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[广东菜]--凤梨烩排骨, Y6 m$ E' R; C' k! {7 ]
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【原料】
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; a I& P$ y" D: C0 o. \猪排骨500克,凤梨150克,番茄酱40克,油50克。! E# t0 t. |" r0 Y- e
8 w3 U3 ~% _8 e9 P2 d- Z; S【制作过程】 * h# t( ]! i1 C/ k1 w: Q1 R
! s) s) [! y# ]6 x: V将排骨用酱油腌一下沥干,再用热油略炸至其表面变色.油热后爆香葱,姜,放入酱油,料酒,番茄酱,味精和水拌炒一下,然后倒入排骨用小火煮到肉酥烂时将凤梨块倒入,炒烂即可 。 + N+ m) B" _( s
7 o3 f5 I6 y, c2 D O【特点】! w# b2 A2 b# D% q$ ~) C/ @( ?
1 _/ N+ d& N$ z9 m* J2 O0 t# F色泽艳丽,果香浓郁,风味独特。 ! i- X; l7 z% c% ^5 \
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