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夏天正是补肾时
' J9 T9 {- M* k5 H1 k# |3 b. p$ j 很多人都有一个误区,好像一定要到秋冬之季,才可以“壮阳”。其实对身体的调理应该顺应四季变化,多考虑饮食和季节的合理调配,以保证人体在不同的季节中汲取必需的营养素。
" N% V5 b4 {# p' ~5 [/ _3 ^ 中医注重“冬病夏养”的方法,就是在春夏之际,给予补充适当的食物,以达到调养的目的。而“壮阳”则更需要因人具体对待,真正达到借夏天阳旺来培植秋冬之不足。肾阳被认为是阳气里最重要的一个环节,那么在夏季这个本来就阳气亢盛的季节,又如何达到“补肾壮阳”的最佳效果呢?
3 ~+ l% x# a& n8 }阴虚阳虚要分清 0 |" T2 M. v& Z, m. a
怎么区分肾是阳虚还是阴虚?4 t" F4 d& a5 r! Z% X5 y+ i
肾阳虚:是指肾阳亏虚,功能衰退所表现的证候。3 L5 j4 ?0 K' C0 m5 i, b! Z: @
肾阳虚临床表现:腰膝酸软而痛,或阳萎,精冷,妇女宫寒不孕,性欲减退;或大便久泄不止,完谷不化,五更泄泻;或浮肿(腰以下肿甚),按之凹陷不起,甚则腹部胀痛,心悸喘咳;面色晄白或黧黑,畏寒肢冷,尤以下肢为甚,头晕目眩,精神萎靡,小便清长或夜尿多,舌淡胖苔白滑,脉沉迟无力或弱。, m/ G c: c ?( S" P: \9 b$ t- W
肾阴虚:是指肾阴不足,虚火内扰所表现的证候。2 e3 L& h! Z- x' A6 H# P
肾阴虚临床表现:头晕耳鸣,失眠多梦,健忘,腰膝酸软,性欲亢奋,遗精,女子经少或闭经,或崩漏,形体消瘦,咽干口燥,潮热,五心烦热,盗汗,颧红,舌红少苔或无苔,脉细数。
$ i; |9 Z7 W( p1 h 肾阴虚与肾阳虚的区别要点:6 u1 u" q; N! q6 M0 t8 k
肾阳虚多有寒的表现:如畏寒肢冷,精神萎靡,小便清长,舌淡胖苔白,脉沉迟无力;
|9 J+ ]1 \% t. r0 F9 D 肾阴虚多有虚热的表现:口燥咽干,潮热,颧红,五心烦热,盗汗,舌红少苔,脉细数。; \$ X& M1 Z5 g, s
总之,区别阳虚阴虚最关键的是区分寒热,阳虚则寒,阴虚则热。. Z5 m! T, a; y
男性夏季补肾壮阳4款实用菜谱(肾阴虚适用)& P( x0 _3 A9 A
一、芝麻粥0 \7 A0 d7 p u
【原料】芝麻50g,粳米100g,蜂蜜50g。
4 `. H& d! g& e' U8 v. C% e 【制作】将粳米与芝麻分别洗净。放入锅内,加清水、用小火熬成粥,调入蜂蜜拌匀即成,每日一次。1 R+ G/ O% {" o( N. [/ J
【功效】补肝肾、润五脏,益气力。适用于肝肾阴虚、须发早白、身体虚弱、头晕目眩、贫血、腰膝酸软、四肢麻木等。
9 Q$ y; k8 M" I: w& ~7 R/ a( Q二、枸杞蒸鸡' q" b" X' y/ n! e, d
【原料】枸杞15克,子母鸡1只,葱,生姜,清汤,盐,料酒,胡椒面,味精
1 D$ J6 j% K0 U) ?( R 【制作】1.将子母鸡洗净,入锅,用沸水氽透,捞出冲洗干净,沥尽水。
0 f9 q) p( a( l" z 2.将枸杞装入鸡腹内,再将鸡腹朝上,放入盆里,加入葱姜盐、清汤、料酒、胡椒面,将盆盖好,上笼蒸2小时,拣去姜、葱,放味精即成。
: P. j* q1 V( Q. T" V 【功效】滋补肝肾。适用于男女肾阴虚。5 W4 [" W, a' C+ K7 y
三、葱烧海参
' T6 T) ]% j7 n4 O. _0 A7 `( q 【原料】水发海参1000克,清汤250克,油菜心2棵,料酒9克,湿玉米粉9克 ,熟猪油45克,葱120克,油,味精,食盐& A, h) j$ |+ m2 q4 h" v
【制作】1. 将水发海参洗净,用开水氽一下,用熟猪油将葱段炸黄,制成葱油海参下锅,加入清汤100克和酱油、味精、食盐、料酒,用微火炖烂。
. j1 K2 q5 l# v3 k$ k) u+ n 2. 将海参捞出,放入大盘内,原汤不用。将菜心放在海参上。3 [/ y2 @( C; r& q3 M
