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发表于 2011-3-6 22:49:49
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回复 unoyans 的帖子5 b1 {' ^6 S2 M9 c. G; X) B# R
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一个人又要做又要拍忙不过来。。。
% P3 G$ V' a) s* {/ N3 i芝心薯球的做法很简单哒~+ O* x8 ^, a7 z1 L) X6 i6 X, s
1、土豆削皮,切块放碗里,加一点点水,用保鲜袋盖住,然后微波炉叮5分钟左右,让土豆变软& f8 G4 Y3 J" l# e; k+ G, h
2、叮土豆的时候把洋葱,火腿切成丁;打一个鸡蛋留蛋清,蛋黄可以用去做薯挞=v= ;芝士片切成小块叠起来备用~
% f6 g7 U2 v# I% ?( f3、土豆叮好之后就着保鲜袋,用刀或者其他工具压成泥,当心烫哦~7 b3 M% S2 E d0 e5 s
4、就着保鲜袋把洋葱丁,火腿丁,盐适量,黄油,我还加了一点黑胡椒粉,把这些东西和到土豆泥里
8 P, K$ I- n' q; Y2 k7 @ t5、把切好的芝士片包到土豆泥里,搓成一个个薯球1 N. M% l1 W: v, L5 A4 Y/ K
6、油锅烧到6,7成热转小火,薯球挂蛋液之后裹生粉下锅慢慢炸到金黄色起锅就好~如果裹面包糠更好吃哦,不过昨天临时起意,没有准备面包糠,只有用生粉代替。。。=v=
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炸的时候注意油温哦~这次火太大了,表皮稍微有点焦了~ |
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