分享我的私房菜 卤猪耳

xiaoyi0430

主料：猪耳半个。
6 l" c5 l5 q4 T% p+ f; N卤料：老抽、料酒、桂皮、香叶、大料、干橘皮、蒜粒、姜片、糖、干辣椒、干山楂。
0 b: Q0 r$ b. R8 ]# L做法：
1、猪耳洗净入冷水锅中焯下洗净。
" T/ t$ K5 B( y2、放入高压锅，加入卤料，加入刚没过材料的水即可。
3、上汽后转小火10分钟，然后关火焖至冷却即可。
" }+ x3 L, D  ]. z小贴士：
; W0 [$ X7 M- p9 c. c6 z1、上汽后小火10分钟左右即可关火，不然卤得过头，太烂了影响口感。
2、卤料可以根据自己口味，增加辣椒或其他调味品。
3、买回的猪耳上难免有刮不净的毛，一定要清除干净。

风的声音

要是有图片就更好了

yuewu_2008

不错不错，口水ing......