|
楼主 |
发表于 2011-3-6 22:49:49
|
显示全部楼层
回复 unoyans 的帖子$ k, l* j4 T+ p( v. ?, K
( n! W+ f: d/ j$ L6 |9 H( O% `一个人又要做又要拍忙不过来。。。3 A1 L0 X, U/ D
芝心薯球的做法很简单哒~
: k: x+ c1 L- N6 c( W3 v4 u6 ~1、土豆削皮,切块放碗里,加一点点水,用保鲜袋盖住,然后微波炉叮5分钟左右,让土豆变软3 g6 I' F5 ] X/ m$ a l/ N) f
2、叮土豆的时候把洋葱,火腿切成丁;打一个鸡蛋留蛋清,蛋黄可以用去做薯挞=v= ;芝士片切成小块叠起来备用~
/ c* b* i: R; i* Y. C3、土豆叮好之后就着保鲜袋,用刀或者其他工具压成泥,当心烫哦~
" ]+ s3 b# c: {# i0 y- C4、就着保鲜袋把洋葱丁,火腿丁,盐适量,黄油,我还加了一点黑胡椒粉,把这些东西和到土豆泥里
/ p2 Z) H3 U3 K. K5、把切好的芝士片包到土豆泥里,搓成一个个薯球5 `+ i& S' t8 a3 s% G8 k/ t
6、油锅烧到6,7成热转小火,薯球挂蛋液之后裹生粉下锅慢慢炸到金黄色起锅就好~如果裹面包糠更好吃哦,不过昨天临时起意,没有准备面包糠,只有用生粉代替。。。=v=
: z: s5 ^+ l( F$ b+ c) ^3 L s% N+ E" l* e8 q
炸的时候注意油温哦~这次火太大了,表皮稍微有点焦了~ |
|