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) T" ?, R$ n* o 前些天太累压力太大，天气干燥皮肤也变得很差。今天不忙就想吃猪手，胶原蛋白嘛。
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' R+ e, Z6 q' K: J 本来想煲汤可没有汤煲，那就红烧吧。。。3 N; M$ R0 F4 |- d% t2 k5 p
% L$ r. r2 N$ s7 h/ T7 k: I 猪手洗浄。在超市买的，是个女人帮我斩的，刀工真是没法儿和男人比啊，唉。。
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其实不该和胡罗卜配，嘴唇老起皮身上皮肤也干，就想吃胡罗卜。反正我自己是一吃第二天就好了很有效。
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( A, {8 `# F' ?* k, J7 u 姜，蒜，干辣椒。
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8 O' t2 _0 e3 A' f# M7 R 桂皮和香叶。桂皮抗氧化力超强，和香叶一起加进去烧肉会更香。其实还可以加点八角沙仁草果之类的可今天
) ~% } r, T1 x4 h' O0 E, `没有买简单点吧。。
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油热后下姜蒜辣椒，煸香。
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+ c+ @! f; Y, c- k 放入猪手翻炒。
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炒两分钟后加料酒、老抽。我今天还加了点腐乳汁。。。
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) a0 a7 Z" l' `+ | 再炒一分钟，加清水。( g' r$ o p0 N/ A# T' M$ r
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可以加点鸡精，也可不加。大火烧开，加盖转小火炖。
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" R7 e+ {1 K4 w8 b3 q 20分钟后加入胡罗卜。我今天又加了些香菇。其实想吃什么可以看情况加，只要别配得太离谱。* g k% y/ e' D9 l% Q; w" u! a! g
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20分钟后加盐，一点点糖提味，大火收汁。出锅。。- C' W& u. Y! q( b7 ~* R2 Y
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今天烧得太黑了，而且拍得也有问题，不知道怎么看上去这么黑有点恐怖。但味道其实还不错的。可惜。。
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狗仔卡
发表于 2011-3-24 23:53:48
提升卡
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显身卡
发表于 2011-3-25 02:25:44
不会做菜的单身小受飘过..看着美味..好悲催啊 -0-