|
|
|
独家吃鱼秘笈 赶超“保罗章鱼”[3p]常吃鱼的人聪明、常吃鱼的女人漂亮,尤其“保罗章鱼”在世界杯的神奇表现,让“食鱼一族”开始对章鱼(八爪鱼)动嘴,期待能像保罗章鱼一样,万事游刃有“鱼”。但是食鱼有方,调味料至关重要,鸡汁可以帮助我们“去腥增鲜”,吃得更加“有滋有味”,今天小编就为爱吃鱼的大小“盆”友们,推荐3道食鱼菜谱。7 n0 N: X/ W: j
. e# X9 p6 t# ~3 s5 P0 L W6 L
智慧滋养 蛋干八爪鱼% B( }0 y" x# u0 O9 z, P0 I- n
主料:八爪鱼、鸡蛋干
' ?; s i; O2 r+ j: K辅料:青红杭椒、干葱头
. z' E. ^6 o x2 X* J5 i3 p, T3 Y调料:鸡汁、自制椒肉酱、花雕酒、辣椒油* x/ m3 I; S9 {
制作方法:: `- h* I. P% v& p0 D g
1、将八爪鱼洗净腌制,下油锅炸至起皱皮;
8 S8 ~, ` \- H9 L% v) ]2、起锅下油,放入干葱头和椒肉酱,煸出香味,放入八爪鱼和鸡汁、辣椒油、花雕酒,拌匀码入铝锅;
& l ]/ T g0 ?! ]) e; R- R5 w3、将鸡蛋干切成长条片,下青红杭椒片,淋入鸡汁炒香即可。
( [& w. p; w3 @4 w1 q3 p. G! T2 K7 i- g' f$ h" T1 ]0 H6 |
! ]% V: R, e1 u- Z9 ^( `$ p- h) a
强健滋补 白鱼捞饭9 m- ^) I. a; {) `; l: ]4 i
主料:白鱼、泰米饭
/ k. Y8 p4 Z5 f. ~0 l辅料:葱、姜# B; h; a3 F8 I2 D2 Z; Y1 z6 W4 `
调料:鸡汁、盐、鸡油% \( i+ P6 p7 S) [
制作方法:
! @; s/ C; \+ {& w8 u1、白鱼腌制入味;
) E9 k2 G% P6 P+ d) Y2、腌制后百鱼用鸡油蒸熟,原汤用鸡汁打芡,浇汁即可。
. O: r! \8 A A$ q菜品特点:香味可口,肉质细嫩
; t# C7 s$ y2 ], Q! l! y8 F% G. j" |5 c# U# K6 T1 M
8 j% U p& W: [/ A4 o# b7 K吃鱼“素“配 宫廷蚕豆
3 E* M# N$ t5 @( I' i) I; g主料;速冻蚕豆400克
. _+ d5 U+ W s& u辅料:红泡海椒6个2 ` {; Q& N$ Y* H* T+ n0 s/ s6 V
调料:鸡汁15克、干辣椒10克、糖3克、八角、桂皮、小茴香、花椒、白芷各2克、盐5克, M: f. \ Y Y9 Y( V
制作方法;
& w7 y( m* ]1 g1、香料加500克水煮40分钟后加入鸡汁等调料;9 `8 s" s' ~7 I1 s. }& x
2、蚕豆烧开至入味、捞出装盘;( Y# G5 U3 |4 \% ^/ ^, `, Z
3、用烧好的香料熬油后淋入蚕豆中,点缀海椒即可。
: C$ h3 v4 i' m7 l菜品特点:口味鲜香、酥香可口。
2 \5 Z5 w# e" B: p* d; j* A |
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?加入华同
×
|