盒非常好吃，我喜欢。不过。。。热量太多，茄子很吸油。不敢吃啊。。支持楼主。

unoyans

非常色彩 发表于 2011-4-9 09:27
沙发！炸茄盒非常好吃，我喜欢。不过。。。热量太多，茄子很吸油。不敢吃啊。。支持楼主。

5 D* w& k' i0 C" _' m, X# W, J      谁不知道油炸食品热量高啊。不过也没人天天把炸茄合当饭吃哟呵呵。

dw20072008

回复 非常色彩 的帖子
& P# A* h& r7 @' \: L: G( b8 z! g
% V, t' s  S  Y1 x4 M/ C) R7 R! \其实做起来挺麻烦，弄馅什么的，这种菜一般家里很少经常做的，外面卖的也不卫生。如果偶尔吃吃没关系的，非常注意体型的话就少了口福啦，哈哈。我就是管不住嘴，所以现在胖死了。

以老换新

为什么标题是东北菜呢，这个菜北方人都会做的。

315106

炸茄盒是我最喜欢吃的菜呀！虽然热量高一点，不过裹上面糊，茄子也不会太吸油，偶尔吃吃也不要紧，呵呵

likuaiting

里面的人肉能炸熟吗？看起来很美味，我想做来吃。

以老换新

很好做得，怕肉不好熟用中小火慢炸。

高一12

典型的东北菜啊，好多年没吃过了

晴朗的天空

TAT 我超爱吃茄盒阿！！
就是做起来麻烦阿！