广东几款传统养生炖汤

夜宇

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4 t3 `% k% H2 A4 U! B1 m8 j& L参须红枣炖鲈鱼
& z" `- Q* T  K: z+ J特点：强身健体，青春活力
6 u$ ^$ X+ ]5 B9 j6 N: R& \功能：活血、生机、美肤、健体
材料：参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条(约 500克)、姜3片、热水2000毫升
- m% p4 C0 l# i; |作法:
1 先热锅，倒入油，再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用。
. q; z7 m0 u8 w+ t2 取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐调味即可。
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3 f2 z4 h9 H* S+ U淮山枸杞炖乌鸡
! m; w0 z& M) Y1 F$ v4 }3 j特点：滋阴补气，增加活力
3 Y3 p1 R- X6 t: J+ K! A功能：滋阴补气、增加活力
材料：乌鸡1只(约500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片
调味料：绍兴酒少许、盐适量
作法:
1 将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。
  h" M  z* j& E! b; l& e+ t2 将乌鸡氽烫后去除血水备用。
3 将所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。
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& `, c1 ~+ x) [* `参须枸杞炖羊肉
  i2 Q8 I( b/ @3 x% E' H9 |特点：明眸亮眼，滋养补虚
功能：养肾、补肝、明眸
6 [. a; P3 G9 L  s2 `8 Q. W. a材料：参须15克、枸杞20克、羊肉 500克、姜2片
: I* z+ J8 X8 b9 T: I! g8 Y' X调味料：绍兴酒少许、盐适量
  V2 @: s9 A/ Q8 X% \5 {# A作法:
( b$ W2 P8 K7 h2 n9 }0 }4 |1 将参须、枸杞先泡水5分钟。
9 V% i9 o, e; [' m3 i4 B$ v2 等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干煸3分钟，使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫，待羊肉煮熟后捞起。
  |( d* J6 B0 S% n  I9 P' R3 将羊肉切块，和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂。
$ K( a3 `/ ~  g4 再将羊肉等材料移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味即可。55、川贝母蜜枣瘦肉汤。
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2 b! t$ B, m& ^3 ^) M" l川贝母蜜枣瘦肉汤
特点：调节机能，润肺止咳
3 f+ g, l* T4 _+ k* C功能：止咳、清肺、滋润、纤体
材料：排骨320克、川贝母80克、蜜枣10 粒、姜2片、热水1500毫升
作法:
1 将川贝母泡水约10分钟；将蜜枣冲洗好备用。
2 将排骨洗净后氽烫，再捞出备用
3 将所有材料放入炖盅里，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时，再加盐调味即可。

爱你不变力

好像吃啊 看着很有胃口啊
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西关情怀

这几款养生炖汤我家经常做，非常好吃。

asas12

我挺喜欢的但是做法用太复杂了

boy81

炖汤是很有营养啊 我也试下 谢了楼主