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维护人体健康,提高生活质量是大家都非常感兴趣的问题。但是,我们自己是否做得很好?我们每天所吃的膳食质量如何?营养好不好?能否维持健康?让我们来测试一下,看看我们每天的膳食是否合理。 P6 v0 e3 _, p7 M9 l7 t+ h
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在下列16个问题中,每个问题有3种答案:A.经常吃,即几乎每天都吃,2分。B.吃,即一般一周或两周吃一次,1分。C.很少吃或不吃,即一个月内偶尔吃一次或基本不吃,0分。为了得到准确的数据,回答问题时,你必须对自己实事求是。
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(1)你是否吃水果?
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. {4 [8 e: c6 l3 j" | (2)你吃绿叶或十字花科蔬菜,如菠菜、洋白菜、甘蓝、菜花或西兰花吗?
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; {& d- A* l& \, T9 g (3)你吃莴笋、西红柿吗? l* H% m( Z" E7 c. H8 [
& f2 A+ @$ j. r (4)你在一天中是否喜欢将新鲜水果、干果和罐装水果作为零食?
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6 u( W5 O( A* S; R g (5)你喜欢吃全麦面包或杂粮吗?
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( Y* l4 x N% Z. I0 v+ }) j7 z) r (6)你喜欢吃黄色或红色的蔬菜,如胡萝卜或辣椒吗?! ?8 Y/ _( _7 f
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(7)你常吃豆类食物,如大豆、豌豆或扁豆吗?
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(8)你常用洋葱、大蒜或草药作为调味品并替代一部分食盐吗?0 V/ ^$ r( G7 ]/ u2 A8 w
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(9)你吃深海中的鱼类,如金枪鱼、三文鱼与沙丁鱼吗?
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(10)你吃柑橘类水果,如柚子、橙子或橘子吗?
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% t/ ? Z- a _ n# [; J2 p b (11)你将瓜子、花生或其他干果作为零食或放在午餐或晚餐中吃吗?. ^4 O- w8 |# i. D: d
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(12)你吃肉时会去掉肥肉,或吃大豆制品、豆类食物吗?4 L/ {" \# |: y$ y! G
6 x$ H: \0 n* V: o- K# A (13)你吃低脂奶类食品,如低脂酸奶或低脂牛奶吗?
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7 f) {* W0 ]& J! `' K* T2 d; U. @- m (14)你在饭馆进餐时,点蔬菜吗?) E2 |# _. R* Z; O( X; e
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(15)你在烹调时,会用葵花子油、橄榄油或豆油等植物油替代猪油或牛油等动物油吗?8 L. q" _, G! o* o7 K1 x
- {2 O* Y$ ^( b9 W (16)你饮用水果汁或蔬菜汁吗?% a3 v, x$ G8 v. g5 _, C4 i
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分数在0~10分,表明你选择的食物有问题。因此你必须仔细检验你的膳食,并选择所提问题中分数高的食物来食用。这一措施不必急于求成,要逐渐改变。 l) w! g! ?! L; W0 j/ i" L
1 h2 T; R A: V' j/ W8 i: Y) g$ b+ n 分数11~21分,表明你所选择的食物基本是对的,但还可以做得更好。最好你每天都选择或大部分选择吃分数最高的食物。3 O7 u/ F' ]4 B9 H
0 w( [2 c1 q% H8 j9 Q 分数22~32分,表明你所吃膳食中的营养素已经相当好了,一般不必再补充维生素或保健品,希望你能够保持下去。 |