吃鱼秘笈

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独家吃鱼秘笈 赶超“保罗章鱼”[3p]常吃鱼的人聪明、常吃鱼的女人漂亮，尤其“保罗章鱼”在世界杯的神奇表现，让“食鱼一族”开始对章鱼（八爪鱼）动嘴，期待能像保罗章鱼一样，万事游刃有“鱼”。但是食鱼有方，调味料至关重要，鸡汁可以帮助我们“去腥增鲜”，吃得更加“有滋有味”，今天小编就为爱吃鱼的大小“盆”友们，推荐3道食鱼菜谱。
" C& r' D" g5 U+ n: a2 b5 `
+ P7 d, n: a' x; d5 m" X3 Q智慧滋养 蛋干八爪鱼
主料：八爪鱼、鸡蛋干
& f  }+ z7 U/ r( o辅料：青红杭椒、干葱头
/ f9 w, q! J" d8 s0 A/ p1 l# |, }调料：鸡汁、自制椒肉酱、花雕酒、辣椒油
制作方法：
% x- [3 h% _5 `8 L1、将八爪鱼洗净腌制，下油锅炸至起皱皮；
8 u* g: q( B! P9 ]' O. N1 o2、起锅下油，放入干葱头和椒肉酱，煸出香味，放入八爪鱼和鸡汁、辣椒油、花雕酒，拌匀码入铝锅；
3 v# z) c6 P2 i) `3、将鸡蛋干切成长条片，下青红杭椒片，淋入鸡汁炒香即可。


  \# n- q1 ]  y强健滋补 白鱼捞饭
主料：白鱼、泰米饭
7 p- g) W7 W  [* j辅料：葱、姜
调料：鸡汁、盐、鸡油
- C. ]: v: i# ^( I* l9 e- W制作方法：
1、白鱼腌制入味；
5 m7 U! C# r& G2、腌制后百鱼用鸡油蒸熟，原汤用鸡汁打芡，浇汁即可。
菜品特点：香味可口，肉质细嫩
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吃鱼“素“配 宫廷蚕豆
2 \% |, r$ c  u! H主料；速冻蚕豆400克
  d/ s1 l* g$ B辅料：红泡海椒6个
调料：鸡汁15克、干辣椒10克、糖3克、八角、桂皮、小茴香、花椒、白芷各2克、盐5克
) m# h7 v2 j! {" f) q8 U+ _8 E  O% I制作方法；
1、香料加500克水煮40分钟后加入鸡汁等调料；
2 ?- l3 ?3 q8 d+ r  d2 R2、蚕豆烧开至入味、捞出装盘；
3、用烧好的香料熬油后淋入蚕豆中，点缀海椒即可。
. }) g/ [2 {7 @, s菜品特点：口味鲜香、酥香可口。
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睡到自然醒

太精致了，不能在家弄吧

waterface

看着很诱人

unoyans

& w" Z0 ?; x& o- J9 w2 Y" d    章鱼的做法和摆盘应该是韩式的。
! E0 _' K# u. L% Q
   

5186518

不知道，应该不是韩式的吧

unoyans

5186518 发表于 2010-12-26 23:00
不知道，应该不是韩式的吧

" t1 s2 G' ]; n( ~4 G$ R. S
      烧个蚕豆也非要叫成“宫廷”，只有韩国人做得出来这种事情。中国的“宫廷”菜是不可能如此寒酸的。

       还有章鱼，那个摆盘还有那个器皿，都是典型的韩式。

   

5186518

你说的很对，看来你是非常有研究，佩服

unoyans

: a- l, u9 V1 P9 `    你弄了这么多马甲发贴，我更佩服。。

tanction

吃鱼我老是被骨卡住

panda11

我比较喜欢吃章鱼腿，呵呵