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酱甜莴笋# ^9 b# s+ @4 K) M+ z
- r6 [4 y8 r6 Y/ q主料：1 \3 s9 }( q9 ~4 T
莴笋1000克
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. M2 |5 W/ J T% @0 f, ^调料：
# f# {+ K) [' |- W2 x甜面酱550克,黄酱200克
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" Q9 E, u3 x+ V% g a2 S( j7 A4 @$ T: m酱甜莴笋的特色： 8 k* Z2 t/ ? e) m" z" Z
呈金黄色，酱味浓，嫩脆适口。 ' o9 R% f; G0 V9 Q4 X
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教您酱甜莴笋怎么做，如何做酱甜莴笋才好吃
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装腌莴笋入缸撤水，冬季撤3次，夏季撤2次，撤水后将莴笋根朝下装入布袋中，控水5-6小时，入缸卤酱(用次酱)3-4天，每天打扒3-4次，再换成甜面酱酱渍，冬季酱渍15天，夏季酱渍10天，即为成品。 |
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狗仔卡
发表于 2010-5-22 14:02:44
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