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本帖最后由 keevenprince 于 2010-8-8 08:57 编辑 # _3 ^9 S) t7 w9 F9 F, j1 _
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黄蟮饭- U/ K) Y7 ]8 x5 R4 a
材料：黄蟮、腊肠、瘦肉、冬菇 7 R; I2 x# M2 v, J- z% Z. B% Y" \# t% j
做法：1、冬菇用水浸泡后，与腊肠、瘦肉切好备用。 ' v' k0 W; n, l8 A- ]( G
2、黄蟮用盐洗洗，再用清水洗净，然后原条放入水中开火一起煮，记得要按住锅盖，防止黄蟮跳起。黄蟮熟后手撕拆骨，去除内脏。 + a: m" O4 f7 d, o
3、落油爆香姜粒，将切好的冬菇腊肠瘦肉及撕好的黄蟮放入炒香，撒点米酒，再放酱油，盐、胡椒粉，鸡粉，炒好。
- x0 e8 r8 S( A, F. @ 4、米饭煮到刚收水就把炒好的材料放入一起焗，就OK啦。 P# m# z! K, \5 ]6 o/ ?+ s7 H' c
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狗仔卡
发表于 2010-8-8 08:56:29
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发表于 2010-9-16 04:49:00