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[广东菜]--凤梨烩排骨
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$ i# X/ y) l S: W8 t【原料】 / I# o+ L/ T. H* C1 j
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猪排骨500克,凤梨150克,番茄酱40克,油50克。8 w' d9 Q/ t% i
' U( \& m- Y- b+ s' e【制作过程】 # P' d, T% ~: z& Y6 {) l& e
" C% h' U, X% M/ a |7 ^将排骨用酱油腌一下沥干,再用热油略炸至其表面变色.油热后爆香葱,姜,放入酱油,料酒,番茄酱,味精和水拌炒一下,然后倒入排骨用小火煮到肉酥烂时将凤梨块倒入,炒烂即可 。 4 o! t7 f$ d- `7 `6 |) Z8 E
9 | ]" H3 S: y【特点】
& J0 q2 a% g f: a: X! D5 |9 H
) X1 E3 E* t0 F7 x1 r ~色泽艳丽,果香浓郁,风味独特。
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