东北菜菜推荐十二：香煎藕饼

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原料：
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藕180克、胡萝卜20克、猪肉末150克。（原料分量仅供参考，可根据自己的喜好随意调整）

# J% g4 c. J4 H% L7 a$ y0 o做法：
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/ s+ j! ]# w. s. o+ }1、将藕和胡萝卜分别切片，再切丝，最后改刀切成细丁；
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2、猪肉末先用植物油、少许盐、一点糖、一点胡椒粉拌匀调味，稍腌制10分钟；
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+ n% ]* b' m3 D9 }2 R3、将切好的藕丁和胡萝卜丁加到肉末中，加两匙淀粉，拌匀；

* D( ?- s) V0 v4、不粘锅刷薄薄的一层油，用手把肉馅握圆，再按扁成小饼状，排放好锅中，再打小火，慢慢煎；

+ ]4 _2 W  b* R) r# V/ N5 p5、煎完一面再翻面煎，直至煎出香味，两面金黄。
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; w: @$ C/ w, k) D# F$ {菜品特色：
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藕的爽脆胡萝卜的清甜配上猪肉的浓郁，口味独特。 可以作为一道菜上桌，也可以当作小吃享用。

! U) o6 b  W8 E- j/ z美味提示：

! B3 L: P% F1 N1、肉馅内要加入适量的淀粉才能使饼更容易成形；

' ~2 o  `7 |, H  v2、煎的时候小心翻，以免把饼弄碎；
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; `; t, a- N6 J8 e2 h- r. Y7 I3、加入胡萝卜会使颜色搭配更好看，也有一种清甜味，如果不喜欢可不放。