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职场:忙碌男人保健食谱商务餐远离生猛海鲜
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吃生猛海鲜成为一种白领围餐的一种饮食时尚,但是为了追求味道的鲜美,烹调往往不够充分,存在寄生虫和细菌的概率很高,很容易病从口入。& [1 @: A5 S/ X6 i, C/ X0 S% Q
- ~! v6 V: c5 ?* U5 \: u7 c( j4 s- w 推荐菜品:夏日田园
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材料:鲜芦笋240克,鲜冬菇160克。. A) L( \7 J4 u
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调味料:素上汤1杯,盐、糖各半茶匙,姜汁、油各1茶匙,胡椒粉、麻油各少许。& i6 S; v' ~6 R1 ~
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做法:0 c) B# x4 C6 m8 X$ a
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1、鲜冬菇去蒂泡发,洗净,用煮滚的调味料煨熟(约需1分钟)。% {4 a# {3 c; }- ^
% K2 a& X2 t& Q9 ?+ a- d0 p; u, @! E8 M0 s 2、鲜芦笋削去根端老梗,放入油、盐,在滚水中焯1分钟,捞出置冷水浸片刻,再放入煮滚的调味料中煨两分钟,使入味。两者混合即可。
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