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原材料：雀巢淡奶油：150克$ @2 O, s, j: @) H" s X# h. h
鲜牛奶 ：50克
5 j5 r; [2 \+ L- O7 F 白绵糖 ：50克
& s3 W! W$ m3 s. P 蛋黄 ：4个7 S9 O+ N6 ]; [3 K6 _8 k
步骤1：把淡奶油，鲜牛奶，白绵糖放在容器中慢速搅拌至糖融化
& L. J4 P. O8 _5 ~步骤2：把蛋黄依次放入步骤1中搅匀即可0 }1 E2 E6 z# b1 c0 _6 ? v
步骤3：把制作好的挞水放至5-10分钟无泡为止，倒入挞皮中待用
$ Q7 }1 y9 X0 ]% B$ f6 ^: r步骤4：把炉温升到上火220度，下火210度。再把待用中的蛋挞放入炉中0 W \3 O5 A# P/ m" Q
步骤5：烤至15-20分钟。（注：烤炉品牌不同，烤制的时间不一定相同。烤到表面有三至四个黑点即可出炉） 9 h* |8 }/ G7 _/ T" @
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原料：
; Y( R* z# R- {; |/ s; u鸡蛋2个，蛋黄5个，黄油250克，猪油250克，糖500 克，低筋面粉750克，高筋面粉750克，巧克力酱少许。2 D/ E1 Q- P3 f1 |3 B
) T9 y8 A1 |3 n8 i. q! w4 g做法：& r( ~$ Z/ a3 L/ m& ?( Y: T# }1 ^
1.将黄油、猪油快速搅拌2分钟，打软。
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/ [ O$ Y5 v8 u3 L' m, K2.加入白糖，打匀后一边搅拌一边逐个加入鸡蛋，打匀。
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3.倒进低筋面粉打匀后逐个装入挞壳内，再放上烤盘。
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4.烤箱调至200℃预热10分钟，放进烤盘以150℃烤10分钟。 |
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狗仔卡
发表于 2010-10-27 15:32:37
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