3.锅内放清汤150克,再加入酱油、味精、食盐、料酒等调料,用湿 玉米粉勾芡,浇在海参、菜心上,淋上葱油60克即成。
9 h7 z6 e3 B2 T4 C 【功效】滋肺补肾,益精壮阳。肾阴虚的阳痿、遗精。
, @2 Z7 ?2 e; v- Z7 K四、虫草乌鸡
3 T8 {0 n3 D+ \; N 【原料】冬虫夏草10克,乌鸡一支,枸杞30克,姜、葱、食盐适量。
+ X& z" Y' ~. l3 N( n 【制作】①将乌鸡宰杀后,除去毛桩、内脏,洗净后备用。0 R( Q, Z& r/ f. P& q2 U
②虫草、果杞洗净。将虫草、果杞,适量食盐,姜葱段放入鸡腹中缝合,放入蒸锅中蒸至鸡肉烂即可。0 I) a; G1 y* ~
【功效】益气补肾。用于肾气亏虚而致的头昏乏力,气短喘促,腰膝酸软,心慌汗多。: f- x# `% U+ U: q7 x J$ d3 m% ~
男性夏季补肾壮阳4款实用菜谱(肾阳虚适用): e0 W; d- y# Q1 T- {3 x
一)仙茅煲大虾# @) `& J' s. m3 f, H* R
材料:仙茅20克,大虾250克,生姜2片,幼盐少许。7 U1 U2 c1 K% r- _" q. ^# j5 ?
制法:
5 @. N, f4 a/ w& j. X 1仙茅用清水洗干净,备用。
7 i& M; s+ i: ?' F$ }1 |( x4 `5 y 2大虾用清水洗干净,去壳,挑去虾肠,备用。
7 x1 ]( k7 ^4 |" [. C; d 3生姜用清水洗干净,刮去姜皮,切2片,备用。$ _* c1 x. ?/ Y, F0 l
4讲义上所有材料一起放入瓦煲内,加入适量清水,中火煲1小时,加入幼盐少许即成。1 m9 s" U5 y' R! s3 P
功用:主治肾虚阳痿、精神不振、腰膝酸软等。! M% Y1 J( _" A- I3 \
(二)米酒炒大虾
! |5 l, S( T# G5 g' A+ K 材料:对虾300克,米酒适量,生姜3克。
" \1 e; c5 {+ p8 q' c 制法:
, J- `" I# t# F4 \) O 将对虾去肠细净方入米酒中浸泡15分钟后取出,加油生姜猛火炒熟,调味上碟。功用:主治肾气不足、阳痿。同血脉,补肾壮阳。
w8 M8 F- D9 W2 B a(三)韭菜炒虾肉4 Q3 f+ g3 w# \" R8 p# ~
材料:韭菜适量,鲜虾250克,生姜3片。
3 i" H8 {& S) h. n 制法:
$ M5 E9 m2 g2 J1 }6 E! b( m R' T# _ 1将虾去肠去壳。爆香姜片,放入鲜虾炒熟。8 q0 a! N) o% }( w4 h8 R5 n& H
2韭菜炒妥,与虾一起上碟即可。& l9 |+ j9 W( r2 @" b# b
功用:主治肾气不足、阳痿等症,补肾壮阳。
6 X3 f( _% ~6 |# M" W: G6 p9 o( B(四)醉虾
0 O3 i0 `& o$ _3 s& o 材料:虾600克,绍酒适量。
6 G7 t9 F+ g( c2 V! D 制法:
% l+ U8 L4 n) j4 d' n5 `3 r$ v) U$ c 1将虾洗净,剪去头须,除净肚肠。
1 V* e- U% n: E* |( C7 s 2将虾与绍酒一同煮2分钟,根据自己喜好,适当加调味品。浸泡一小时候可以食用。3 F) ?2 `1 W _- k0 \
功用:主治肾虚、阳痿等症1 U( R3 g3 O" k2 w; Q
(五)干煎蒜子大虾2 @- O( _- S0 M r
材料:中虾250克,大蒜20克,椒盐1中匙。
# C$ T. O, F, g9 h7 h7 m 制法:, S+ w K2 g& t' n0 h- h3 {: G1 [
1、中虾洗净,切去头尾,沥干水。
/ F, w. ~ C2 E" A% d% {9 t 2、猛油下锅,与蒜和椒盐同煎,起锅。
5 W5 r7 t: r# F9 N8 u 功用:强健腺体,益精补虚
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