祛寒菌菇蹄膀汤

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$ |( W  Q& H' a* D菌菇蹄膀汤
- F; l( g  q/ \/ p4 s6 R原料：
; b" g  d0 K% g* _2 S: n猪蹄膀（猪肘）半个约1000克、干杏鲍菇片50克、鲜香菇50克、袖珍菇50克、葱姜少许。
调料：
料酒、盐、鸡精。
做法：
0 P# v% Q; L. n  s& T1 i1、干杏鲍菇片用清水浸发1小时，捞出洗净。浸发的水滤去泥沙备用。
3 Y1 P0 r  `. o3 d2、猪蹄膀入沸水汆煮5分钟，捞出洗去血沫。
3、将猪蹄膀放入锅中，倒入滤净的浸发干杏鲍菇片的水和合适的清水，加入葱段和姜片。
9 C. R* d# `% q; \3 Q+ e* n4、水开后加料酒，小火炖1个半小时，再放入浸发好的杏鲍菇片和切好的鲜香菇片及袖珍菇，烧滚后小火闷10分钟，放盐和鸡精即可。

uglyduckling

很不错的，期待更多的分享。。

jinchuzhang110

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