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原材料：雀巢淡奶油：150克9 h* G+ v$ b( n! W! N9 ~1 M8 w+ S
鲜牛奶 ：50克
& _; V8 s! ?' z) P% d( z 白绵糖 ：50克 1 H$ ?$ P) o$ _8 k
蛋黄 ：4个3 t& I$ w- c: G: r( C7 p' o
步骤1：把淡奶油，鲜牛奶，白绵糖放在容器中慢速搅拌至糖融化
' X" F& ]' i4 c3 ~$ B- N步骤2：把蛋黄依次放入步骤1中搅匀即可' J5 b, h4 q% L1 x6 u
步骤3：把制作好的挞水放至5-10分钟无泡为止，倒入挞皮中待用1 o$ i5 p* t) z/ V
步骤4：把炉温升到上火220度，下火210度。再把待用中的蛋挞放入炉中
' p& Y1 I, G3 L" D% v步骤5：烤至15-20分钟。（注：烤炉品牌不同，烤制的时间不一定相同。烤到表面有三至四个黑点即可出炉）
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原料：
7 ?) m5 G, a: }/ J0 a鸡蛋2个，蛋黄5个，黄油250克，猪油250克，糖500 克，低筋面粉750克，高筋面粉750克，巧克力酱少许。
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& M( p* [! T, i3 i做法：
. z$ ?. ?; ^: e: r7 q1.将黄油、猪油快速搅拌2分钟，打软。
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2.加入白糖，打匀后一边搅拌一边逐个加入鸡蛋，打匀。
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3.倒进低筋面粉打匀后逐个装入挞壳内，再放上烤盘。
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4.烤箱调至200℃预热10分钟，放进烤盘以150℃烤10分钟。 |
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狗仔卡
发表于 2010-10-27 15:32:37
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