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先用高温火枪吧老鼠毛全部烧掉，这样去毛比手工的要速度快，而且效率高。
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, C1 |# ^* y$ l; r4 h( \; J一只一只去了毛的老鼠，样子不错啊。像鸽子吧？
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刚去毛是这样子的……7 c i6 r, G/ I, t8 k2 N# t
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用钢丝球，把老鼠的外表皮的硬戒子都刷掉。
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过水2分钟，开始分尸……
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腌制也有讲究的，基本要放很多作料。7 H0 Y' @& m& F5 }( w
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上油锅炸酥。
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成品，感觉和鸽子有啥两样吗?
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6 y, H A( y. O3 c如果刚端出来是这个，估计你早流口水了吧。真的像极了乳鸽啊* E$ Z. ~: e5 A! u! }5 E
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狗仔卡
发表于 2010-7-14 22:47:56
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发表于 2010-7-15 03:17:00