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1、煲鸡汤, `6 P& @& G/ J; q% r; z7 E
主料：昨晚去乐购买的三黄鸡，今天切了一半，* {; ?% h, n8 a N f; Z- a
配料：往里放了网上买的新疆大枣7颗，党参、当归各2根（切成8小段），干香菇7朵，虫草花抓了半个手掌 ，最后放点枸杞+ B2 {3 u' F% y3 R
佐料：黄酒、盐' U( [4 m# K7 Q/ b# `+ }5 r+ ? L- c
从早上9点半开始放到炖罐里炖，中间把浮油捞掉，一直炖到快12点，炖了2个多小时。炖的时候很香，开始喝的时候基本就喝汤了，肉也没怎么吃。; u* x! b, }/ ]
就和《麦兜故事》里面烤火鸡的感觉是一样的，在开始烤时到烤好这段期间，味道达到极致，之后就没那么期待了。
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# d3 o6 P/ F( U" V* [2、黑木耳山药炒肉片- x* o8 h* k( O2 |5 F S
主料：小的淮山两根（炒前用水焯下），小的黑木耳（我觉得小的比较好吃，干的用热水泡开后也是小小的），肉片) |- ?6 D4 q: b! R' P
辅料：一个尖椒（纯粹是为了好看才放的，切成一丝一丝的）
7 Q% }7 ~. e7 E6 R对我来说炒黑木耳总是一件很可怕的事情，不知道为什么炒黑木耳的时候总会发出类似鞭炮爆炸的声音，还有少数激进分子会跳出来，有没有什么比较好的方法可以让他不跳？爱做饭的同学知道不？3 \0 q& J9 ]1 x: n) f1 o/ ~8 ~% P* y
炒的过程就很简单啦，先放肉片和木耳，翻炒到肉片变色，木耳噼里啪啦跳不停的时候再放山药和青辣椒丝，然后加了点黄酒和水、盐，翻炒，炒到加进去的水黏黏的时候，加点鸡粉，然后就可以出锅了。
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% P/ U3 e' C1 e' B, O* D1 B! |0 ^$ l3、小芹菜、五香干炒腊肠/ H: A1 q. O5 s1 E$ M8 p6 K
主料：小的芹菜两颗（嫩黄的，妈说这种都是大棚种的。管他的，这种比西芹好吃，又比较嫩，可以留下一些嫩叶子不用摘掉），香干两片，还有我最爱的腊肠（是今年过年的时候做的，放在速冻室里，要吃的时候拿出来切下一些就好，比沃尔玛、乐购买的那些干净味道也好，据说前几天老家下雪了，已经买了好多小肠要开始给我做新的啦，O(∩_∩)O）
+ x4 S' r' v6 v$ V7 L$ m$ Z+ l4 n芹菜先用水焯下，炒的时候先放腊肠和五香干，炒到腊肠里面的肥肉呈透明状了（火不要太大，不然腊肠很容易炒过了，咬起来脆脆的），就可以放焯过的小芹菜了，加盐（腊肠会咸，所以盐可以少放点），加一点料酒加一点点水，再翻炒几下，最后加点鸡粉就可以出锅了。
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- @* `9 I' T" z: Y, zOK大功告成，还不到12点，饭也煮好了，煲的鸡汤也好了，吃饭………………我连晚饭都不用做了，吃剩下的鸡汤明天煮面吃，oh……yeah！！！
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为什么我会如此无聊八了半天呢，因为我的x61的显卡太烂了，刚下的游戏不能玩，就来这里汇报工作了。 |
狗仔卡
发表于 2010-12-18 16:45:37
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发表于 2010-12-21 09:52:02