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红豆芋头奶香甜汤

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发表于 2010-8-17 14:49:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
刚才给大家推荐的是猪蹄黄豆汤,现在给大家推荐的是【红豆芋头奶香甜汤】2 J6 @( w; K3 {' \( D2 @! e
做法如下:/ h! W/ _# c2 Y+ k, w2 {
红豆又称相思豆,它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。' W& ?& M6 B8 W$ H

+ X. h0 Y2 M$ B) v& L8 `8 I- o+ l芋头又称芋艿,口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,是一种很好的碱性食物。芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,可以提高人的免疫力它既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴、点心、今天我用用它配合着红豆做一道美味无敌的甜汤。6 B: l' X5 `5 {
原料:鲜芋头150克、红豆75克、炼乳适量。9 h" @7 W4 @" K# t

! y; f; I( @0 r5 x. d9 V做法:2 E- d& O. ]) ?
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1、将红小豆洗净用清水浸泡3-4小时。& @% D% t9 A0 y  L, x4 g
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2、将汤锅放到火上做开后关火加盖焖1个小时,时间到了再开中火将红豆煮烂。
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) x3 b* C8 `8 Y* H3 H' a) V& y3、鲜芋头去皮洗净,切成小丁,在红豆汤中加入适量的热水后放入芋头丁,煮十分钟左右至芋头熟透。
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) e/ U9 X* g* s) T* I/ I4、调入适量的炼乳搅拌均有后就是一道美味的甜汤了。, m- n# L$ Q' W
发表于 2010-8-26 09:59:45 | 显示全部楼层
顶一下点心汤
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发表于 2013-8-22 23:32:44 | 显示全部楼层
加炼乳是很不错的主意,值得提倡。
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发表于 2013-8-26 06:29:29 | 显示全部楼层
确实很新意,尝试做一下,冷冻一下应该更好把
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发表于 2013-12-25 13:48:13 | 显示全部楼层
{:4_426:}
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发表于 2014-1-24 14:10:59 | 显示全部楼层
炼乳略甜吧…………
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发表于 2014-2-4 19:54:18 | 显示全部楼层
,想试试
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发表于 2014-3-25 12:42:41 | 显示全部楼层
喜欢的甜品啊!
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