鱼香肉丝的做法

waliliwa

材料：
! D8 D* l. d4 c7 n! {2 o猪瘦肉200克、水发玉兰片50克、水发木耳25克（在四川常用莴笋丝）、葱25克、蒜15克（约3瓣）、姜10克、泡红辣椒25克、盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤（或者水）50克、湿淀粉25克、食用油100克

做法：
1，将木耳用温水泡发，切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末
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' I  r5 ^! |  ?6 J; O+ N' M: \* c2，将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌
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' G, K' J! }7 F* I3，将泡红辣椒跺成末

' ]2 X9 `3 w4 H- o4，将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁
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5 n2 B! w& W; z' A5，锅烧热，下油，倒入肉丝炒散

6，加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香

7，加木耳丝、玉兰丝翻炒几下
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8，倒入芡汁和葱花炒匀即可

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嘿嘿
0 N$ b7 Q0 r* y' k' P# y/ R我的最爱呢
酸甜的口感，不错，超级好吃，晚上回家做一个吃