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[广东菜]--凤梨烩排骨) Z& d, c0 ?% ^; |/ O' t$ x
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【原料】 . u$ [$ F$ \- K1 w; C) m
/ w% N4 p2 Y) q9 O1 g& L9 W+ J i' p猪排骨500克,凤梨150克,番茄酱40克,油50克。
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* F; U; \+ s( x5 `/ h6 V9 X, ^【制作过程】 2 z5 T* J, s0 p9 l4 e
+ A& o) f3 \" S( T将排骨用酱油腌一下沥干,再用热油略炸至其表面变色.油热后爆香葱,姜,放入酱油,料酒,番茄酱,味精和水拌炒一下,然后倒入排骨用小火煮到肉酥烂时将凤梨块倒入,炒烂即可 。 7 D1 `& E! c+ o3 W& D. Q, R
9 h- Q% v' u: S. T: N, y0 c【特点】
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/ n$ i+ ^0 Q' P/ a f. M1 P+ F色泽艳丽,果香浓郁,风味独特。 1 h0 b/ }$ B( a% x0 q& O5 \
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