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楼主 |
发表于 2011-3-6 22:49:49
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回复 unoyans 的帖子8 X. {2 ]& P" q. ]" }- {+ R
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一个人又要做又要拍忙不过来。。。6 t3 d/ u Z8 T
芝心薯球的做法很简单哒~
+ _& f0 O S3 G2 W* e2 i! S1、土豆削皮,切块放碗里,加一点点水,用保鲜袋盖住,然后微波炉叮5分钟左右,让土豆变软
2 F- \, L, v# }1 j1 l0 a+ N, U2、叮土豆的时候把洋葱,火腿切成丁;打一个鸡蛋留蛋清,蛋黄可以用去做薯挞=v= ;芝士片切成小块叠起来备用~
0 m* C0 i& t8 v/ z4 c' l3、土豆叮好之后就着保鲜袋,用刀或者其他工具压成泥,当心烫哦~
2 ~; _, }2 X9 G" U: p' e4、就着保鲜袋把洋葱丁,火腿丁,盐适量,黄油,我还加了一点黑胡椒粉,把这些东西和到土豆泥里1 V/ G9 ]) }( Y. ~% Z
5、把切好的芝士片包到土豆泥里,搓成一个个薯球
) c7 o; H/ n3 r; k4 S6、油锅烧到6,7成热转小火,薯球挂蛋液之后裹生粉下锅慢慢炸到金黄色起锅就好~如果裹面包糠更好吃哦,不过昨天临时起意,没有准备面包糠,只有用生粉代替。。。=v=
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) y |3 j1 e1 M9 A' t& |4 Q' i5 |炸的时候注意油温哦~这次火太大了,表皮稍微有点焦了~ |
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