鱼香肉丝的做法

waliliwa

材料：
) K6 ]3 \- o+ M* X/ X猪瘦肉200克、水发玉兰片50克、水发木耳25克（在四川常用莴笋丝）、葱25克、蒜15克（约3瓣）、姜10克、泡红辣椒25克、盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤（或者水）50克、湿淀粉25克、食用油100克
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做法：
: F9 }" g, g9 l2 [& V% v# C7 z1，将木耳用温水泡发，切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末

4 g+ `0 A1 {( t# T! a) K2，将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌

) V1 \3 _4 y! @* ^5 f' S6 g3，将泡红辣椒跺成末
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! [+ `) j, q: ^2 o/ `: ]6 }4，将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁
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5，锅烧热，下油，倒入肉丝炒散
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0 X# L: n5 H% G' {1 Q5 T7 t6，加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香

1 R7 l/ @8 T- P0 h+ ?8 S7，加木耳丝、玉兰丝翻炒几下

8，倒入芡汁和葱花炒匀即可

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嘿嘿
% p+ h8 t3 h! J# s' F+ s6 c3 d我的最爱呢
" D' k7 i2 e1 V酸甜的口感，不错，超级好吃，晚上回家做一个吃