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原材料：雀巢淡奶油：150克
v( v1 a! g' Q( @+ k 鲜牛奶 ：50克
$ [% \* }1 S, g' G# U: i2 e 白绵糖 ：50克
0 a. o2 I! A% m. V9 f; c* d- E7 J 蛋黄 ：4个3 `! u3 u9 D( A3 r% {+ ?& H
步骤1：把淡奶油，鲜牛奶，白绵糖放在容器中慢速搅拌至糖融化
" f+ e% y% Y5 _+ Y0 H T步骤2：把蛋黄依次放入步骤1中搅匀即可
& I/ [( c; I0 u) s& i5 n+ q: |# t步骤3：把制作好的挞水放至5-10分钟无泡为止，倒入挞皮中待用7 c3 E7 _; J$ i* Y) k' E3 I
步骤4：把炉温升到上火220度，下火210度。再把待用中的蛋挞放入炉中
+ G6 s" D) ?6 Z9 w步骤5：烤至15-20分钟。（注：烤炉品牌不同，烤制的时间不一定相同。烤到表面有三至四个黑点即可出炉）
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- n+ E$ w( s* J+ b: q原料：, S: k7 B; a7 L x
鸡蛋2个，蛋黄5个，黄油250克，猪油250克，糖500 克，低筋面粉750克，高筋面粉750克，巧克力酱少许。
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做法：
5 F' Y% \2 w/ D* J% D, _% o" _1 `# X1.将黄油、猪油快速搅拌2分钟，打软。8 E3 a1 m4 p% [5 s! C
9 w" E7 F& @0 a+ C! k+ @& C2.加入白糖，打匀后一边搅拌一边逐个加入鸡蛋，打匀。 : w; G# `* u/ B4 T$ e' j. ^
- [9 k s3 c$ b2 m( l1 N3.倒进低筋面粉打匀后逐个装入挞壳内，再放上烤盘。
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9 v# o7 g4 Q; {- z4.烤箱调至200℃预热10分钟，放进烤盘以150℃烤10分钟。 |
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狗仔卡
发表于 2010-10-27 15:32:37
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