维护人体健康,提高生活质量是大家都非常感兴趣的问题。但是,我们自己是否做得很好?我们每天所吃的膳食质量如何?营养好不好?能否维持健康?让我们来测试一下,看看我们每天的膳食是否合理。# h5 b' w+ X) K
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在下列16个问题中,每个问题有3种答案:A.经常吃,即几乎每天都吃,2分。B.吃,即一般一周或两周吃一次,1分。C.很少吃或不吃,即一个月内偶尔吃一次或基本不吃,0分。为了得到准确的数据,回答问题时,你必须对自己实事求是。
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6 j% l$ c$ h: @1 m- Q (1)你是否吃水果?' c+ k; A. ~- e3 O I
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(2)你吃绿叶或十字花科蔬菜,如菠菜、洋白菜、甘蓝、菜花或西兰花吗?; c3 p. H' N# X. v3 f
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(3)你吃莴笋、西红柿吗?
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8 [# ` B& t. D8 A5 f (4)你在一天中是否喜欢将新鲜水果、干果和罐装水果作为零食?
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(5)你喜欢吃全麦面包或杂粮吗?
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, t1 ]6 }5 W3 [ (6)你喜欢吃黄色或红色的蔬菜,如胡萝卜或辣椒吗?
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(7)你常吃豆类食物,如大豆、豌豆或扁豆吗?+ U' w( G! B0 s) U1 ~: ^- m
7 v. i" ?" ]1 N V (8)你常用洋葱、大蒜或草药作为调味品并替代一部分食盐吗?$ S t7 O. o2 a; ^. w
# {/ l' v. Z6 ?; A# {7 c0 q (9)你吃深海中的鱼类,如金枪鱼、三文鱼与沙丁鱼吗?# P, s$ ?6 ^8 x
( d" ~) H3 O2 E (10)你吃柑橘类水果,如柚子、橙子或橘子吗?# Z" T* N7 k$ A
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(11)你将瓜子、花生或其他干果作为零食或放在午餐或晚餐中吃吗?. z* C) X; X0 n; f4 P1 {! H# m
8 V/ w, W6 ^% @ (12)你吃肉时会去掉肥肉,或吃大豆制品、豆类食物吗?. {. i @% E4 ?2 a, f' h
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(13)你吃低脂奶类食品,如低脂酸奶或低脂牛奶吗?0 ?4 J% Q! r) B$ T0 R
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(14)你在饭馆进餐时,点蔬菜吗?
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(15)你在烹调时,会用葵花子油、橄榄油或豆油等植物油替代猪油或牛油等动物油吗?
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(16)你饮用水果汁或蔬菜汁吗?
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4 d6 d- ~7 O- I4 S9 @0 v 分数在0~10分,表明你选择的食物有问题。因此你必须仔细检验你的膳食,并选择所提问题中分数高的食物来食用。这一措施不必急于求成,要逐渐改变。
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分数11~21分,表明你所选择的食物基本是对的,但还可以做得更好。最好你每天都选择或大部分选择吃分数最高的食物。, i5 G8 V, S6 ?- @9 o
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分数22~32分,表明你所吃膳食中的营养素已经相当好了,一般不必再补充维生素或保健品,希望你能够保持下去。 |