分享我的私房菜 卤猪耳

xiaoyi0430

主料：猪耳半个。
卤料：老抽、料酒、桂皮、香叶、大料、干橘皮、蒜粒、姜片、糖、干辣椒、干山楂。
做法：
. o# n' P/ B0 D0 `9 a' o% [1、猪耳洗净入冷水锅中焯下洗净。
( e+ B$ K% _# S6 ~5 i3 ~2、放入高压锅，加入卤料，加入刚没过材料的水即可。
3、上汽后转小火10分钟，然后关火焖至冷却即可。
0 B/ E- c+ S& K! x1 f: t2 z; N( _小贴士：
2 |' q" `. c) F  u+ m1、上汽后小火10分钟左右即可关火，不然卤得过头，太烂了影响口感。
4 S9 H3 z+ I) d( y+ L- t+ s2、卤料可以根据自己口味，增加辣椒或其他调味品。
3、买回的猪耳上难免有刮不净的毛，一定要清除干净。

风的声音

要是有图片就更好了

yuewu_2008

不错不错，口水ing......