广东几款传统养生炖汤

夜宇

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: J" d2 ~8 \/ Y4 C7 P; l% H参须红枣炖鲈鱼
( N$ @' _* ^5 ]7 L, L6 h# b特点：强身健体，青春活力
2 M, D; f! [% v功能：活血、生机、美肤、健体
" g$ x( X: `5 z3 D" R* Z) C# q" u材料：参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条(约 500克)、姜3片、热水2000毫升
作法:
2 i- ^0 p4 H6 P: V# x1 先热锅，倒入油，再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用。
2 取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐调味即可。
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2 Y1 X- ]8 {4 N$ M- d淮山枸杞炖乌鸡
8 R  Q' a+ ~2 u) i# S2 a3 ]  w特点：滋阴补气，增加活力
功能：滋阴补气、增加活力
8 j2 F5 c/ v; C% A5 G$ ~材料：乌鸡1只(约500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片
+ T* B) S0 [3 V7 D8 A# u2 ^* L, T调味料：绍兴酒少许、盐适量
作法:
0 h7 w" Z+ w* C0 a! e- L* }  G1 将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。
8 H+ |8 ~; C3 }2 R5 G2 将乌鸡氽烫后去除血水备用。
3 将所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。



" a3 H. [; [1 \参须枸杞炖羊肉
, F$ s0 c8 \) J- U9 m  w2 w特点：明眸亮眼，滋养补虚
0 k% h/ h: T& ^3 o  r* H" I功能：养肾、补肝、明眸
- B4 M% }7 Y( R! y! M6 }+ l材料：参须15克、枸杞20克、羊肉 500克、姜2片
" A' [$ ^. Q8 B( a  L* @调味料：绍兴酒少许、盐适量
作法:
* N, Y' v7 a8 ?  Z$ I2 F6 k3 i1 将参须、枸杞先泡水5分钟。
2 等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干煸3分钟，使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫，待羊肉煮熟后捞起。
6 z, b! h0 ~6 j/ Q6 c3 将羊肉切块，和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂。
4 再将羊肉等材料移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味即可。55、川贝母蜜枣瘦肉汤。

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9 U  t8 F% B+ P川贝母蜜枣瘦肉汤
特点：调节机能，润肺止咳
功能：止咳、清肺、滋润、纤体
材料：排骨320克、川贝母80克、蜜枣10 粒、姜2片、热水1500毫升
作法:
1 将川贝母泡水约10分钟；将蜜枣冲洗好备用。
' K* {* Y/ E' A2 将排骨洗净后氽烫，再捞出备用
0 @8 c3 E; V1 \. \: p3 将所有材料放入炖盅里，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时，再加盐调味即可。

爱你不变力

好像吃啊 看着很有胃口啊

西关情怀

这几款养生炖汤我家经常做，非常好吃。

asas12

我挺喜欢的但是做法用太复杂了

boy81

炖汤是很有营养啊 我也试下 谢了楼主