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, k# ?( ]6 L( {! ^' P! D: b* Z1. 熬排骨汤可加2~3滴白醋,以促使骨中的钙质释出,并溶入汤汁中,使汤味鲜美;4 G% @) x0 E+ E- F( w I5 }/ D
2. 山药去皮切块后极易发黑,可抹少许盐来防止。
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5 u/ t/ }, R- m( f4 ?' P( h$ i小帖士-健康提示:5 s6 e8 D" ?. v- i
1. 山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳;5 K: X. |8 z9 w# F
2. 妇女有贫血、白带或习惯性流产者,可利用山药来改善;
1 h. C9 O2 g6 N2 g: n3 E' ~) g3. 此汤不仅可开胃,亦能补充体力,增加身体的抵抗力。8 i- m5 I$ M# u
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1 \2 Q- Q; ^( Q3 }, l8 o- U小帖士-食物相克:
# \# J* T+ l2 ?1 c* ^* Z4 P& ~山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。9 x( l5 M! e% E5 Y4 y- W1 \
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