鱼香肉丝的做法

waliliwa

材料：
' V  y) M8 G) U) D' a猪瘦肉200克、水发玉兰片50克、水发木耳25克（在四川常用莴笋丝）、葱25克、蒜15克（约3瓣）、姜10克、泡红辣椒25克、盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤（或者水）50克、湿淀粉25克、食用油100克

' Z/ [, c( n( G3 {8 B9 S! y做法：
, n* o, @( x& k) u; W/ D9 E0 R( }1，将木耳用温水泡发，切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末
! Z8 [! Y; J  O' m. E# K
0 `  y# i% A$ a  ~' Z& c' H; z2，将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌

3，将泡红辣椒跺成末

, y1 f& m" S; {# U% o7 a" G4，将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁

5，锅烧热，下油，倒入肉丝炒散
* D! N) K; a( c
" Y$ y/ G' [& I) v6 r* \* G6，加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香
4 H" W1 y% w: ~% Y; [: q
6 A- a% z" h2 O5 S7，加木耳丝、玉兰丝翻炒几下

8，倒入芡汁和葱花炒匀即可

6224315

嘿嘿
我的最爱呢
9 P1 A/ \: W! `酸甜的口感，不错，超级好吃，晚上回家做一个吃