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$ o& t% \7 Q5 i 前些天太累压力太大，天气干燥皮肤也变得很差。今天不忙就想吃猪手，胶原蛋白嘛。
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本来想煲汤可没有汤煲，那就红烧吧。。。
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猪手洗浄。在超市买的，是个女人帮我斩的，刀工真是没法儿和男人比啊，唉。。! T& ^4 n5 L& a: u0 P" Y# |
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3 j' R; C4 @" w' I- K- h 其实不该和胡罗卜配，嘴唇老起皮身上皮肤也干，就想吃胡罗卜。反正我自己是一吃第二天就好了很有效。
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/ [/ F/ K$ n" T( }" g* _( `5 S, l 姜，蒜，干辣椒。
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桂皮和香叶。桂皮抗氧化力超强，和香叶一起加进去烧肉会更香。其实还可以加点八角沙仁草果之类的可今天
, }6 t4 z1 {8 q' G* p! y4 Z9 U没有买简单点吧。。
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; W3 G" U4 w6 v- V 油热后下姜蒜辣椒，煸香。5 b* l8 y! c( @/ {: N! I" w
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放入猪手翻炒。& v( Q- g) y+ Z( k3 G$ ~
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炒两分钟后加料酒、老抽。我今天还加了点腐乳汁。。。- X# |( }3 K5 L" f% d2 _* m5 y
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再炒一分钟，加清水。
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4 B7 r, n7 J9 _+ S 可以加点鸡精，也可不加。大火烧开，加盖转小火炖。
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9 q9 i' {5 L# v& {% X 20分钟后加入胡罗卜。我今天又加了些香菇。其实想吃什么可以看情况加，只要别配得太离谱。/ I! }; H' x4 K; D
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20分钟后加盐，一点点糖提味，大火收汁。出锅。。
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今天烧得太黑了，而且拍得也有问题，不知道怎么看上去这么黑有点恐怖。但味道其实还不错的。可惜。。
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狗仔卡
发表于 2011-3-24 23:53:48
提升卡
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显身卡
发表于 2011-3-25 02:25:44
不会做菜的单身小受飘过..看着美味..好悲催啊 -0-