维护人体健康,提高生活质量是大家都非常感兴趣的问题。但是,我们自己是否做得很好?我们每天所吃的膳食质量如何?营养好不好?能否维持健康?让我们来测试一下,看看我们每天的膳食是否合理。# z' P# M, K: `* A2 {; ]
在下列16个问题中,每个问题有3种答案:A.经常吃,即几乎每天都吃,2分。B.吃,即一般一周或两周吃一次,1分。C.很少吃或不吃,即一个月内偶尔吃一次或基本不吃,0分。为了得到准确的数据,回答问题时,你必须对自己实事求是。
* U0 D& |+ v3 u7 G( K (1)你是否吃水果?6 p& V* d4 l9 l2 J2 D
(2)你吃绿叶或十字花科蔬菜,如菠菜、洋白菜、甘蓝、菜花或西兰花吗?0 p, ~" i; B* ^" |4 S2 Z
(3)你吃莴笋、西红柿吗?
- A( Y! l$ r3 {5 F/ g (4)你在一天中是否喜欢将新鲜水果、干果和罐装水果作为零食?
+ d6 H; Q. U. d0 B7 L (5)你喜欢吃全麦面包或杂粮吗?
8 C* D0 p1 b8 o, ?; q& e (6)你喜欢吃黄色或红色的蔬菜,如胡萝卜或辣椒吗?
& ]2 O3 r) a7 t' ]0 r9 x8 r* l (7)你常吃豆类食物,如大豆、豌豆或扁豆吗?
* Q1 z+ e2 u( p# {3 B (8)你常用洋葱、大蒜或草药作为调味品并替代一部分食盐吗?
! ^& X2 W, \5 D) B (9)你吃深海中的鱼类,如金枪鱼、三文鱼与沙丁鱼吗?
3 q1 }7 a- h* x4 k' x; n4 g2 n (10)你吃柑橘类水果,如柚子、橙子或橘子吗?$ M& T) P% o' v" t d
(11)你将瓜子、花生或其他干果作为零食或放在午餐或晚餐中吃吗?0 A, D8 h% X( H, Q$ e! |
(12)你吃肉时会去掉肥肉,或吃大豆制品、豆类食物吗?
; e4 ]0 A: R7 }6 H; i. r (13)你吃低脂奶类食品,如低脂酸奶或低脂牛奶吗?; w2 q3 Z7 v o: P, C
(14)你在饭馆进餐时,点蔬菜吗?
1 ]" t5 L" e/ Y! x7 `6 z (15)你在烹调时,会用葵花子油、橄榄油或豆油等植物油替代猪油或牛油等动物油吗?
( p0 D% C" r f- a( W (16)你饮用水果汁或蔬菜汁吗?- O. d q; Q( [- [) G
分数在0~10分,表明你选择的食物有问题。因此你必须仔细检验你的膳食,并选择所提问题中分数高的食物来食用。这一措施不必急于求成,要逐渐改变。& r$ P( v) h. M: \9 r3 H2 J
分数11~21分,表明你所选择的食物基本是对的,但还可以做得更好。最好你每天都选择或大部分选择吃分数最高的食物。
4 B9 X! d$ g- a2 h 分数22~32分,表明你所吃膳食中的营养素已经相当好了,一般不必再补充维生素或保健品,希望你能够保持下去。 |