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8 V# v4 O) A, H% j 前些天太累压力太大，天气干燥皮肤也变得很差。今天不忙就想吃猪手，胶原蛋白嘛。
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本来想煲汤可没有汤煲，那就红烧吧。。。
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' R3 `6 u9 @3 U; } M+ {) k) r 猪手洗浄。在超市买的，是个女人帮我斩的，刀工真是没法儿和男人比啊，唉。。
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其实不该和胡罗卜配，嘴唇老起皮身上皮肤也干，就想吃胡罗卜。反正我自己是一吃第二天就好了很有效。
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姜，蒜，干辣椒。7 B8 n, L, k' B, G: w Y% s
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" Y* x- j; o* A0 j* k) ]( J# | 桂皮和香叶。桂皮抗氧化力超强，和香叶一起加进去烧肉会更香。其实还可以加点八角沙仁草果之类的可今天
2 |5 z, N* G6 [* g没有买简单点吧。。
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油热后下姜蒜辣椒，煸香。
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j$ v2 f1 @8 j S 放入猪手翻炒。
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炒两分钟后加料酒、老抽。我今天还加了点腐乳汁。。。. K! E# |3 V2 z+ M' H5 Y
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2 c, \ I& C6 L; f+ }, S# S 再炒一分钟，加清水。$ e( w: N! n" Y& N5 t2 I* H
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1 L1 I& p! I; O2 X 可以加点鸡精，也可不加。大火烧开，加盖转小火炖。3 M4 g0 }9 y6 t! H _ v! N
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20分钟后加入胡罗卜。我今天又加了些香菇。其实想吃什么可以看情况加，只要别配得太离谱。
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20分钟后加盐，一点点糖提味，大火收汁。出锅。。7 M2 B1 B+ t8 b( t4 K
6 X' i: x' f+ f今天烧得太黑了，而且拍得也有问题，不知道怎么看上去这么黑有点恐怖。但味道其实还不错的。可惜。。
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狗仔卡
发表于 2011-3-24 23:53:48
提升卡
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显身卡
发表于 2011-3-25 02:25:44
不会做菜的单身小受飘过..看着美味..好悲催啊 -0-