东北菜菜推荐十七：幸福香麻面

zhiganyese

主料：面条500克，黄瓜1根，麻酱5汤匙
配料：盐1茶匙，糖1汤匙，花椒面2茶匙，凉开水3汤匙，醋1汤匙、海南黄灯笼辣椒酱1/4茶匙

' y0 w/ M" A7 q. v( r
4 K  e( u4 `7 c8 m& y3 T1 v, K
% u0 }3 r, ]: S" d' K幸福香麻面做法：
1、麻酱放入碗中，加入盐，加入一点凉开水搅拌，边搅拌边一点一点的加凉开水，直至搅拌到稠度适中。
5 _. i$ p, X5 y" g2、花椒面放入干燥的炒锅中小火炒5分钟，炒出香味，加入调好的麻酱中。
& y6 @' q! A. D3 v! L4 f3、再加入一勺白糖，搅拌均匀。
4、面条抖散，黄瓜切丝。
) v% i% x& v! ]# o5、汤锅加入足量水，烧开后加入面条（如放不下可以分两次煮），用筷子搅拌一下免得粘连。大火煮开后，加小半碗凉水，再中火煮开基本就熟了。
6、把面条捞出，加入黄瓜以及拌好的麻酱、醋、海南黄灯笼辣椒酱，搅拌均匀就可以吃了。