东北菜菜推荐十二：香煎藕饼

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原料：
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藕180克、胡萝卜20克、猪肉末150克。（原料分量仅供参考，可根据自己的喜好随意调整）
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做法：
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4 \7 N8 J& T; \8 I/ ?1、将藕和胡萝卜分别切片，再切丝，最后改刀切成细丁；

2、猪肉末先用植物油、少许盐、一点糖、一点胡椒粉拌匀调味，稍腌制10分钟；
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3、将切好的藕丁和胡萝卜丁加到肉末中，加两匙淀粉，拌匀；
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4、不粘锅刷薄薄的一层油，用手把肉馅握圆，再按扁成小饼状，排放好锅中，再打小火，慢慢煎；
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5、煎完一面再翻面煎，直至煎出香味，两面金黄。
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' e/ [0 \+ [+ L! K菜品特色：

藕的爽脆胡萝卜的清甜配上猪肉的浓郁，口味独特。 可以作为一道菜上桌，也可以当作小吃享用。
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9 m7 k; ^9 \; o* H: l美味提示：
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! C$ z, V2 V; O; t2 ?/ s0 ?/ w1、肉馅内要加入适量的淀粉才能使饼更容易成形；

$ y- f' [7 p$ U: |% F, o2、煎的时候小心翻，以免把饼弄碎；

+ f" g$ H  {7 s: V6 F; S: z' ?3、加入胡萝卜会使颜色搭配更好看，也有一种清甜味，如果不喜欢可不放。