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楼主 |
发表于 2011-3-6 22:49:49
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回复 unoyans 的帖子
) N% A' z$ f; v4 u9 b
/ r+ a7 R# F8 x一个人又要做又要拍忙不过来。。。
0 y$ T6 R& h: y ^芝心薯球的做法很简单哒~0 q# w: w& G5 x- H' i' t& o
1、土豆削皮,切块放碗里,加一点点水,用保鲜袋盖住,然后微波炉叮5分钟左右,让土豆变软; j$ X! P2 G! F1 ]- X, m8 ~1 E* {
2、叮土豆的时候把洋葱,火腿切成丁;打一个鸡蛋留蛋清,蛋黄可以用去做薯挞=v= ;芝士片切成小块叠起来备用~' F3 ~ W ~5 m2 @$ w0 o
3、土豆叮好之后就着保鲜袋,用刀或者其他工具压成泥,当心烫哦~
) |: p2 M1 Z1 ^- {% o; [4、就着保鲜袋把洋葱丁,火腿丁,盐适量,黄油,我还加了一点黑胡椒粉,把这些东西和到土豆泥里
9 l: K; L$ Y$ k! c" _5、把切好的芝士片包到土豆泥里,搓成一个个薯球
# Q n3 C) c" G2 f8 K, _6、油锅烧到6,7成热转小火,薯球挂蛋液之后裹生粉下锅慢慢炸到金黄色起锅就好~如果裹面包糠更好吃哦,不过昨天临时起意,没有准备面包糠,只有用生粉代替。。。=v=
! L2 |. c; S/ O1 v# T3 j+ f: _! C6 J$ x ]6 o, y) `; \
炸的时候注意油温哦~这次火太大了,表皮稍微有点焦了~ |
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