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原材料：雀巢淡奶油：150克" O- S5 G0 L) ], z) r5 x
鲜牛奶 ：50克9 g' K9 O" B3 \9 z
白绵糖 ：50克
' x9 x3 o9 k# z% L& ^" M! q 蛋黄 ：4个- }7 |& J: _5 e
步骤1：把淡奶油，鲜牛奶，白绵糖放在容器中慢速搅拌至糖融化
1 x# m7 u/ o7 m! V5 h+ p) G步骤2：把蛋黄依次放入步骤1中搅匀即可" c6 @; D( l2 y4 w- F: Y/ Y/ E( a
步骤3：把制作好的挞水放至5-10分钟无泡为止，倒入挞皮中待用1 C- p$ t" i& L: n1 k
步骤4：把炉温升到上火220度，下火210度。再把待用中的蛋挞放入炉中
6 e4 g, n: D6 V9 |9 Q步骤5：烤至15-20分钟。（注：烤炉品牌不同，烤制的时间不一定相同。烤到表面有三至四个黑点即可出炉）
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* p0 W& k4 x' M* h2 w( Q- D* A; F B, t3 ]' g" r3 e/ n' g9 ~
原料：
! Z$ }6 Y/ N" G5 L3 J鸡蛋2个，蛋黄5个，黄油250克，猪油250克，糖500 克，低筋面粉750克，高筋面粉750克，巧克力酱少许。
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# s, [: L* |, D0 ]: W做法：
; N7 I' {2 z U4 D |1.将黄油、猪油快速搅拌2分钟，打软。/ s+ \6 }- |* m) \1 H7 v
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2.加入白糖，打匀后一边搅拌一边逐个加入鸡蛋，打匀。 . j/ x* [3 `9 o0 B+ b1 I+ l
' j" y6 B" O4 q; S/ ]( h3.倒进低筋面粉打匀后逐个装入挞壳内，再放上烤盘。 * s/ O6 V F% ]! S: q2 r& `
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4.烤箱调至200℃预热10分钟，放进烤盘以150℃烤10分钟。 |
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狗仔卡
发表于 2010-10-27 15:32:37
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