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0 g+ J* H9 l ? B! I/ z( D4 U 前些天太累压力太大，天气干燥皮肤也变得很差。今天不忙就想吃猪手，胶原蛋白嘛。
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- C: U2 y7 v. g: O5 f( B* t+ H 本来想煲汤可没有汤煲，那就红烧吧。。。
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猪手洗浄。在超市买的，是个女人帮我斩的，刀工真是没法儿和男人比啊，唉。。% E2 H$ `& n/ j( }
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6 A+ f/ P+ s) j; I# B( v* z( D 其实不该和胡罗卜配，嘴唇老起皮身上皮肤也干，就想吃胡罗卜。反正我自己是一吃第二天就好了很有效。( f) W: t" l6 f. i0 I, w# W6 f
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姜，蒜，干辣椒。
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桂皮和香叶。桂皮抗氧化力超强，和香叶一起加进去烧肉会更香。其实还可以加点八角沙仁草果之类的可今天8 P0 Z! ^8 R. D1 }
没有买简单点吧。。' T4 {( T$ d! B% O- M4 f* m
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?2 `) k4 n3 S( w8 C 油热后下姜蒜辣椒，煸香。% | l1 o; U! r+ G, B. h
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' |8 H' o/ L) d/ O V1 c0 z 放入猪手翻炒。0 y+ ?2 j& O3 |# R: I
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; s$ I1 `* f( V; v0 ^ 炒两分钟后加料酒、老抽。我今天还加了点腐乳汁。。。
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再炒一分钟，加清水。
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! l# d) r* ~6 v, h2 u$ @ 可以加点鸡精，也可不加。大火烧开，加盖转小火炖。1 T; u2 T* D7 Q, [! z _* `- T
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20分钟后加入胡罗卜。我今天又加了些香菇。其实想吃什么可以看情况加，只要别配得太离谱。
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" k# `7 G9 g5 I: X7 Y. F% L 20分钟后加盐，一点点糖提味，大火收汁。出锅。。
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9 Y+ D. N4 }6 B. S* V# d6 U9 A# M) G今天烧得太黑了，而且拍得也有问题，不知道怎么看上去这么黑有点恐怖。但味道其实还不错的。可惜。。
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狗仔卡
发表于 2011-3-24 23:53:48
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
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显身卡
发表于 2011-3-25 02:25:44
不会做菜的单身小受飘过..看着美味..好悲催啊 -0-