东北菜菜推荐十二：香煎藕饼

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原料：
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' C: j  B: Y9 z8 }/ |! a# n. O% s藕180克、胡萝卜20克、猪肉末150克。（原料分量仅供参考，可根据自己的喜好随意调整）
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做法：
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' N% P/ O, E* a4 \& q- I1、将藕和胡萝卜分别切片，再切丝，最后改刀切成细丁；

2、猪肉末先用植物油、少许盐、一点糖、一点胡椒粉拌匀调味，稍腌制10分钟；
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# }" H% l. L1 O0 ?4 C3、将切好的藕丁和胡萝卜丁加到肉末中，加两匙淀粉，拌匀；

4、不粘锅刷薄薄的一层油，用手把肉馅握圆，再按扁成小饼状，排放好锅中，再打小火，慢慢煎；
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" U  x: _5 G  r* G+ b( d5、煎完一面再翻面煎，直至煎出香味，两面金黄。
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5 G( s( N( W$ {# y( d* r菜品特色：

- }. ]. t* _& M& c$ M藕的爽脆胡萝卜的清甜配上猪肉的浓郁，口味独特。 可以作为一道菜上桌，也可以当作小吃享用。

$ h, L# t. W3 p! r) A美味提示：
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1、肉馅内要加入适量的淀粉才能使饼更容易成形；
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9 f' w2 n; @5 \+ Y1 V' n2、煎的时候小心翻，以免把饼弄碎；
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0 m7 n. F% @& K: [. V3、加入胡萝卜会使颜色搭配更好看，也有一种清甜味，如果不喜欢可不放。