东北菜菜推荐十二：香煎藕饼

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原料：
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藕180克、胡萝卜20克、猪肉末150克。（原料分量仅供参考，可根据自己的喜好随意调整）

8 W* W% [& z9 q# V* {$ N7 A做法：
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* ^+ O1 `7 z, X6 A1、将藕和胡萝卜分别切片，再切丝，最后改刀切成细丁；

- `# n$ Y, B9 I5 ~' D2、猪肉末先用植物油、少许盐、一点糖、一点胡椒粉拌匀调味，稍腌制10分钟；

- T: e/ F- {9 n, g+ ~9 U; l3、将切好的藕丁和胡萝卜丁加到肉末中，加两匙淀粉，拌匀；
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4、不粘锅刷薄薄的一层油，用手把肉馅握圆，再按扁成小饼状，排放好锅中，再打小火，慢慢煎；

5、煎完一面再翻面煎，直至煎出香味，两面金黄。
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菜品特色：
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藕的爽脆胡萝卜的清甜配上猪肉的浓郁，口味独特。 可以作为一道菜上桌，也可以当作小吃享用。

0 Z$ N( y- v8 }8 {6 w6 ~$ V) ]美味提示：

# ^9 m2 P  E2 @/ `* E1、肉馅内要加入适量的淀粉才能使饼更容易成形；

' T. |; O8 n& Z% v2、煎的时候小心翻，以免把饼弄碎；
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3、加入胡萝卜会使颜色搭配更好看，也有一种清甜味，如果不喜欢可不放。