东北菜菜推荐二十一：酱甜莴笋

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酱甜莴笋
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# Z( ]3 c' l. c4 J/ K! G* P5 c主料：
莴笋1000克  
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0 G& v3 e& V' e8 J8 O+ x) Q调料：
甜面酱550克,黄酱200克  
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酱甜莴笋的特色：  
呈金黄色，酱味浓，嫩脆适口。
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教您酱甜莴笋怎么做，如何做酱甜莴笋才好吃  


装腌莴笋入缸撤水，冬季撤3次，夏季撤2次，撤水后将莴笋根朝下装入布袋中，控水5-6小时，入缸卤酱(用次酱)3-4天，每天打扒3-4次，再换成甜面酱酱渍，冬季酱渍15天，夏季酱渍10天，即为成品。

ha-ha

不懂。。。。