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维护人体健康,提高生活质量是大家都非常感兴趣的问题。但是,我们自己是否做得很好?我们每天所吃的膳食质量如何?营养好不好?能否维持健康?让我们来测试一下,看看我们每天的膳食是否合理。$ ]% {0 t# F5 @* t4 q4 D
! T1 P7 J7 B4 M 在下列16个问题中,每个问题有3种答案:A.经常吃,即几乎每天都吃,2分。B.吃,即一般一周或两周吃一次,1分。C.很少吃或不吃,即一个月内偶尔吃一次或基本不吃,0分。为了得到准确的数据,回答问题时,你必须对自己实事求是。- n* K7 }9 ~2 x6 s" j' W
! ^& H9 @/ _7 ?7 w( z( R2 @ (1)你是否吃水果?
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/ ?: Z) f7 s4 ?# `/ Y8 {2 a (2)你吃绿叶或十字花科蔬菜,如菠菜、洋白菜、甘蓝、菜花或西兰花吗?& [% i0 Q3 R: q7 z8 X
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(3)你吃莴笋、西红柿吗?
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, O$ J8 S6 f! y& B. ] (4)你在一天中是否喜欢将新鲜水果、干果和罐装水果作为零食?
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(5)你喜欢吃全麦面包或杂粮吗? y9 r. ^7 H" M
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(6)你喜欢吃黄色或红色的蔬菜,如胡萝卜或辣椒吗?1 s- Z: r8 i' c* u+ a z. V
3 C! P8 _- `9 J8 R% G, g- l. a (7)你常吃豆类食物,如大豆、豌豆或扁豆吗?
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4 O1 _; h' R& l: r. d0 V (8)你常用洋葱、大蒜或草药作为调味品并替代一部分食盐吗?
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(9)你吃深海中的鱼类,如金枪鱼、三文鱼与沙丁鱼吗?
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(10)你吃柑橘类水果,如柚子、橙子或橘子吗?
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(11)你将瓜子、花生或其他干果作为零食或放在午餐或晚餐中吃吗?
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(12)你吃肉时会去掉肥肉,或吃大豆制品、豆类食物吗?
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& ?. [$ }3 P2 _7 P, h% x* g5 e3 Z (13)你吃低脂奶类食品,如低脂酸奶或低脂牛奶吗?, W# }1 m& T: g1 p5 `# h4 M
1 M o- d/ l: s7 O& ?2 `. t1 U$ h (14)你在饭馆进餐时,点蔬菜吗?
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& q5 r7 ? m% \2 T% h (15)你在烹调时,会用葵花子油、橄榄油或豆油等植物油替代猪油或牛油等动物油吗?' e7 {4 }. T/ {$ z- ^, W! ?' ~5 L0 r- g
' u4 ^# f" ~, C) x (16)你饮用水果汁或蔬菜汁吗?0 j2 j" ?& ?+ [2 @
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分数在0~10分,表明你选择的食物有问题。因此你必须仔细检验你的膳食,并选择所提问题中分数高的食物来食用。这一措施不必急于求成,要逐渐改变。
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, _" f5 C" }. c$ A" _- g! x, S 分数11~21分,表明你所选择的食物基本是对的,但还可以做得更好。最好你每天都选择或大部分选择吃分数最高的食物。
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分数22~32分,表明你所吃膳食中的营养素已经相当好了,一般不必再补充维生素或保健品,希望你能够保持下去。 |