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1. 熬排骨汤可加2~3滴白醋,以促使骨中的钙质释出,并溶入汤汁中,使汤味鲜美;
4 c0 W U- i2 T4 ~, P" c2. 山药去皮切块后极易发黑,可抹少许盐来防止。
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4 {$ n& b5 ~% ~* M2 i小帖士-健康提示:% l1 L' T8 u$ I
1. 山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳;* S2 s1 {7 y5 K* c4 f" G" V
2. 妇女有贫血、白带或习惯性流产者,可利用山药来改善;
# R) E; |9 A+ P4 M3. 此汤不仅可开胃,亦能补充体力,增加身体的抵抗力。% Z" P# ]4 K9 \! A& ]
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( ?5 o) L$ Z1 B6 N; R小帖士-食物相克:
$ T2 Z: E7 Z6 {, P6 f山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
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