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本帖最后由 unoyans 于 2011-3-17 10:59 编辑 8 c1 H; ^8 K6 G ^( _! k6 a
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( J* {2 ~3 g; q8 U; G# s- g参须红枣炖鲈鱼) e! |4 {4 |- U( \/ z- e
特点：强身健体，青春活力! G, o, @! n4 `, y5 F! h
功能：活血、生机、美肤、健体
5 V% G+ z: L: e8 V6 n G材料：参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条(约 500克)、姜3片、热水2000毫升0 t# c: `' J# ~2 c6 K
作法:
# }. N. ? x- `* C a4 ?( [1 先热锅，倒入油，再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用。
4 C; f% |. u' i9 B1 I0 l2 取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐调味即可。! H1 } Z6 b" d$ x1 h4 p. L5 \
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淮山枸杞炖乌鸡
5 I3 m% m7 [4 W' J2 n. z8 L- ~特点：滋阴补气，增加活力
/ m5 M* ?+ }- m功能：滋阴补气、增加活力& D0 i6 d! b% Q+ N# V8 h) i. n
材料：乌鸡1只(约500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片- n, h7 V2 E& n- K8 r3 d
调味料：绍兴酒少许、盐适量
2 A& R9 R1 E) y3 y% e! c作法:" q2 n) I+ @1 D; b( X r( T x1 d
1 将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。3 {3 U, K. N5 U2 N# x3 Y V- ]
2 将乌鸡氽烫后去除血水备用。4 V8 X' z/ k8 U/ p( U& D
3 将所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。
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& w0 O$ E% o0 o2 {1 A参须枸杞炖羊肉
) e% m' V4 s, f特点：明眸亮眼，滋养补虚8 g6 K* x' g" ~5 W
功能：养肾、补肝、明眸; h: `4 B1 G6 {8 i
材料：参须15克、枸杞20克、羊肉 500克、姜2片
7 J" f* b+ Y; M2 \* l. V3 t: {5 d* A调味料：绍兴酒少许、盐适量
( o& W* _- K+ A3 M2 y9 X) w# f% Y7 g0 K作法:
1 T3 b( y) l3 q1 将参须、枸杞先泡水5分钟。
9 ~! ^8 N5 W* W' o$ e1 z* D2 等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干煸3分钟，使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫，待羊肉煮熟后捞起。; W$ C9 o3 C6 z, ]; Q
3 将羊肉切块，和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂。
6 R: X3 t6 b5 f, Z5 M- x, i4 再将羊肉等材料移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味即可。55、川贝母蜜枣瘦肉汤。# Z: f; r5 z( X# L7 p. h. H
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川贝母蜜枣瘦肉汤
" O- j4 n) N' W3 V$ m/ v3 F# @. ^7 \特点：调节机能，润肺止咳/ ~4 O1 y; c/ C/ P5 F4 k, B6 W
功能：止咳、清肺、滋润、纤体% Q+ D) V. _7 F3 ~
材料：排骨320克、川贝母80克、蜜枣10 粒、姜2片、热水1500毫升
4 Y8 H% A- y7 p6 i& h作法:6 |. U4 V/ t0 v" _4 K) f z! P
1 将川贝母泡水约10分钟；将蜜枣冲洗好备用。) V* C7 A4 _) L+ Z3 T
2 将排骨洗净后氽烫，再捞出备用% z9 R- M6 T7 b
3 将所有材料放入炖盅里，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时，再加盐调味即可。 |
狗仔卡
发表于 2011-3-17 01:40:25
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发表于 2011-11-10 18:42:04