|
|
|
独家吃鱼秘笈 赶超“保罗章鱼”[3p]常吃鱼的人聪明、常吃鱼的女人漂亮，尤其“保罗章鱼”在世界杯的神奇表现，让“食鱼一族”开始对章鱼（八爪鱼）动嘴，期待能像保罗章鱼一样，万事游刃有“鱼”。但是食鱼有方，调味料至关重要，鸡汁可以帮助我们“去腥增鲜”，吃得更加“有滋有味”，今天小编就为爱吃鱼的大小“盆”友们，推荐3道食鱼菜谱。
$ a2 C4 U$ B, y8 D" Q! [2 H) L; _% v0 ~3 ?0 i
智慧滋养 蛋干八爪鱼
6 ^0 H- ^' F) |; r% z主料：八爪鱼、鸡蛋干! E3 w" B+ ~# ]8 m4 {: d
辅料：青红杭椒、干葱头
; Y& ~1 F: Y4 E' k4 S调料：鸡汁、自制椒肉酱、花雕酒、辣椒油
) |1 @: Q( f8 d! z$ r9 ? i制作方法：
( Z; Y7 B1 X! o3 h1、将八爪鱼洗净腌制，下油锅炸至起皱皮；( t j5 c: ^" Z* F# v5 X1 o$ v. |
2、起锅下油，放入干葱头和椒肉酱，煸出香味，放入八爪鱼和鸡汁、辣椒油、花雕酒，拌匀码入铝锅；
. d, d. K7 ~3 W2 o( ]8 k3、将鸡蛋干切成长条片，下青红杭椒片，淋入鸡汁炒香即可。$ {' y' E( x/ I$ ]
% m% I! P- T: z$ x) x
1 ~1 {& W6 j8 I' E强健滋补 白鱼捞饭
/ k. U* W& C% L主料：白鱼、泰米饭. E0 H2 J; C0 s" r% m) ?& M7 Q
辅料：葱、姜1 b5 \4 [- h8 f
调料：鸡汁、盐、鸡油) S0 q0 s7 F7 S* a/ a5 `
制作方法：- u/ i5 B5 C9 j. ^- I- t+ |
1、白鱼腌制入味；, s, |9 j0 K0 L4 ^+ @
2、腌制后百鱼用鸡油蒸熟，原汤用鸡汁打芡，浇汁即可。
, @0 q7 z+ K" W4 C4 s' |2 B" `菜品特点：香味可口，肉质细嫩
6 Y$ x7 Z; u' V2 h# e! A8 ~9 }2 D: X% s, |6 t
& d0 q1 L, u E* o吃鱼“素“配 宫廷蚕豆
/ V3 K$ e8 V. n5 f. Z" k% o主料；速冻蚕豆400克6 {+ q) _& U+ s2 @' \
辅料：红泡海椒6个
3 W& }2 L5 W" j1 W/ j0 v: \调料：鸡汁15克、干辣椒10克、糖3克、八角、桂皮、小茴香、花椒、白芷各2克、盐5克
) W8 q6 K5 g1 o, i% ] l; H制作方法；
$ D: J7 r; _2 q1、香料加500克水煮40分钟后加入鸡汁等调料；# f- e) C) n6 f D% P1 `5 d9 q
2、蚕豆烧开至入味、捞出装盘；
' m3 I2 V: H( z1 }. t1 W5 n3、用烧好的香料熬油后淋入蚕豆中，点缀海椒即可。4 m. X' ^) @3 x! S, H
菜品特点：口味鲜香、酥香可口。3 X/ a' v2 b- M
|
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？加入华同
×
|
狗仔卡
发表于 2010-12-25 18:46:10
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2010-12-26 01:02:20
